Πώς να προετοιμάσει πίτα στο σπίτι;

Πώς να προετοιμάσει πίτα στο σπίτι, οπότε ήταν πολύ λεπτή, σαν ένα περιοδικό; Αυτό το ερώτημα τίθεται από πολλούς. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά δεν παίρνει τόσο λεπτή.

Τι είναι η πίτα;

Ας ξεκινήσουμε από την αρχή. Αυτή η λεπτή Bannock, η οποία είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Καυκάσου. Είναι ψήνεται σε φούρνο που ονομάζεται tandyra. Δεν είστε στο διαμέρισμα υπάρχει ένα φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό φούρνο και τηγάνι. Για την παρασκευή της χρησιμοποιεί μόνο τρία συστατικά: αλεύρι, νερό και αλάτι. Εάν είναι επιθυμητό, πριν από την παρασκευή να μπορεί να σκορπιστεί παπαρούνας ή σουσάμι. Pita επαγγελματικά προετοιμασμένη μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι και 6 μήνες, ενώ είναι απαραίτητη η χρήση πασπαλίζουμε νερό.

Πίτα ψωμί στο σπίτι

Σκεφτείτε το μαγείρεμα πίτας στο σπίτι με τη χρήση της μαγιάς. Για να γίνει αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 180 ml ζεστό νερό, 500 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι (ή λίγο περισσότερο), 1/2 κουτάλι (κουταλάκι του γλυκού) της κοκκοποιημένης ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού (τραπεζαρία) φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά ( τσαγιού) μαγιά.
προετοιμασία:

1. Διαλύστε μαγιά στο νερό, προσθέστε το φυτικό λάδι, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι και να πάρετε μια ελαστική ζύμη. Ζυμώστε για τουλάχιστον 2 λεπτά.

2. Λαδώνουμε ένα μπολ με φυτικά έλαια, να μετατοπίσει τη ζύμη, καλύψτε το με ένα πανί και να «ξεχάσει» γι 'αυτό στις 1:00 (μπορείτε να ρυθμίσετε το ξυπνητήρι).

3. Μια ώρα αργότερα, η ζύμη πρέπει να obmyat, διαιρείται σε 10 μέρη, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε να μουλιάσει για 5 λεπτά.

4. Πάρτε το μεγαλύτερο τηγάνι στο σπίτι και να ζεσταθεί (ξηρό).

5. Το διοικητικό συμβούλιο θα πρέπει να πασπαλίζονται με αλεύρι. Πάρτε ένα κομμάτι και ξεδιπλώνουν λεπτό στρώμα πάχους 1 mm. Από αυτό το ιδανικό και μαλακή ζύμη χωρίς την ταλαιπωρία του να πάρει μια πίτα ακόμη και τους αρχάριους μάγειρες.

6. Μεταφέρετε προσεκτικά το κέικ στο τηγάνι. Φούρνος πολύ γρήγορα, σε λίγα μόλις δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

7. Έτοιμο πίτα βάλει σε ένα πιάτο και καλύψτε αμέσως με μια πετσέτα. Αποθηκεύστε μετά από ψύξη σε μια πλαστική σακούλα. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να πάρετε μια λεπτή πίτα στο σπίτι. Δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση.

Η δεύτερη συνταγή για πίτα

Μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι πίτας χωρίς μαγιά. Αυτή η συνταγή είναι πιο κοντά στην κλασική. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: 130 ml βραστό νερό, 1/2 του αλατιού, 400 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) φυτικό έλαιο.

Κοσκινίστε το αλεύρι. Σε βραστό νερό για να διαλυθεί το αλάτι και προσθέτουμε το φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ξετυλίγονται λεπτό κέικ. Ψήστε το ίδιο όπως και στην προηγούμενη συνταγή.

Προετοιμασία πίτα στο σπίτι, το τυλίγουμε σε μια ποικιλία toppings. Μπορούν πολύ να ποικίλλει: λάχανο? τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια? μπαστούνια καβούρια με αυγό, τα βότανα και maoynezom? τυρί cottage με μυρωδικά? κοτόπουλο με λαχανικά και πολλά άλλα. Έτσι αποκτά πίτα μούσκεμα και καταπληκτική γεύση. Δεδομένου ότι είναι δυνατόν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας. Πάντα σώσει αν το σπίτι δεν υπάρχει ψωμί, ψήνουν, γιατί μπορεί να είναι αρκετά γρήγορη. Ετοιμάστε πίτα είναι πολύ εύκολο στο σπίτι. Καλή τύχη!