Πώς να μαγειρέψουν cheesecakes;

Cheesecakes - ένα από τα πιο κοινά και εύκολο στην προετοιμασία πιάτα που σερβίρονται για πρωινό, δείπνο, ως επιδόρπιο με τσάι. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα cheesecakes. Είναι τηγανητά σε ένα τηγάνι και ψήνουμε στο φούρνο. Μπορούν να είναι γλυκιά και πικάντικη πρόσθετα, το αλεύρι και χωρίς αλεύρι. Το τυρί μπορεί να προσθέσει σταφίδες, ξηρούς καρπούς, τα καρότα, τα μήλα, τα βερίκοκα. Είναι τρώγονται με ξινή κρέμα γάλακτος, μέλι, μαρμελάδα. Cheesecakes - ένα νόστιμο, χρήσιμο, ικανοποιώντας και εύκολη.

Βασικό συστατικό όλων των cheesecakes είναι το τυρί, οπότε δεν υπάρχει άλλο όνομα για αυτό το πιάτο - πηγμένο γάλα για τυρί. Η πιο δημοφιλής και απλή cheesecake με σταφίδες.

Για να προετοιμάσει το κλασικό cheesecake, θα πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια τυρί cottage, δύο αυγά, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι. τυρί cottage να βάλει σε ένα μπολ και πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και πώς να αναμίξει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι τότε, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Τηγάνι με φυτικό λάδι στη φωτιά να ζεσταθεί. Πηγμένο γάλα για τυρί Πάρτε το χέρι, τη μορφή μπάλες κυλήσει στο αλεύρι, ρόμβους το σχήμα και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να αμαύρωση. Έτοιμος να βάλει κέικ τυρί σε ένα μπολ ή ένα πιάτο και σερβίρετε με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, το μέλι, το συμπυκνωμένο γάλα.

Πώς να μαγειρέψουν τα κέικ τυριού, έτσι ώστε να έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

Για cheesecakes που ταιριάζει καλύτερα περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αγόρασε στην αγορά με δική τους ή μαγειρεμένα από πλήρες γάλα.

Πηγμένο γάλα για τυρί είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας, η οποία θα πρέπει να τυλίξτε τα σε πολλά στρώματα της cheesecloth και κρεμάστε. Αν το τυρί είναι πολύ υγρό, τα cheesecakes καταρρέουν. Πάρα πολύ ξηρό πηγμένο γάλα για τυρί για να κάνει κέικ τυριού σκληρή.

Για να cheesecakes γύρισε πλούσια και ευάερα, τυρί cottage πρέπει να τριφτεί μέσα από κόσκινο.

Τα cheesecakes συνήθως βάλει ζάχαρη σε γεύση, αλλά πάρα πολύ θα καταστρέψει το σχήμα των cheesecakes ποσού.

Για μια δέσμη των αυγών απαιτούμενη μάζα πηγμένο γάλα για τυρί, αλλά αν τους περάσει, το πηγμένο γάλα για τυρί γίνεται θολή.

Καλυμμένοι με ονομαστική καπάκι τηγανητά cheesecakes καλύτερα.

Πώς να ψήνουν cheesecakes, έτσι ώστε να μην κολλούν στο τηγάνι; Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να είναι μπροστά από ένα ζεστό ρολό στο αλεύρι.

Για να πηγμένο γάλα για τυρί γύρισε απαλό και μαλακό, θα πρέπει να λαμβάνονται με βάση αλεύρι - 1 φλιτζάνι τυρί cottage ανά χιλιόγραμμο. Για πιο σταθερή cheesecakes, θα πρέπει να αυξηθεί το ποσό του αλευριού. Ωστόσο, πάρα πολύ αλεύρι είναι σε θέση να σκοτώσει τη γεύση του τυριού.

Ιδιαίτερα νόστιμο και τρυφερό θεωρείται cheesecakes χωρίς την προσθήκη του αλευριού. Πώς να μαγειρέψουν τα κέικ τυρί χωρίς αλεύρι; Θα χρειαστείτε μισό κιλό αλεύρι, δύο αυγά, δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, δύο κουταλάκι του γλυκού άμυλο, τρεις κουταλιές της άμμου, βανιλλίνη. Αγροικία πουρέ τυρί, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Για τον σχηματισμό της μπουρεκάκια, πανέ στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο.

Cheesecakes δεν είναι μόνο τα γλυκά, αλλά και με βότανα, μπέικον, πατάτες, ντομάτες.

Πώς να μαγειρέψουν τα κέικ τυριού με άνηθο; Για την παρασκευή τους θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό τυρί, δύο αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά ζάχαρη, αλάτι, ματσάκι άνηθο. Cottage τυρί πουρέ, προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι και το ψιλοκομμένο άνηθο. Όλα ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε όπως το κανονικό κέικ τυριού.

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή cheesecakes - κονιάκ. Πώς να μαγειρέψουν τα κέικ τυριού «μεθυσμένος»; Θα πάρει ένα κιλό τυριού, 50 γραμμάρια ζάχαρη, μισό φλιτζάνι αλεύρι, ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα, ένα τέταρτο φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ένα αυγό, σταφίδες, βανίλια και δύο κουταλιές της σούπας κονιάκ. Αγροικία πουρέ τυρί, προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι, ως εξής μείγμα. Σταφίδες εμποτισμένο με κονιάκ και το βάζουμε στο τυρί cottage. Στη συνέχεια σχηματίζουν tortillas, τα ανοίγουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Ξινή κρέμα, κρέμα βανίλια και μαγειρέψτε τη σάλτσα. Περιχύσετε το πηγμένο γάλα για τυρί, τα σκεπάζετε με το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.