Πώς να μαγειρέψουν χοιρινές μπριζόλες

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του σήμερα είναι οι χοιρινές μπριζόλες. Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο, αρκετά ικανοποιητική και γευστικό. Κάθε οικογένεια έχει τη δική του συνταγή για «Πώς να μαγειρέψουν χοιρινή μπριζόλα νόστιμη και γρήγορη.»

Φαίνεται, τίποτα περίπλοκο: πάρτε ένα κομμάτι κρέας, ψιλοκομμένο, και τα τηγανίζουμε διασωθεί. Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε όλους, αλλά μόνο λίγοι γνωρίζουν πώς να κάνουν χοιρινή μπριζόλα τόσο νόστιμο που ακόμη και μια πραγματική γκουρμέ παραμείνει αδιάφορη.

Έτσι, ας δούμε μερικές συμβουλές πριν φτάσετε σε αυτό το πιάτο.

Σκεπτόμενος πώς να μαγειρεύουν τα παϊδάκια από χοιρινό, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μάθει ένα μάθημα: νόστιμα γεύματα μπορούν να ληφθούν από τα καλά και ακριβά προϊόντα. Για να μαγειρέψετε πραγματικά υπέροχο μπριζόλες, βεβαιωθείτε ότι το χοιρινό ήταν τα πιο φρέσκα. κοπή κλοπές σε καταστήματα μπορεί μερικές φορές να είναι αρκετά αμφίβολης ποιότητας, ώστε να προσπαθήσουμε να αγοράσουν όπου η ποιότητα πραγματικά ξεχωρίζει.

Τώρα, ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να μαγειρεύουν χοιρινές μπριζόλες. Κατ 'αρχάς, κόψτε τα κομμάτια του κρέατος και obmazhte σκόρδο τους. Κατά μέσο όρο κομμάτια χοιρινού (πάρουμε, για παράδειγμα, δέκα τεμάχια) αρκετά για δύο σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια κτύπησε από το κρέας, ώστε να γίνει πιο μαλακό και πιο τρυφερό. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να τρίβετε το χοιρινό με σκόρδο, μετά τον απωθήσουν. Αλλά αν το κάνετε εκ των προτέρων (όπως εμείς προτείνουμε), ο χυμός σκόρδου μπορεί να απορροφηθεί σωστά, πράγμα που θα δώσει μπριζόλες σας πιο έντονη και πλούσια γεύση.

Στη συνέχεια, την παρασκευή ενός μίγματος από αυγό, αλάτι και μπαχαρικά. Και εδώ θα πρέπει να περιλαμβάνει τη φαντασία και την εμπειρία σας (αν θέλετε τα πικάντικα τρόφιμα, δεν μετανιώνω μπαχαρικά). Να είστε βέβαιος να προσπαθήσει να χρησιμοποιήσει το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, και προσθέστε το υπόλοιπο να δοκιμάσετε. Τα περισσότερα μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα στο μίγμα, το πιο νόστιμο πάρει το πιάτο σας. Αναμείξτε καλά μπουκέτο μπαχαρικών με την κτυπημένη αυγά και κομμάτια βουτιά του κρέατος σε αυτό το μίγμα. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να αφήσουν το χοιρινό κρέας για μια ώρα και ένα μισό, αυτά τα καρυκεύματα, έτσι ώστε να μουλιάσει. Μόλις obmaknete κρέας, τοποθετήστε το αλεύρι για να κάνει μετά το τηγάνισμα εμφανίστηκε τραγανή. Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσετε να προ-ανακατέψτε το αλεύρι, τα αυγά, καρυκεύματα και να θέσει αμέσως στο χοιρινό μίγμα σε φέτες. Η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, αλλά όχι χειρότερα. Απλά κάποιος πιστεύει ότι οι μπριζόλες πρέπει να είναι τραγανό και νόστιμο σε κάποιον αν είναι μαλακό.

Τώρα ας μιλήσουμε για το τηγάνισμα χοιρινές μπριζόλες. Pan πρέπει πάντα να είναι καθαρό και καλά θερμαίνεται στη φωτιά. Μόνο μετά από ένα καυτό τηγάνι θα προσθέσει στο ηλιέλαιο (περίπου όσο τα παϊδάκια ήταν εντελώς καλυμμένη με αυτούς - είναι δυνατόν και λίγο λιγότερο). Εδώ μπορείτε βουτηγμένα κομμάτια χοιρινού σε ένα μείγμα των αυγών και καρυκεύματα, ρολό στο αλεύρι - και προσεκτικά τοποθετήστε στο τηγάνι. Έτσι, κομμάτι κομμάτι, και οι μπριζόλες είναι σχεδόν έτοιμο. Τις τηγανίζουμε απαραίτητες και στις δύο πλευρές, περίπου 5-8 λεπτά για το καθένα. Μετά τις μπριζόλες γόνου, μην βιαστείτε να αντιμετωπίζουν τους επισκέπτες τους. Αυτό το χοιρινό γυρίζει αρκετά σφιχτά, έτσι και τώρα θα πρέπει να θέσει τα κομμάτια, έτσι ώστε να γίνει πιο τρυφερό. Μπορείτε να βάλετε όλες τις μπριζόλες στο τηγάνι, στο οποίο μπορείτε να τα τηγανητά, και ρίξτε βραστό νερό, περίπου το μισό. Προσθέστε αλάτι και λίγο καρυκεύματα και τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά. Θα είναι αρκετό για 20-30 λεπτά για να μπριζόλες σας αγόρασε εντελώς νέο και αξέχαστη γεύση.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν χοιρινές μπριζόλες, και μην διστάσετε να καλέσετε φίλους και συγγενείς για να επισκεφθείτε, να τους διασκεδάσει με τα αριστουργήματά του. Αυτό το πιάτο θα ταιριάξει απόλυτα κάθε περίπτωση, το πιο σημαντικό, να έχουμε καλούς ανθρώπους εκεί και καλά ποτά. Πώς να μαγειρέψουν χοιρινές μπριζόλες, είναι γνωστό σε πολλούς, αλλά πώς να κάνει αυτό το πιάτο είναι ευπρόσδεκτη κάθε επισκέπτη, είναι γνωστό μόνο σε λίγους.