Μαγειρική από petiolar σέλινο

Για πολλές δεκαετίες, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το σέλινο για το μαγείρεμα μια ποικιλία από πιάτα. Παρά το γεγονός ότι απολύτως όλα τα μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά πιο συχνά κατά τη διάρκεια είναι ακριβώς στελέχη της. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες του, ένα ευχάριστο άρωμα και δροσερή γεύση, καθώς και η παρουσία των διαφόρων βιταμινών στη σύνθεσή του, κέρδισε το σεβασμό όχι μόνο νοικοκυρές αλλά και γιατροί, και ιδιαίτερα οι διατροφολόγοι. Σήμερα προετοιμασία από petiolar σέλινο μπορεί να είναι ένας τεράστιος αριθμός από πιάτα που κυμαίνονται από σούπες σε εξωτικά σνακ. Την ίδια στιγμή που σχεδόν όλοι προετοιμαστεί πολύ γρήγορα, και το αποτέλεσμα αποδεικνύεται πάντα έξω τέλεια.

Στρειδόσουπα με σέλινο και θαλασσινά

Για την προετοιμασία αυτής της σούπας θα χρειαστείτε:

• προήλθε σέλινο - 1 τεμ?.
• Καρότα - 1 τεμ?.
• πατάτες - 2 τεμ?.
• μίγμα των θαλασσινών - 0, 5 kg?
• Γάλα - 1 λίτρο?
• νερό - 150 ml?
• αλεύρι - 2 κουταλιές?
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά?
• πιπέρι λεμόνι και αλάτι για γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι να καταρρεύσει όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε νερό και το βάζουμε να βράσει για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες τέταρτα και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, να το στείλετε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε τη φλούδα θαλασσινά και ρίχνουμε το γάλα, το οποίο πρέπει πρώτα να διαλυθεί το αλεύρι. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, βραστά ζευγάρι ψαρόσουπα λεπτά και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Αυτή η σούπα μαγειρεμένα από petiolar σέλινο, είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν και τα πιο απαιτητικά καλοφαγάδες. Όπως μπορεί να δει κανείς σε αυτή την περίπτωση, η προετοιμασία του σέλινου petiolar δεν παίρνει πολύ χρόνο και προσπάθεια, η οποία είναι σημαντική για τη σύγχρονη νοικοκυρές.

Σαλάτα «Σέλινο και η εταιρεία»

Το πιάτο αυτό μπορεί να θεωρηθεί καθολική, επειδή τα μέλη του μια ποικιλία από λαχανικά και φρέσκα και κονσερβοποιημένα μπορεί να περιλαμβάνονται, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Για την έκδοση το καλοκαίρι θα πρέπει:

• προήλθε σέλινο - στέλεχος 2?
• φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ?.
• αγγούρια - 5 τεμ?.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ?.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές?
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας?
• βότανα και το αλάτι - να δοκιμάσετε.

Όλα τα συστατικά κόβονται σε λωρίδες και το σέλινο λεπτές ημιδακτυλίων. Πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού και το φυτικό λάδι, προσθέτουμε το αλάτι για γεύση και να διακοσμήσει τα τελικά χόρτα σαλάτα αν θέλετε κάποια. Το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα αγγούρια, τα φασόλια ή το καλαμπόκι και η επαναπλήρωση του πετρελαίου και χυμό λεμονιού, μπορείτε να αλλάξετε με επιτυχία με τη συνήθη ξινή κρέμα.

Αλλά δεν νομίζω ότι τι να μαγειρέψουν από petiolar σέλινο μπορεί μόνο περιστασιακά γεύματα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά σνακ που είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι. Εδώ είναι ένα από αυτά.

«Ρολά» του σέλινου petiolar

συστατικά:

• ζαμπόν - 6 φέτες?
• προήλθε σέλινο - στέλεχος 2?
• μοτσαρέλα - 100 g?
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 3 κουτάλια?
• φυσικό γιαούρτι - 200 g?
• φέτες λεμονιού - για διακόσμηση.

Είναι απαραίτητο να ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε το σέλινο, το τυρί και χόρτα. Η προκύπτουσα πάστα εφαρμόστηκε επαρκώς πυκνά για φέτες ζαμπόν και βιδώστε τους σε ρολά. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα ρολά σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το γιαούρτι στην κορυφή και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού. Την καλύτερη εξυπηρέτηση διατηρημένα με απλή ψύξη.

Στην πραγματικότητα petiolar σέλινο μπορεί να μαγειρευτεί πολύ μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Το πιο σημαντικό, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το φυτό έχει μια πολύ έντονη γεύση, και ως εκ τούτου θα πρέπει να προστεθεί σε μικρές ποσότητες, αλλιώς θα πνίξει τη γεύση των άλλων συστατικών. Επιπλέον, καλύτερα να δίνουν το προβάδισμα μόλις πρόσφατα συγκομιδή στελέχη, όπως είναι αυτά περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.