Πηλός Κανάτα - τι είναι αυτό;

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα τυπικό τοπίο της ρωσικής ή ουκρανικό χωριό του ΧΙΧ αιώνα, χωρίς να γλάστρες και κανάτες, που κρέμονται να στεγνώσουν πάνω στα πονταρίσματα φράχτη. Σε ρωσικά χωριά, κύπελλα από πηλό, κύπελλα, ποτήρια, χρησιμοποιείται για το γάλα, που συχνά αποκαλείται η λέξη «Κανάτα». Τι είναι αυτό και ποια ήταν η τεχνολογία της παραγωγής αυτών των πιάτων; Όλα αυτά και πήλινα αγγεία στο πεδίο της κάλυψης σε αυτό το άρθρο.

Κανάτα - τι είναι αυτό;

Στη Ρωσία, η κεραμική έχει θεωρηθεί από καιρό ένα σύμβολο της αγροτικής ζωής. Τρόφιμα παρασκευάζονται πλεονεκτικά σε έναν κλίβανο και πήλινα δοχεία κατάλληλα για αυτό το καλύτερο. Τα ίδια εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση του γάλακτος, κρέμα και άλλα φυσικά προϊόντα. Ονομάζεται όπως αγγεία και δοχεία από πηλό είναι πολύ απλή - Κανάτα.

Τι είναι αυτό, σήμερα, λίγοι άνθρωποι καταλαβαίνουν, ακούω αυτό το παλιό όνομα. Στην πραγματικότητα, Κρύνκα - ένα σκάφος αργίλου με ένα ευρύ περιθώριο, ένα συμφόρησης που έχει ένα σφαιρικό σχήμα στο κάτω μέρος. Κανάτα έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με αυτή την αρχή, έτσι ώστε να μπορεί να είναι εύκολο να σφίγγουν το χέρι του στο στενό μέρος. Προς τα έξω, όπως πιάτα, είναι περισσότερο σαν ένα συνηθισμένο στάμνα, αλλά χωρίς μια λαβή και χωρίς καπάκι. ύψος Krynki είναι περίπου 20 εκατοστά σε διάμετρο στο φαρδύτερο τμήμα δεν πρέπει να υπερβαίνει 13 cm δίσκους εκτοπισμός -. 1.2 λίτρα.

τεχνολογία παραγωγής

Διακόσια χρόνια πριν, κεραμικής γίνονται στον τροχό του αγγειοπλάστη. Για την εναρμόνιση των τελικών τοιχωμάτων του δοχείου και ξύλινα μαχαίρι χρησιμοποιούνται βρεγμένο πανί. Ημέρα τα πιάτα ξηράνθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια για 3-4 ημέρες τέλος ξηραίνεται σε ένα φούρνο για να επιτευχθούν τα επιθυμητά πιάτα σκιά. Έτσι έγινε Κρύνκα.

Τι είναι αυτό μπορεί να γίνει κατανοητό από τον χαρακτηριστικό σχεδιασμό των πιάτων. Παρά το γεγονός ότι εκείνη την εποχή υπήρχαν μερικές από τις μορφές της. Μερικά Krynki περισσότερο σαν γλάστρες απαλά καμπυλωμένο σχήμα και με την ευρεία, ανοιχτό άκρο. Άλλοι είναι περισσότερο σαν Krynki στάμνες που απλά χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση του γάλακτος και κρέμας υποδοχής.

Κρύνκα πηλό: εφαρμογή

Ο κύριος σκοπός της Krynki συνίστατο στη διατήρηση του γάλακτος: Ο άνθρωπος και το κρύο. Λόγω της πορώδους δομής της κεραμικής στα προϊόντα της, όπως το «αναπνέει», και ως εκ τούτου παραμένουν φρέσκα για περισσότερο καιρό. Pitcher τεθεί στο τραπέζι και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψημένο γάλα στο φούρνο.

Ειδικός σχεδιασμός Krynki συνέβαλε υπεράσπιση κρέμα γάλακτος σε ένα στενό μέρος της κανάτας. Εδώ μπορούν εύκολα να συλλέγονται για μετέπειτα παρασκευή της σούπας κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Κανάτα δεν καλύπτει, επειδή τα πιάτα έγιναν για να κλείσει μόνο με γάζα ή ένα βαμβακερό πανί.