Πώς να μαγειρέψουν το ζωμό κοτόπουλου; απλές συνταγές

Σούπες και ζωμοί των πουλιών καταλαμβάνουν σημαντική θέση στη διατροφή του ανθρώπου. Αλλά για να το πιάτο αποδείχθηκε ένα χρήσιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν ζωμό κοτόπουλου αρμοδίως. Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πρώτα απ 'όλα, να επιλέξετε το σωστό μείγμα κέικ. Για το σκοπό αυτό, ιδανικό για ένα μικρό κοτόπουλο. Πριν από το μαγείρεμα το κοτόπουλο ζωμό, το σφάγιο θα πρέπει να ξεπλένονται καλά με κρύο νερό και τσουρουφλίζω, κόψτε το υπερβολικό λίπος.

Στη συνέχεια, ένα πουλί - το σύνολο ή τεμαχισμένα σε κομμάτια - θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα, να φέρει το υγρό να πάρει μια βράση, στραγγίζουμε και ξεπλύνετε το κρέας. Με αυτή τη σούπα θα κρατήσει τη διαφάνεια του. Δίπλα πάλι να χύσει το νερό, προσθέτουμε το αλάτι και καρυκεύματα για να επιλέξουν από, φέτες κομμάτια κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, μαϊντανός. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και αφήνουμε να βράζει κατάσταση. Η φωτιά μειωθεί στο ελάχιστο και να σιγοβράσει για μια ώρα.

Αν μιλάμε για το πώς να μαγειρεύουν σωστά το ζωμό κοτόπουλου των πουλιών της δεύτερης κατηγορίας, θα πρέπει να σημειωθεί ότι συνιστάται να ακολουθούν τις ίδιες οδηγίες που έχουν δοθεί παραπάνω. Αλλά ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να είναι λιγότερο από τρεις ώρες. Ο ζωμός αποκτάται απλά εκπληκτική, γεμάτο σώμα, αρωματικές και πολύ θρεπτικό. Αρκεί να προσθέσει τα συστατικά για να καταθέσει για το δείπνο είναι πολύ νόστιμη σούπα.

Σκεφτείτε πώς να μαγειρεύουν σούπα κοτόπουλο με λαχανικά.

Δύο λίτρα ζωμού χρειάζονται διακόσια γραμμάρια βραστό κρέας, κομμένο σε κομμάτια? κύβους ντομάτας και κολοκυθάκια φέτες. Στο ζέον υγρό για να θέσει δεκαπέντε κομμάτια του ζυμαρικά και όλα τα άλλα συστατικά. Στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να προσθέσετε κύβους αλατισμένο τυρί (100 γραμμάρια). Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και παχιά πλάκα.

Αλλά χρήσιμο και θρεπτικό πρώτο δεν είναι πάντα όπως με το «κουτάλι στάθηκε» σε αυτό. Ας σταθούμε στο πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο ζωμό κοτόπουλου με noodles αυγών. Αντ 'αυτού, μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά ή κομμάτια ξηρών πίτα. Αυτό θα εξαρτηθεί από τις γευστικές προτιμήσεις.

Για να κάνετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να επικεντρωθεί στο πώς να μαγειρεύουν σούπα κοτόπουλο με κεφτεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ξεκινήσουμε από ένα κιλό στήθος σε ένα μπλέντερ με το κρεμμύδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο αυγό, εμποτισμένο άσπρο ψωμί, αλάτι, δύο μεγάλες κουταλιές γάλα και λίγο πιπέρι. Επόμενο φέρει μισό λίτρο νερό να βράσει και τοποθετήστε το σε μπάλες κοτόπουλο. Η φωτιά υποχώρησαν, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι μια τέτοια κατάσταση που εμφανίστηκαν τα κεφτεδάκια. Στη συνέχεια, τους τραβήξει έξω, στραγγίζουμε το ζωμό, προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια δαχτυλίδια κύβους. Μετά από δέκα λεπτά, χύστε noodles αυγών (50 g). Μπορεί να αντικατασταθεί ζυμαρικά. Για την παρασκευή τους είναι απαραίτητο να γίνει η ζύμη από ένα αυγό, μεγάλες κουταλιές βούτυρο, διακόσια γραμμάρια αλεύρι, μισό ποτήρι γάλα και μια πρέζα αλάτι.

Cook σούπα για επτά έως δέκα λεπτά. Σερβίρετε με φέτες να στεγνώσουν Lavash.

Καλή σας όρεξη!