Πώς να μαγειρέψουν ριζότο με το βόειο κρέας και καπνιστό κρέας

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ριζότο με το βόειο κρέας και καπνιστό κρέας; Αν όχι, σας προτείνουμε να κάνουν αυτό το πιάτο τώρα. Μετά από όλα, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμα και αρωματικά. Μπορούν να φτάσετε γρήγορα αρκετά για να θρέψει τον εαυτό του και την οικογένειά του.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πω όχι μόνο για το πώς να μαγειρεύουν σωστά πιλάφι με το βόειο κρέας και τα καπνιστά, αλλά και αντιπροσωπεύουν μια κλασική συνταγή για αυτό το πιάτο. Μετά από όλα, δεν αρέσει σε όλους να πειραματιστούν, όταν αναμένετε τις πολυαναμενόμενη επισκέπτες.

Νόστιμο πιλάφι: μια συνταγή με το βόειο κρέας, μια φωτογραφία του τελικού πιάτου

Εάν πρόκειται να τρέφονται με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής αυτής της ανατολικής πιάτα όπως πιλάφι, σας συνιστούμε να διαφοροποιήσουν προσθέτοντας μια ποικιλία των συστατικών και μπαχαρικών που δίνουν στο σύνολό δείπνο ιδιαίτερο άρωμα και πλούσια γεύση.

Έχοντας ξεκινήσει την εφαρμογή, χρειαζόμαστε:

• το βόειο κρέας είναι το πιο νεαρό με μια μικρή ποσότητα του λίπους - 350 g?
• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 g?
• Ρύζι μακρύκοκκο Grits -400 g (προστίθενται κατά την κρίση)?
• ρεβίθια - 50-60 g (με ένα μικρό χούφτα)?
• Λευκό κρεμμύδια πικρή - 2 μεγάλα κομμάτια?.
• ζουμερά μέγιστη καρότο - κατά μέσο όρο 2 τεμ?.
• κεφάλι σκόρδο - 2 τεμ? μέσο όρο.
• αποσμημένο έλαιο - 130 ml?
• θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και κάθε καρύκευμα, μπαχαρικό - προσθέστε προαιρετικά.

Επεξεργασία των σιτηρών

Για να πιλάφι με το βόειο κρέας και καπνιστό κρέας ήταν πιο υγιεινό, θα πρέπει να γίνει όχι μόνο με ρύζι, αλλά και με τη χρήση ενός προϊόντος, όπως τα ρεβίθια. Αυτό το συστατικό είναι επιθυμητό να πάρει ένα μικρό ποσό, όπως ο ίδιος στη συνέχεια αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος.

Έτσι, ρεβίθια πρέπει να τεθεί σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με χλιαρό νερό. Περαιτέρω, θα πρέπει να ψύχεται τελείως κάτω ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το προϊόν θα απορροφήσει πολλά υγρά για τη θερμική επεξεργασία των δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Όσο για τον δημητριακά ρυζιού, στη συνέχεια, ξεκινήστε με το γεγονός ότι μόνο πρέπει να αγοράσετε κόκκους μακρούς. Σε αυτό το είδος των λιγότερο άμυλο, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το προϊόν δεν είναι βρασμένο μαλακό και θα παραμείνει εύθρυπτο.

Έτσι, μακρύκοκκο ρύζι απαιτείται για να ταξινομήσετε, ξεπλύνετε με δροσερό νερό της βρύσης στη διαφάνεια του, και στη συνέχεια να ανακινείται πολύ.

προετοιμασία του κρέατος

Πιλάφι με μοσχάρι και καπνιστό κρέας θα είναι πιο νόστιμο όταν το κύριο συστατικό του κρέατος να αποκτήσουν το πιο νεαρό και φρέσκο. Είναι απαραίτητο να ξεπλύνει και να αφαιρέσετε όλα τα ανεπιθύμητα φλέβες. Μετά από αυτό που θέλετε να τεμαχίσει το βόειο κρέας σε μέτρια κομμάτια.

Όσον αφορά τις καπνιστό στήθος κοτόπουλου, θα πρέπει να καθαρίζονται από τα οστά και το δέρμα, και στη συνέχεια χωρίζεται σε όχι πολύ λεπτές ίνες απ 'ευθείας με το χέρι.

λαχανικών επεξεργασία

Όπως και με κάθε συνταγή Ουζμπεκιστάν πιλάφι με το βόειο κρέας, η παρούσα μέθοδος παρασκευής των πιάτων απαιτούν τη χρήση των καρότα και άσπρα κρεμμύδια. Θα πρέπει να καθαρίζονται και στη συνέχεια να προχωρήσει με την άλεση. Θα πρέπει να κόβουμε ένα καρότο σε ένα καλαμάκι, και τα κρεμμύδια - ημικρίκια καθεξής.

Θερμική επεξεργασία των ανατολικών πιάτα

Νόστιμο πιλάφι με το βόειο κρέας και τα καπνιστά κρέατα πρέπει να μαγειρεύονται σε στάδια. Μετά από την επεξεργασία όλων των εξαρτημάτων που είναι απαραίτητα για να λάβει μια παχιά τοιχώματα μπολ και ρίξτε το αποσμημένο έλαιο. Δυνατή θέρμανση φυτικό έλαιο, απαιτείται να χαμηλώσει καπνιστό μαστού και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι ελαφρά τηγανισμένες κατάσταση cracklings. Το προϊόν θα πρέπει να είναι προσεκτική αφαίρεση και τοποθετήστε σε ένα πιάτο και άδεια προς τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, απλώστε στο τηγάνι πρέπει να είναι τεμαχισμένο βόειο κρέας και εμποτισμένο ρεβίθια. συστατικά του Κόλπου με το πόσιμο νερό, που χρειάζονται για να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μέχρι το κριθάρι είναι προσφορά.

Έχοντας επιτύχει το στόχο, είναι έτοιμη να zirvak γεύση αλατιού με την προσδοκία δημητριακά ρυζιού, και προσθέτουμε το λιωμένο πιπέρι και λίγο schepotochku κύμινο. Μετά από αυτό τα προϊόντα πρέπει να ευθυγραμμιστούν με ένα κουτάλι, και περιλαμβάνουν μια δυνατή φωτιά, βάζουμε πλένονται ρύζι. Δίπλα από τα συστατικά που θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό, ρίχνει το πάνω από το κουτάλι. Μόλις το πιάτο καλύπτεται με υγρό σε 1,5 εκατοστά, τα πιάτα πρέπει να είναι κλειστά, και η φωτιά - αφαιρούμε. Με την ευκαιρία, εκτός από το πιλάφι μπορούν να προστεθούν και ολόκληρα κεφάλια σκόρδο, πνιγμό τους σε μια στήλη. Σε αυτή την κατάσταση, το πιάτο θα πρέπει να μαγειρεύονται για 20-26 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, για 5-9 λεπτά πριν την απενεργοποίηση της πλάκας στην ανάγκη να τεθεί στη ζωή και στο παρελθόν τηγανητά καπνιστό στήθος.

Εξυπηρετεί νόστιμο ανατολίτικο πιάτο για δείπνο

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ριζότο με το βόειο κρέας και καπνιστό. Μετά ο κόκκος ρυζιού είναι μαλακό, το πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα, ανακατεύουμε μεγάλο κουτάλι και να αφήσει το καπάκι για ώρες ¼. Στη συνέχεια γεύμα που θέλετε να διανείμετε στις πλάκες και τα σημερινά μέλη του νοικοκυριού ζεστό με ψωμί και σπιτικά τουρσιά. Καλή σας όρεξη!

Η κλασική συνταγή του Ουζμπεκιστάν πιλάφι με το βόειο κρέας

Εάν δεν θέλετε να πειραματιστείτε και να προετοιμάσει το Said πιάτο, προσθέτοντας μια ποικιλία από κρέατα και τα ρεβίθια, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το παλιομοδίτικη συνταγή που δεν απαιτεί επιπλέον συστατικά, και βασίζεται μόνο με το τυποποιημένο σύνολο των προϊόντων.

Έτσι, η κλασική συνταγή για ένα νόστιμο πιλάφι με το βόειο κρέας προβλέπει τη χρήση των ακόλουθων στοιχείων:

• μέγιστη νεαρό βοδινό κρέας με μια μικρή ποσότητα του λίπους (αν είναι επιθυμητό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και πρόβατα) - 450 g?
• Ρύζι μακρύκοκκο - ένα ζευγάρι γυαλιά (προσθέτοντας προαιρετικά)?
• Λευκό κρεμμύδια πικρή - 2 μεγάλα κομμάτια?.
• ζουμερά μέγιστη καρότο - κατά μέσο όρο 2 τεμ?.
• πάστα ντομάτας - 2 μεγάλα κουτάλια?
• Φρέσκα κεφάλι σκόρδο - 2 τεμ? Μέσο όρο.
• αποσμημένο έλαιο - 110 ml?
• θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά - προσθέστε προαιρετικά.

συστατικά Θεραπεία

Πριν κάνετε ένα σπιτικό ριζότο με το βόειο κρέας, όλα τα εξαρτήματα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Για αρχή, συνιστάται να λύσουμε μακρύκοκκο ρύζι και πλύνετε το σε δροσερό νερό. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε το κομμάτι του βοείου κρέατος, αφαιρέστε το από τα μη εδώδιμα μέρη, και στη συνέχεια να τεμαχίσει δεν είναι πολύ μικρούς κύβους. Επίσης, απαιτείται ξεχωριστά μπριζόλα και λαχανικά. Βολβοί, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα - σε άχυρο ή polukruzhochki. Όσο για τις κεφαλές σκόρδου, θα πρέπει να πλένονται προσεκτικά, χωρίς ξεφλούδισμα από το φλοιό. Εάν το επιθυμείτε, μπορούν να κάνουν μερικά κλαταρίσματα, έτσι ώστε όλη η γεύση κυκλοφόρησε το πιλάφι.

Παρασκευή του Ουζμπεκιστάν πιλάφι σε εστία

Για να κάνετε το Ουζμπεκιστάν πιάτο αποσμημένο λάδι πρέπει να χύνεται μέσα στο χοντρά τοιχώματα μπολ και στη συνέχεια ένα μεγάλο μέρος της θερμότητας του. Δίπλα στο βραστό φυτικό έλαιο είναι υποχρεωμένη να θέσει τις φέτες του βοείου κρέατος και τις τηγανίζουμε λίγο. Μετά το κρέας θα πρέπει να στείλουν τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μετά από τα συστατικά θα πάρει ένα χρυσό χρώμα, θα πρέπει να είναι γεύση πάστα ντομάτας και μπαχαρικά με την προσδοκία τους γλουτούς, και στη συνέχεια σταθεροποιήθηκε με ένα κουτάλι. Επιπλέον, πάνω από το κρέας και τα λαχανικά που θέλετε να βάλετε τα δημητριακά ρυζιού και ρίξτε βραστό νερό πάνω του, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Είναι επίσης απαραίτητο να προστεθεί στο πιλάφι τρυπήσει το κεφάλι του σκόρδου. Σε αυτή τη μορφή του Ουζμπεκιστάν πιάτο θα πρέπει να παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά (μετά το βρασμό) περίπου μισή ώρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, το δείπνο απαιτείται για την αφαίρεση από τη φωτιά, ανακατεύετε μεγάλο κουτάλι και αφήστε το καπάκι (που μπορεί προαιρετικά περιτύλιγμα κουβέρτα) για 20 λεπτά.

Υποβολή Ουζμπεκιστάν πιλάφι στο τραπέζι

Η συνταγή της ανατολικής πιάτα θα σας επιτρέψει να κάνει ένα γευστικό και τραγανό ριζότο. Αν θέλετε να πάρετε μια ευαίσθητος πιάτο, τότε προστίθεται στα συστατικά του νερού δεν πρέπει να τις καλύψει κατά 1,5 cm και 3,5. Επίσης, για να επιτευχθεί αυτό με μακρούς κόκκους δημητριακών μπορεί να αντικατασταθεί από στρογγυλό.

Μετά το μαγείρεμα τραγανή δείπνο θα πρέπει να οργανώσει σε πιάτα και παρόντα μέλη του νοικοκυριού ζεστό. Εκτός από τις παρούσες Ουζμπεκιστάν πιάτα μπορεί να τροφοδοτηθεί μια φέτα ψωμί, καθώς και πίκλες ή ντομάτες. Καλή σας όρεξη!