Πώς να μαγειρέψουν ιαπωνική σαλάτα

Επειδή η Ιαπωνία βρίσκεται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες της χώρας αυξάνεται περισσότεροι από τους διάσημους ανθρώπους της καλλιέργειες κηπευτικών. Ως εκ τούτου, Ιάπωνες ετοιμάσει τα πιάτα, ακόμη και αυτών των φρούτων που είναι παραδοσιακό για την ευρωπαϊκή κουζίνα. Ωστόσο, πολλά φυτά που χρησιμοποιούνται στα ιαπωνικά τρόφιμα είναι καθόλου άτυπα για την ευρωπαϊκή κουζίνα. Μεταξύ αυτών, κινέζικο λάχανο, κολοκάσι, κολλιτσίδα ρίζα, ιαπωνικά πράσα, γογγύλια κήπο, μπαμπού, και πολλά άλλα. Μεταξύ των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται σε αυτό το ασυνήθιστο κουζίνα είναι να παρέχει ορισμένες ποικιλίες χρυσάνθεμο φύλλα, δίνοντας μια ασυνήθιστη γεύση των πιάτων, καθώς και wasabi και αίσθηση - ιαπωνικό πιπέρι. Ξεχωριστή θέση σε αυτή τη λίστα πήρε daikon - ραπανάκι, η οποία με τη tolichie από αυτό που έχουμε συνηθίσει, πιο οξεία. Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ένα ιδιαίτερο καρύκευμα, αλλά και ως υλικό για το μαγείρεμα. Νόστιμο, υγιεινό, θεραπεία: καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα και διαλύει τις πέτρες. Τα γεύματα έξω από αυτό συνιστάται να χρησιμοποιούν τακτικά σε ασθενείς με διαβήτη. Επιπλέον, το λαχανικό είναι απαραίτητη για την πρόληψη αυτής της ασθένειας. Daikon πρέπει να καταναλώνουν τρόφιμα αμέσως μετά το μαγείρεμα, για μισή ώρα μετά έχασε περισσότερο από το ήμισυ των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.

Και, φυσικά, χωρίς τα κλασικά καρυκεύματα, όπως το ρύζι ξύδι και σάλτσα σόγιας, την ιαπωνική κουζίνα είναι απλά αδύνατο. Σαλάτες είναι συχνά διατεθειμένοι με τη χρήση αυτών των κονδυλίων. Καρύκευμα μπορεί να χρησιμεύσει ως το όξινο γλουταμινικό νάτριο, το οποίο ονομάζεται επίσης «η βάση της γεύσης.» Θυμίζει το αλάτι, τη ζάχαρη και κάτι πιο αόριστο. Πρέπει να πω, ιαπωνική κουζίνα είναι απλά αδύνατη χωρίς τη σάλτσα σόγιας. Η γεύση του είναι πολύ ευρύ φάσμα. Ακόμα και λίγες σταγόνες καρύκευμα ζωντανέψει κάθε πιάτο, δίνοντας νέες γεύσεις. Η σάλτσα ιδανικό για ζυμαρικά ή το κρέας.

Έτσι, ας δούμε πώς να προετοιμάσει μια απλή ιαπωνική σαλάτα. Πάρτε daikon 350 γραμμάρια και 50 γραμμάρια καρότο. Αυτό θα είναι τα κύρια συστατικά. Μια μαρινάδα θα χρειαστείτε τρεις κουταλιές της σούπας τρεις τοις εκατό ξύδι, τραπεζαρία κουταλιά ξηρό σέρι, ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας ζωμό ειδικών «Dasi» (πρόκειται για μια ισχυρή ζωμό ψαριού, στο οποίο προστίθεται μια πρέζα φύκια). Κόψτε καθαρισμένα καρότα και ραπανάκια λεπτές λωρίδες μέτρησης περίπου 5 εκ συνέχεια, προετοιμασία μαρινάδα -. Ξύδι, dashi και άλλα μείγμα συστατικών που αναφέρονται παραπάνω. Συμπληρώστε τα προ- κομμένα λαχανικά. Το καλύτερο από όλα αυτή τη νόστιμη ιαπωνική σαλάτα χρησιμοποιηθεί αμέσως, επειδή, όπως προαναφέρθηκε, οι ειδικές ιδιότητες φέτες daikon γρήγορα εξαφανίζονται. Το φαγητό θα είναι ένα μεγάλο πιάτο με πιάτα με κρέας.

Ιαπωνική σαλάτα daikon, και ακόμη και το καλαμπόκι και τα καλαμάρια, θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για το γραφείο σας. Θα χρειαστείτε: τα καρότα, το καλαμπόκι (κονσέρβα είναι το καλύτερο), καλαμάρια και ραπανάκι - μόνο 100 g Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σαλάτας, χρειαζόμαστε τριών τοις εκατό ξύδι και ξύδι σόγιας (τρεις κουταλιές της σούπας). Ζουλιέν κομμένα ραπανάκια και τα καρότα, και βραστά κόλπο νερό, το αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε πάνω από τα λαχανικά σε κρύο νερό. Πλένουμε τα καλαμάρια και ψήνουμε για 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια τους ίχνος, μείγμα με τα λαχανικά και το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά ανεφοδιασμού, βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη διαλύεται πλήρως σε αυτό ήταν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό μέσα στη σαλάτα. Αν θέλετε, προσθέστε την μαγιονέζα.

Aiga-masu, μια μοναδική ιαπωνική σαλάτα, θα σας δώσει όχι μόνο μια γοητευτική γεύση, αλλά και πολλές πολύτιμες βιταμίνες. Για να προετοιμαστεί, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά: μήλο, γαρίδες και κινέζικο λάχανο - 250 g, μερικές πιπεριές και 60 g σε κονσέρβες ανανά. Για τη μαρινάδα - αλάτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί. Γαρίδες, καθαρό, πλύση. Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Βάλτε τις γαρίδες σε αυτό και αφήστε το για 20 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίζουμε. Ετοιμάστε μήλο - αφαίρεση του φλοιού, αφαίρεση πυρήνα, τότε φέτα. Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου. Κόβουμε τις πιπεριές. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για αυτή τη σαλάτα. Μαρινάδα που δεν χρειάζεστε πλέον - ήταν μόνο για το μαγείρεμα γαρίδες στο τηγάνισμα. Αλλά ιαπωνική μαγιονέζα είναι πολύ βολικό - το προσθέσετε, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Αξίζει να θυμηθούμε τα χαρακτηριστικά της ιαπωνικής κουζίνας. Λόγω του μοναδικού συνδυασμού προϊόντων, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο και εύπεπτο. Και Ιάπωνες σαλάτες σίγουρα δεν θα αφήσει αίσθημα βάρους στο στομάχι. Ως εκ τούτου, η αμέλεια αυτή η μοναδική ανατολίτικη κουζίνα δεν αξίζει τον κόπο.