Πώς να μαγειρέψουν ένα πιάτο για ένα τραπέζι μπουφέ

Κοκτέιλ - ένα είδος σνακ στην επίσημη εκδήλωση ή ένα φιλικό μέρος, όπου ο κύριος στόχος της εκδήλωσης είναι να μην τροφοδοτούν τους επισκέπτες να χαλάσει, και να επικοινωνούν, να ανταλλάσσουν ιδέες, πληροφορίες, και ούτω καθεξής ..

Fourchette

Η ιδιαιτερότητα αυτής της γιορτής είναι ότι οι επισκέπτες τρώνε στην αρχή της αυτο-όρθια. Πιάτα για stand-up γεύμα περιλαμβάνει:

• Κοπή λαχανικών και κρέατος, τυριά, σάντουιτς, φρούτα. Κατόπιν αιτήματος, οι ιδιοκτήτες μπορούν να βάλουν σε ένα μετρητή μεσημεριανό γεύμα με πιάτα ψησίματος, συμπεριλαμβανομένου ενός ζύμη. Και προσφέρονται γλυκά: μπισκότα, κέικ, γλυκά. Για επιδόρπιο σερβίρεται ζελέ, παγωτά.
• Ποτά - αναζωογονητικό, αναψυκτικά, συμπεριλαμβανομένων παγωμένο τσάι, νερό, χυμούς, κοκτέιλ (έτοιμο). Το αλκοόλ είναι εκτεθειμένη ανάλογα με τη φύση της εκδήλωσης: κρασί, τζιν και τόνικ, βότκα, κλπ ...
• Πιάτα για μπουφέ που επιβάλλονται στα πιάτα μιας χρήσης. Τρώγοντας τα χέρια τους με ένα πιρούνι ή shpazhek (π.χ., δάχτυλο). Κουτάλι και το τραπέζι μαχαίρια συνήθως δεν παρέχονται.
• Τα μεμονωμένα μπουκάλια, πιατάκια μπορεί να είναι διαφορετικές σάλτσες, έντονη και γλυκόξινη. Μερικά πιάτα για μπουφέ έρχεται με κέτσαπ: τοποθετείται στα φυτικά δοχεία. Καλό θα είναι να αγοράσετε πολλές διαφορετικές ποικιλίες - τις προτιμήσεις των επισκεπτών. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί για μαγιονέζα.
• Τώρα σχετικά με το πουλί και το ψάρι. Αν πιάτα για μπουφέ περιλαμβάνει πτηνών (παιχνίδι άγρια, κοτόπουλο), θα πρέπει να είναι προ-κομμένα σε μερίδες και τοποθετήστε όμορφα με χόρτα. Εάν σκοπεύετε να υποβάλετε ένα ψάρι, είναι καλύτερο gefilte επίσης έχουν κοπεί έτσι ήταν βολικό για να πάρετε τον εαυτό σας σε ένα πιάτο. Ρέγγα, από τον τρόπο - ένα πολύ καλό ορεκτικό για αυτό το γεγονός. Για να το κάνετε με αυτό συνιστάται ως εξής: αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε το κρέας από το σκελετό, αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μακρόστενο πιάτο, πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Red δεν καλύβα γωνίες

Ας εξετάσουμε τι μπορεί να παρασκευαστεί μερικά πιάτα για το μπουφέ.

• Σάντουιτς. Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία: με βούτυρο και χαβιάρι, με τυρί και αλλαντικά, με farshmakom, ο τόνος και το βούτυρο, ο τόνος και βραστά αυγά, κλπ Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή: .. Κομμάτια του γαλλικού ψωμιού σχάρα σκόρδο, περιχύνουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και λίγο ξηρό στο φούρνο. Γυρίστε λίγο απότομη, αρωματική και νόστιμη. Τα τελικά σάντουιτς θέσει φέτες ντομάτας και φέτες από φρέσκο αγγουράκι.
• Μια ποικιλία από καναπεδάκια. Όμορφο και νόστιμο είναι και τόσο ελαφριά σνακ για αναψυκτικά, ως ορεκτικό σάντουιτς με τυρί και ανανά, τυρί και ελιές ή από ελιές, σολομό και άλλα πολύτιμα ψάρια. Για παράδειγμα, σε μια φέτα φρέσκο ψωμί τοποθετείται μια φέτα μαλακή γεύση από σκληρό τυρί, και στην κορυφή - μια φέτα ανανά, κομμένο σε φέτες ή κύβους. Συνδέει όλα τα αιχμηρά ραβδιά, σουβλάκια και οδοντογλυφίδες. Με την ευκαιρία, στη σύγχρονη βιβλία μαγειρικής και περιοδικά τυπώνονται πολλές συμβουλές σχετικά με το σχεδιασμό ενός συγκεκριμένου πιάτο για ένα τραπέζι μπουφέ με φωτογραφίες.
• Λαχανικά στη ρεσεψιόν είναι πάντα ευπρόσδεκτες. Εκτός από την παραδοσιακή αγγούρια και ντομάτες, κομμένες έτσι ώστε κάποιος δεν κυλούσε πολύ χυμός μπορεί να προσφέρει γεμιστές μελιτζάνες ή ντομάτες. Πρόσφατες παρασκευάζεται ως εξής: κοπεί από το στερεό από ένα μικρό μέρος των ριζών της τομάτας, επιλέξτε προσεκτικά τη μέση. Ξεκινώντας τριμμένο τυρί με σκόρδο. επιτυχία σνακ είναι εξασφαλισμένη.
• Τυριά και κοπή λουκάνικο. Εκτός από βραστά, καπνιστά, αποξηραμένα λουκάνικα, οι επισκέπτες θα σαρώσει το χοιρινό κρέας, το ζαμπόν, το σολομό. Αρχικό βούληση μπάλες πηγμένο γάλα για τυρί: το τυρί αλάτι το μέσο μαλακό, πασπαλίζουμε με καυτερή πιπεριά, προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε καλά. Πάρτε τη μάζα των σβώλων και να κυλήσει σε μπάλες. Πτώση κορυφή με μαγιονέζα.

Συμβουλές τελευταία

Ιδέες για το πώς να οργανώσει ένα τραπέζι μπουφέ φθηνή και χαρούμενα, σε κάθε δημιουργική οικοδέσποινα μπορεί να έχει πολλές. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε. Προσέξτε μια επαρκή ποσότητα χαρτοπετσέτες. Και μην ξεχνάτε, όχι μόνο στα πιάτα μιας χρήσης, αλλά και για τις κούπες.