Στον ατμό μερλούκιου: ενδιαφέρουσες συνταγές

Heck - πολύ νόστιμο και υγιεινό ψάρι που ανήκει στην οικογένεια του γάδου. Αυτό το προϊόν έχει χαμηλή σε λιπαρά μαλακό πολτό, το οποίο περιέχει μια επαρκή ποσότητα των ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Το πρωινό σερβίρεται σε ένα ψητά, βραστά ή τηγανητά. Αυτό το ψάρι είναι ιδανικό για διαιτητικές και παιδικές τροφές. Μετά την εξέταση της τρέχουσας δημοσίευσης, θα μάθετε πώς να προετοιμάσει κοκκινιστό μερλούκιου.

Η κλασική έκδοση

Αυτή η απλή συνταγή είναι καλό, γιατί δεν παίρνει πάρα πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι ότι περιλαμβάνει τη χρήση των χαμηλές τιμές των προϊόντων, τα οποία έχουν σχεδόν πάντα σε κάθε κουζίνα. Και όλα αυτά που βρέθηκε στο ψυγείο σας, μπορείτε να αγοράσετε ελεύθερα στο κατάστημα. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, όπως ο μπακαλιάρος, κοκκινιστό με καρότα και τα κρεμμύδια, βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας όλα όσα χρειάζεστε εκεί. Ο κατάλογος των απαιτούμενων στοιχείων περιλαμβάνουν:

• Δύο σφάγιο μερλούκιου.
• Ένα καρότο και το κρεμμύδι.
• Κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Ένα ποτήρι βραστό νερό.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Από κοκκινιστό μερλούκιου θα είναι προ-τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, να είστε προσεκτικοί με αυτό την κατάλληλη στιγμή στο χέρι εμφανίστηκε λίγο φυτικό λάδι.

σειρά ενεργειών

Προ αποψυχθεί ψάρι πλένεται με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια, το σφάγιο κόβεται σε μικρά τεμάχια με πάχος περίπου τρία εκατοστά, το αλάτι, το αλεύρι, έλασης σε και αποστέλλονται στο θερμό τηγάνι λαδωμένο με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Μετά από λίγα λεπτά να ροδίσει το ψάρι έστειλε τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όλα αυτά χύνεται ένα ποτήρι βραστό νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι και Bates φωτιά. Μετά από περίπου δεκαπέντε λεπτά μπακαλιάρος, βρασμένο με καρότα και τα κρεμμύδια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, και υπηρέτησε στο τραπέζι. Ως γαρνιτούρα για αυτό το πιάτο είναι ιδανικό βραστές πατάτες ή εύθρυπτο χάος.

Επιλογή σε σάλτσα ντομάτας

Heck - πολύ προσιτό και σχετικά φθηνό ψάρι. Ως εκ τούτου, είναι δημοφιλής μεταξύ των τοπικών νοικοκυρές. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ζουμερά και γευστικά πιάτο είναι ιδανικά κατάλληλο για ένα οικογενειακό δείπνο. Για να μερλούκιου, κοκκινιστό με καρότα και πιπεριά, το χρόνο επιδόθηκε στο τραπέζι, θα πρέπει να ελέγξει εκ νέου εκ των προτέρων αν υπάρχουν στην κουζίνα σας όλα όσα χρειάζεται. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Kilo απόψυξη μερλούκιου.
• Τρία καρότα.
• Ένα κιλό ώριμες ντομάτες.
• Ένα ζευγάρι των λαμπτήρων.
• Γλυκό πιπεριές.
• Κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Πρέζα καρύκευμα για τα ψάρια.
• κουταλιές ζευγάρι φυτικού ελαίου.

Περιγραφή της διαδικασίας

Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά υπέροχο μερλούκιου, βρασμένο με λαχανικά, θα πρέπει να τηρήσουν αυστηρά την παρακάτω περιγραφόμενη τεχνολογία. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε τα ψάρια. πλύσιμο της στο δροσερό νερό, ληστεύουν χαρτοπετσέτες, χωρίς την ουρά και τα πτερύγια. Παρασκευάζεται κατ 'αυτόν τον τρόπο ο σκελετός κόβεται σε τρία κομμάτια και τοποθετήθηκε σε ένα ταψί του οποίου ο πυθμένας ποτίζονται έλαιο. Τα ψάρια με αλάτι και ένα κομμάτι της μπαχαρικό.

Τοποθετημένο στην κορυφή λευκασμένου κρεμμύδι, πιπεριά και τριμμένο καρότο. Όλα τα λαχανικά εξαπλωθεί στρώματα και λίγο προσθέτουμε λίγο αλάτι. Με φλούδα ντομάτας απομακρύνεται προσεκτικά και αλέθεται σε ένα μπλέντερ. Το προκύπτον χυμός χύνεται μέσα στο τηγάνι με το ψάρι και το βάζουμε όλα στο πιάτο. Ετοιμάστε κοκκινιστό μερλούκιου σχετικά με τις ελάχιστες θερμότητας για τριάντα λεπτά μετά το βρασμό. Το πρωινό σερβίρεται στο ζεστό και κρύο. Ως γαρνιτούρα συχνά χρησιμοποιούν βρασμένο ρύζι ή πατάτες.

Επιλογή με ξινή κρέμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι σχετικά γρήγορα για να μαγειρέψουν ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό πιάτο που πηγαίνει καλά με σχεδόν οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Ότι η οικογένειά σας ήταν σε θέση να φάει στιφάδο ψάρια, προσπαθήστε να απόθεμα επάνω σε όλα τα απαιτούμενα στοιχεία εκ των προτέρων. Στο οπλοστάσιό σας, πρέπει να υπάρχει:

• Ένα κιλό κατεψυγμένα μερλούκιου.
• 300 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Ένα ζευγάρι των αυγών.
• Κρεμμύδια.
• 200 χιλιοστόλιτρα του γάλακτος.

Όπως επιπλέον συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Προ αποψυχθεί ψάρια απελευθερώνεται από τα σπλάχνα, τα πτερύγια και τις κλίμακες. Μετά από αυτό, πλύνετε με κρύο νερό, σκουπίστε με απορροφητικό χαρτί, κομμένο κομμάτια των μεσαίων, ελαφρώς προσθέστε λίγο αλάτι, έλασης στο αλεύρι και αποστέλλεται στο τηγάνι. Podrumyanim μερλούκιου τοποθετήθηκε σε ένα καθαρό δοχείο, και το υπόλοιπο έλαιο -ψημένα κιμά κρεμμύδι και προσθέστε το στο ψάρι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε τα αυγά με το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Η μάζα που λαμβάνεται, προστίθεται στην κρέμα και τα μπαχαρικά. Το προκύπτον μίγμα χύθηκε σε ένα τηγάνι με τα ψάρια. Όλα αυτά καλύπτονται με καπάκι, αποστέλλεται στην πλάκα, φέρεται να πάρουν μια βράση και το φυσικό αέριο Bates. Προετοιμασία κοκκινιστό μερλούκιου σιγοβράσει τίποτα περισσότερο από το ένα τέταρτο της ώρας. Για δύο λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος των ψαριών σε σάλτσα κρέμας πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα.