Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο άοσμο αρνί; Πώς να μαγειρέψουν το αρνί με πατάτες;

Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο άοσμο αρνί; Είμαστε έτοιμοι να μοιραστούμε μαζί σας τις απαραίτητες πληροφορίες. Το άρθρο περιέχει τις πρωτότυπες συνταγές και συμβουλές εμπειρογνωμόνων στον τομέα της μαγειρικής.

Τα οφέλη για το σώμα

Σήμερα αρνί που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των πλούσιων ζωμό και σούπες, βραστά και τηγανητά. Ιδιαίτερα εκτιμώ τους ανθρώπους με βάση το κρέας του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής. Manta, beshbarmak shourpa, σουβλάκι και πιλάφι - ένας κατάλογος από τα πιάτα αρνί είναι μεγάλη. Κάθε χρόνο υπάρχουν νέες συνταγές.

Στο αρνί Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας παρασκευάζονται με ειδική τεχνολογία. Σκελετός πρώτα καβουρδισμένα, το έδαφος σε κιμά αναμίχθηκε με τα άλλα συστατικά (καρυκεύματα, μυελού των οστών και τον κρόκο αυγού) και έκανε νόστιμα κεφτεδάκια.

Τώρα λίγα λόγια για τη σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες. Το αρνί περιέχει εύπεπτο πρωτεΐνες, καθώς και μικρο-και μακρο στοιχεία. Και ο αριθμός των μετάλλων και βιταμινών είναι στο ίδιο επίπεδο με το χοιρινό και το βοδινό κρέας. Αρνί πρέπει απαραίτητα να συμπεριλάβει στη διατροφή των παιδιών. Μετά από όλα, έχει το φθόριο, το οποίο προστατεύει τα δόντια γάλα από τερηδόνα.

Αρνί έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά υπάρχουν αντενδείξεις, πάρα πολύ. Οι άνθρωποι που πάσχουν από εντερικές διαταραχές και το στομάχι, θα πρέπει να εγκαταλείψει τη χρήση του.

Πώς να προετοιμαστεί αρνί

Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε το κρέας. Είναι επιθυμητό να δοθεί προτεραιότητα στα σφάγια αρνιού (όχι μεγαλύτερα των 3 ετών). Το κρέας τους έχει ένα ελαφρύ κόκκινο χρώμα. Αν το κατάστημα μπορείτε να βρείτε το βόειο κρέας σκούρο χρώμα, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε: μπροστά σας ένα παλιό ζώο. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί εάν το σφάγιο κίτρινο λίπος, εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο άοσμο αρνί, θα πει αργότερα. Εν τω μεταξύ, μιλάμε για τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος. Το καλύτερο μέρος του προβάτου περιλαμβάνουν: λαιμός, στέρνο και ωμοπλάτης. Πριν από το μαγείρεμα το κρέας αφαιρείται και πλένεται καλά με το λίπος. Μαγειρική τμήματα χρόνο της παραπάνω σκελετού είναι 1,5-2 ώρες.

Πώς να μαγειρέψουν το αρνί με πατάτες

σύνολο τροφίμων:

• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρι)?
• πατάτες - 6 κομμάτια?
• 1 kg αρνί (μαστού)?
• πιπέρι - 2 κομμάτια?
• δύο λαμπτήρες?
• χόρτα?
• φυτικό έλαιο?
• 3 ώρες. L. θυμάρι?
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψουν το αρνί με πατάτες:

1. Πλένουμε το κρέας, το βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε κομμάτια και να το στείλετε στο τηγάνι, όπου η τηγανισμένα σε λάδι. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 15 λεπτά. Στο τέλος του αλάτι και το πιπέρι.

2. Πρέπει να προετοιμάσει ένα αρνί σε ένα ταψί με τα λαχανικά. Αφαιρέστε τις φλούδες από τους βολβούς. Pulp shinkuem και τηγανητό κρέας 10 λεπτά.

3. πιπεριά κομμένη σε μισή δαχτυλίδια και στείλτε το στο τηγάνι. Ψητό αρνί με κρεμμύδια και άλλα 10 λεπτά.

4 Μανιτάρια πλύθηκαν σε τρεχούμενο νερό, καθαρίζει και το άλεσμα. Τηγανίζουμε ξεχωριστά, και στη συνέχεια προσθέστε το κρέας, πιπεριές και τα κρεμμύδια.

5. Να πάρει πατάτες καθαρισμού. Ψιλοκόψτε το και βάλτε σε ένα τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Χύστε μια επαρκή ποσότητα κρύου νερού. Κοιμηθείτε μπαχαρικά και το θυμάρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και χρονικά για 40 λεπτά. Το τελικό πιάτο είναι διανέμουν σε πλάκες, διακοσμούν με ψιλοκομμένο βότανα και σκόρδο. Απολαύστε το γεύμα σας!

σούπα συνταγή με αρνί

συστατικά:

• ένα καρότο?
• 4 L νερού?
• πατάτες - 5 κομμάτια?
• καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)?
• 500 παϊδάκια γρ αρνί?
• ένα κρεμμύδι?
• μπαχαρικά?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα αρνίσιο κρέας:

1. Πρώτα πρέπει να πλένετε το κρέας, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. χρόνος μαγειρέματος ζωμού είναι 1.5-2 ώρες (σιγοβράσει).

2. Μετά το διάστημα αυτό, είναι απαραίτητο να προστεθεί στις τηγάνι σε φέτες τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Περίοδος με αλάτι.

3. 20 λεπτά μετά την προσθήκη της πώλησης πατάτας τεμαχισμένου λαχανικά (καρότο και το κρεμμύδι). Όταν ψηθούν, μπορείτε να στείλετε σε σούπα χοντροκομμένο πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και lavrushku. Αφαιρέστε τους όταν η σούπα είναι μαγειρεμένα. Πριν σερβίρετε το πρώτο γεύμα πρέπει να επιμείνει. Τουλάχιστον 20 λεπτά.

μια παραλλαγή βαδίζοντας

Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο αρνί (άοσμο) στον τομέα; Σας προσφέρουμε μια μεγάλη συνταγή.

Κατάλογος προϊόντων:

• κόκκινη πιπεριά τσίλι - 1 κομμάτι?
• χόρτα?
• 2 kg αρνί?
• κολοκυθάκια - 3-5 κομμάτια?
• 1.5 kg του κρεμμυδιού?
• 5-6 σκελίδες σκόρδο?
• κύμινο?
• μελιτζάνα - 3-5 κομμάτια?
• 1,5 κιλό καρότα?
• φυτικό έλαιο?
• μπαχαρικά για τα πιάτα με βάση το κρέας.

Cook το αρνί σε ένα καζάνι με την ακόλουθη μέθοδο:

1. Καθαρίστε το τόξο και πλύνετε με νερό. Η σάρκα κόβεται σε μισή δαχτυλίδια.

2. Πάρτε το καζάνι, σχεδιασμένο για 8-12 λίτρα. Ρίχνουμε λάδι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 15-20 λεπτά.

3. Γνωριμία με την επεξεργασία των καρότων. Πλένουμε το, καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Προσθήκη στα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.

4. Τώρα προετοιμάσει το κρέας: αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος, κομμένο σε κύβους και βάλτε σε ένα καζάνι. Όταν το αρνί λίγο κράτημα, είναι δυνατό να προστεθεί αλάτι. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε άλλα 10-15 λεπτά.

5. Το επόμενο συστατικό - κολοκυθάκια. Εμείς πλένουμε, τον καθαρισμό και το λευκασμένο (κατά προτίμηση κύβους). Η προσθήκη στο αρνί, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Παροδικό 15 λεπτά.

6. Τώρα θα πρέπει να πλύνετε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους. Πριν από την αποστολή τους στο βραστήρα για 15 λεπτά, εμποτισμένο σε θαλασσινό νερό, και στη συνέχεια κλίνει σουρωτήρι. Εμείς εξαπλωθεί στο καζάνι και αναδεύεται. Μένει να σβήσει όλα τα υλικά για 20 λεπτά. Στο τέλος θα πρέπει να προσθέσετε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένων κύμινο).

Συνταγή για Multivarki

Θέλετε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και αρωματικό πιλάφι αρνί, έχοντας περάσει ένα ελάχιστο ποσό του χρόνου και των προϊόντων; Στη συνέχεια θα τελειοποιήσει αυτήν την συνταγή.

συστατικά:

• 1.5 φλιτζάνι ρύζι (κόκκους μακρούς)?
• δύο καρότα?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. μούρα barberry?
• 600-700 γρ αρνί?
• δύο λαμπτήρες?
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένων κύμινο και κύμινο)?
• φυτικό έλαιο.

Σε multivarka να μαγειρέψουν γρήγορο και νόστιμο αρνί:

1. Πάρτε ένα κομμάτι κρέας με ραβδώσεις λίπους. Κόψτε κομμάτια από αυτό (περίπου 25-30 g).

2. Γυρίστε multivarku. Ρίχνουμε λίγο λάδι. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος. «Ψήσιμο» τρέχει λειτουργία. Δεν κλείστε το καπάκι.

3. Πλένουμε και σαφή καρότο, στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες. Προσθέστε στο μπολ του προβάτου.

4. Προχωρήστε στην επεξεργασία των κρεμμυδιών. Θα πρέπει να καθαρίζονται, κομμένα σε λωρίδες και να το στείλετε με τα άλλα συστατικά.

5. Κλείστε το κάλυμμα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με το κρέας για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βερβεριτζιά. Ένα καλό μίγμα.

6. Πτώση κοιμάται σε ένα μπολ με ρύζι Multivarki. Ρίχνει νερό έτσι ώστε να είναι 2 cm πάνω zirvak. Στη μέση μιας ολόκληρης επικεφαλής των σκορδαλιά. Κλείστε ξανά το καπάκι. Συσκευές μεταγωγής σε κατάσταση «Σχήμα». Μισή ώρα αργότερα, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να προσπαθήσουμε πιλάφι, που καθορίζει τον βαθμό ετοιμότητας. Ειδική εσοχή έλεγχο φτυάρι. Όταν όλο το υγρό έχει απορροφηθεί μέσα στο ρύζι, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε multivarku αμέσως. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να περιμένει μέχρι το τέλος του επιλεγμένου προγράμματος.

ψητό κατσαρόλας

Λίστα προϊόντων (σε ποσοστό 3-4 μερίδες):

• σκουός μικρό μέγεθος?
• 200 g του φαγόπυρου?
• δύο καρότα?
• 300 γρ αρνί?
• ½ h. L. αλάτι?
• δύο λαμπτήρες?
• 100 ml ελαιόλαδο.

Πρακτικό μέρος:

Αριθμός Βήμα 1 - καρότο, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια φλούδα. Τώρα, τα κομματάκι. Τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, κολοκυθάκια - κύβους και τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Απλώστε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, διανομή ομοιόμορφα.

Βήμα αριθμός 2 - αρνίσιο κρέας πλένονται, κομμένο σε κύβους και προσθέστε τα λαχανικά. Σε κάθε πήλινο δοχείο προστίθεται 2-3 κουταλιές της σούπας. l. πλένονται φαγόπυρο. Συμπληρώστε τα περιεχόμενα του βραστό νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως το κρέας και τα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι.

Βήμα № 3 - γλάστρες καλύψτε με ένα στρώμα του φύλλου αλουμινίου ή καπάκια. Εμείς τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Zasekal 60 λεπτά. Αυτό είναι πόσο χρόνο χρειάζεται για μια πλήρη μαγείρεμα τηγανίζουμε.

Αριθμός Βήμα 4 - ένα πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι απευθείας σε γλάστρες. Σε καθένα από αυτά προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ζεστό άνηθο.

Αυτό που σερβίρουν γεύματα αρνί

Θέλετε να εκπλήξει νοικοκυριό νόστιμο γεύμα ή το δείπνο σας; Στη συνέχεια, προετοιμασία για τους κάτι αρνιού. Αυτό μπορεί να είναι ένα πλούσιο ρύζι, αρωματική σούπα ή ζυμαρικά. Αρνί πηγαίνει καλά με πικάντικη και ξινή σάλτσες. Στην αγωγή ως γαρνιτούρα: φρέσκα λαχανικά, το φαγόπυρο, φασόλια, πατάτες πουρέ, μαγειρεμένα ζυμαρικά και στιφάδο λαχανικών.

Από ποτά είναι καταλληλότερο κρασί. Δεν ξοδεύουν απαραίτητα πολλά χρήματα για την αγορά του. Κάθε κόκκινο κρασί μπορεί να τονίσει την ασύγκριτη γεύση και το άρωμα του πιάτα από κρέας αρνιού.

Επίλογος

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο αρνί άοσμο χρησιμοποιώντας multivarku, βραστήρα και το συνηθισμένο τηγάνι. Περιέχεται στο άρθρο συνταγές είναι ιδανικές για έμπειρους νοικοκυρές και για εκείνους που μόλις αρχίζουν να κατανοούν τις μαγειρικές τέχνες. Όλα τα προϊόντα είναι προσιτά και διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ.