Σταδιακή μελιτζάνες πάγωμα το χειμώνα: δύο διαφορετικές επιλογές

Πάγωμα Μελιτζάνα το χειμώνα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Σήμερα παρουσιάζουμε δύο επιλογές, μία από τις οποίες περιλαμβάνει ένα προκαταρκτικό ψήσιμο, και το άλλο - το ψήσιμο στο φούρνο.

1. Συγκομιδή Μελιτζάνα το χειμώνα: Κατεψυγμένα λαχανικών για σνακ μαγείρεμα

Απαραίτητα συστατικά:

• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 1/3 φλυτζάνι (για μαγείρεμα)?
• αλεύρι σίτου - μερικές κουταλιές (για obvalivaniya)?
• νεαρό μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες - 3-4 τεμ?.
• ιωδιούχο αλάτι είναι μια χαρά - κουταλάκι του γλυκού.

επεξεργασία λαχανικών

Πάγωμα Μελιτζάνα με το χειμώνα γίνεται αρκετά εύκολα. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίσουν ότι από τις συγκομιδή λαχανικών να κάνουν ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά νέους μελιτζάνα, και στη συνέχεια να τα πλύνετε, κόψτε το μίσχο και ψιλοκόψτε σε φέτες πάχους 1 εκατοστού.

Θερμική επεξεργασία και ψύξη λαχανικά

Μόλις το βασικό λαχανικό που πρόκειται να αντιμετωπιστεί σωστά, θα πρέπει να είναι ωραία γεύση ιωδιούχο αλάτι, και στη συνέχεια κυλήσει στο αλεύρι σίτου. Περαιτέρω φέτες μελιτζάνας πρέπει να γόνου 2-πλευρές σε φυτικό έλαιο.

Για να παγώσει τα παρασκευασμένα λαχανικά, που χρειάζονται για να βουτήξει μια χαρτοπετσέτα, το πιο στερούνται του λίπους, και στη συνέχεια να καταδικάσουν και να θέσει σε στρώσεις σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα. Μετά από αυτό τηγανητά τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται στην κατάψυξη, και όταν σκληραίνουν, να τους χτυπήσει μαζί και διατηρείται σε αυτή τη θέση μέχρι την πρώτη του έτους.

Αυτό το πάγωμα μελιτζάνες και το χειμώνα είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα γρήγορο σνακ. Αυτό απαιτεί την αποδέσμευση λαχανικά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να εφαρμόσει τους, μαγιονέζα, το σκόρδο και τριμμένο τυρί.

2. Πάγωμα Μελιτζάνα στο σπίτι για σαλάτες και κύρια πιάτα

Απαραίτητα συστατικά:

• ηλιέλαιο - μερικές κουταλιές?
• μελιτζάνα νέους - μερικά κομμάτια.

διαδικασία της παρασκευής

Αυτή η συνταγή είναι καλό να υποβάλουν αίτηση για αυτές τις περιπτώσεις, όταν θέλετε να κάνετε ένα στιφάδο λαχανικών ή μια σαλάτα με μελιτζάνα. Αυτό απαιτεί να διαρκέσει αρκετά νεαρή λαχανικά, και στη συνέχεια να τα πλύνετε καλά, στεγνώστε με μια πετσέτα, βούρτσα με φυτικό λάδι και τοποθετήστε στο ράφι του φούρνου. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ψήνουν τις μελιτζάνες μέχρι τότε, μέχρι να μαλακώσουν.

Για να παγώσει τα στοιχεία παρουσίασης για το χειμώνα, στο τελικό έντυπο θα πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο, και, κρατώντας την ουρά, αφαιρέστε από όλα τη φλούδα (μόνο ζεστό). Σε αυτό το λαχανικό θα πρέπει να διατηρήσει ολιστική άποψη του. Στη συνέχεια μελιτζάνα που απαιτείται για να ψυχθεί και να θέσει σε μια τσάντα (μία τσάντα μπορεί να φιλοξενήσει 2 ή 3 λαχανικών).

Όταν τα καθαρισμένα προϊόντα συσκευασμένα, πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη και αφήστε να σταθεί σε αυτό όσο τα χρειάζεστε για μαγειρική επιτεύγματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μια τέτοια μελιτζάνα πάγωμα για το χειμώνα γίνεται αρκετά γρήγορα και εύκολα. Εάν είναι απαραίτητο, το παρασκευαζόμενο προϊόν μπορεί να καταψυχθεί και να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου και σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Η γεύση και η υφή του αυτό το λαχανικό είναι σχεδόν δεν διαφέρει από το φρέσκο.