Κοτόπουλο στο φούρνο

Κοτόπουλο στο φούρνο πολύ ευέλικτο πιάτο που είναι τέλεια για τη γιορτή των διακοπών, και το σπίτι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Συνταγές για κοτόπουλο σε αφθονία. Πόσες ερωμένες - τόσες πολλές συνταγές. Μετά από όλα, κάθε γυναίκα προσθέτει κάτι δικό του, και το κοτόπουλο της στο φούρνο γίνεται ειδική. Διάφορες επιλογές ειδικά σχεδιασμένο για τρίψιμο το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο, θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Εξετάστε μερικές συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλο.

συνταγή

Πάρτε το σφάγιο κοτόπουλου. Μπορεί να είναι είτε απλή ψύξη ή κατεψυγμένα (μετά την απόψυξη). Κοτόπουλο πρέπει να ξεπλένεται προσεκτικά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό βρύσης για να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα φτερά μεμονωμένα και στεγνή πετσέτα. Ανάλογα με τον τύπο του δέρματος, θα τρίβετε τα μπαχαρικά, ξηρές ή υγρές, θα εξαρτηθεί από τις τελικές πιάτα γεύσεις.

Σκελετός τρίψτε ένα μείγμα από αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μπαχαρικά είναι καλύτερο άλεσμα πριν το μαγείρεμα ή να πάρουν μια νέα τσάντα. Αλάτι τρίψιμο, τη μεγαλύτερη δυνατή προσοχή και μην ξεχάσετε να προσθέσετε τουλάχιστον δύο τσιμπήματα στο εσωτερικό του κοτόπουλου. πόδια κοτόπουλου συνεργάτης χοντρό νήμα ότι κατά το ψήσιμο, δεν τους χώρισαν στο πλάι.

Μετά το κοτόπουλο μας να ξαπλώσουν για 10-15 λεπτά, τρίψτε από όλες τις πλευρές μουστάρδα παρασκευασμένη. Ένα κοτόπουλο βάρους περίπου 2 kg θα χρειαστεί 3-4 κουταλιές μουστάρδας. Διατηρούμε το σφάγιο να μαριναριστεί για 40 λεπτά.

Βάλτε τα παρασκευασμένα πόδια του σφαγίου σε ένα ειδικό ταψί και βάλτε στο φούρνο, το οποίο είναι ήδη θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. κοτόπουλο μας στο φούρνο θα παρασκευαστεί τουλάχιστον μια ώρα. Μια ώρα αργότερα, οι σφάγιο πρέπει να φτάσει, γυρίστε και τρίψτε το λίπος κοτόπουλου, το οποίο διαμορφώθηκε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, και τοποθετήστε το σε φούρνο για 15-20 λεπτά.

Έτοιμο ψητό κοτόπουλο Παίρνουμε λίγο αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μερίδες. Για το γαρνίρισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά λαχανικά, το φαγόπυρο και το ρύζι. Κοτόπουλο, ψημένα σε ολόκληρο το φούρνο έχει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, δεν είναι παρόμοια με εκείνη που επιτυγχάνεται με ψήσιμο τα πόδια και κνήμες.

Εξαιρετική γεύση λαμβάνεται από κοτόπουλο αν ακατέργαστο σφαγίου παλτό με ένα μίγμα μπαχαρικών και μαγιονέζα ή σχάρα στο εσωτερικό κανέλα, και πάνω παλτό με μέλι. Σε μια τέτοια περίπτωση, ένα τρυφερό και ζουμερό κρέας μέσα επικαλυμμένο με χρυσό και λείο φλοιό έξω. Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί επιπλέον χρόνο για να αποξείδωση και δεν επιτρέπει ξεπαγώσει κοτόπουλο μέχρι το τέλος και να αρχίσει το μαγείρεμα τη μερική απόψυξη. Το μέλι πρέπει να θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων, τότε το παλτό το σφάγιο θα είναι πολύ ευκολότερη.

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του σκευάσματος στη συνταγή «Κοτόπουλο στο φούρνο με τυρί.» Για αυτό θα απαιτήσει όχι μόνο τριμμένο τυρί ποικιλίες για ξεσκόνισμα, αλλά επίσης να έχουν συνθλιβεί καρύδια, και μαύρο πιπέρι για τρίψιμο. Ο συνδυασμός αυτός θα δώσει στο κρέας κοτόπουλου ανατολίτικο σημειώσεις.

Για περισσότερες ζουμερά κρέατα, σφάγια κοτόπουλων μπορεί να γεμίσει με ψιλοκομμένο λεμονιού ή πορτοκαλιού με μπαχαρικά και το αλάτι. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας δεν αποκτούν μόνο ένα ειδικό πλούτο, αλλά επίσης απορροφά το άρωμα και το χυμό εσπεριδοειδών, που θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του.

Αν αποφασίσετε να ψήσετε το κοτόπουλο ολόκληρο το σφάγιο, αλλά δεν θέλουν την ουσία της, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό περίπτερο για το ψήσιμο. Ένα τέτοιο τρόπο ώστε το κρέας ομοιόμορφα ψήνουν και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Σε αυτή τη μέθοδο, αποδεικνύεται διατροφικές κρέας, μετά από όλα τα στάζει το λίπος στο τηγάνι με την εγκατεστημένη βάση με κοτόπουλο, το οποίο δίνει την ευκαιρία να απολαύσετε την υπέροχη γεύση ψητό κοτόπουλο για τους ανθρώπους που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ακόμα και κατά τη διάρκεια της άπαχο διατροφή.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, καθώς και κάθε πιάτο θα είναι ένα πραγματικό αριστούργημα!