Πώς να μαγειρέψετε το καλαμάρι; Μικρά μυστικά των νόστιμη κουζίνα

Κατ 'αρχάς, λίγα λόγια για τους ίδιους τους καλαμάρια. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η πρωτεΐνη σε αυτά πολύ περισσότερο από ό, τι χοιρινό ή κρέας κοτόπουλου. Επιπλέον, τα θαλασσινά πλούσια σε ιώδιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η οποία είναι τόσο συχνά λείπει στο σώμα μας. Σιδήρου, σεληνίου, και φωσφόρου, τα οποία καλαμάρι περιέχει σε περίσσεια, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Ως εκ τούτου, η χρήση αυτού του προϊόντος συμβάλλει στην ενίσχυση των οστών, των δοντιών και των νυχιών. Ένα άλλο συν όλα τα θαλασσινά - λίγο θερμίδες τους. Έτσι, δεν έχει σημασία πόσο πολύ και πόσο καιρό θα έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψουν το καλαμάρι, είναι απίθανο να οδηγήσει σε επιπλέον ίντσες στο ύψος της μέσης.

Αν και δεν έχει σημασία γιατί; Από καιρό σε καιρό το μαγείρεμα των θαλασσινών αυτό εξαρτάται από το αν ένα νόστιμο πιάτο που βασίζονται σε αυτό, ή «ελαστικό» καλαμάρι σκοτώσει εν τη γενέσει ορεκτικό συνταγή. Τώρα, να θυμάστε, καλαμάρια μάγειρας δεν χρειάζεται περισσότερο από 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι κάτω από την μισάνοιχτη καπάκι. Το νερό είναι απαραίτητο για να κερδίσει τόσο πολύ έτσι ώστε να τα καλύπτει πλήρως.

Αν έχετε πέψη καλαμάρια (καλά, όχι πάντα αποδεικνύεται ότι είναι σε υπηρεσία σε όλο το τηγάνι), μην βιαστείτε να πάρετε αναστατωμένος. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να βοηθήσει. Απλά τώρα θα πρέπει να μαγειρέψετε το καλαμάρι για τουλάχιστον άλλα είκοσι λεπτά, τότε το κρέας θα ανακτήσει την απαλότητα της. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ο όγκος της μειώνεται κατά αρκετές φορές, αλλά για γεύση δεν θα διαφέρουν από εκείνους που είναι έτοιμοι, όπως είναι απαραίτητο, για 2-3 λεπτά.

Μαγειρεμένα αυτό το προϊόν είναι χειρότερη από ό, τι χωνέψει. Το γεγονός ότι περιλαμβάνει ένα πολυπεπτίδιο σε ακατέργαστη μορφή της, η οποία οδηγεί σε διαταραχές του εντέρου. Σε γενικές γραμμές όλες θαλασσινά ύπουλη ότι εάν κατάχρηση παρασκευή ή την αποθήκευση τους, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μαγειρέψετε το καλαμάρι καλά, έτσι ώστε η φυσιολογική κατάσταση του σώματος για να μην σπάσουν και να τρώνε.

Βάσει αυτού του προϊόντος μπορεί να μαγειρευτεί δεκάδες αν όχι εκατοντάδες πεντανόστιμα πιάτα. Ψημένα καλαμάρι - είναι κενή για αυτούς. Στο σούπερ μάρκετ μας, κατά κανόνα, το προϊόν πωλείται σε κατεψυγμένη ακατέργαστη μορφή. Πώς να μαγειρέψετε τα καλαμάρια χωρίς θεραπεία; Γενικά το μαγείρεμα δεν συνιστάται να το πράξει. Είναι καλύτερα να τα καθαρίσετε πριν το μαγείρεμα. Αλλά αν για κάποιο λόγο που τα καλαμάρια ψημένα στη φυσική τους μορφή, να λάβει ετοιμάζω τους το ίδιο χρονικό διάστημα - 2-3 λεπτά.

Αλλά σε γενικές γραμμές, αυτό το προϊόν μετά την απόψυξη πρέπει πρώτα σαφή, και στη συνέχεια υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Καλαμάρια αποψυχθούν σε ζεστό νερό. Ανακοίνωση στο νερό, και όχι μόνο. Ποτέ μην περιχύνετε με βραστό νερό, έτσι που γρήγορα αποψυχθεί. Στη συνέχεια SQUID προσεκτικά καθαρίζεται και το εσωτερικό και εξωτερικό, αφαιρώντας το λεπτό δέρμα.

Και πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε το καλαμάρι σε multivarka, και μπορώ να το κάνω; Πιθανές. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τη λειτουργία του «ένα ζευγάρι.» Ανάλογα με τις προδιαγραφές Multivarki, καλαμάρι είναι απαραίτητο για την προετοιμασία 10 - 12 λεπτά. Πολύ νόστιμα προϊόντα που έχουν παραχθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τα καλαμάρια σε ένα ειδικό πιάτο, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο, γυρίστε το φούρνο με την ισχύ των 700 watts. Ένα λεπτό αργότερα να βγει από το φούρνο μικροκυμάτων νόστιμο καλαμάρι στο ζουμί του.

Καλή σας όρεξη!