Πώς να μαγειρέψετε τον σολομό στο φούρνο;

Υπάρχουν πολλοί ενδιαφέροντες τρόποι για να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, και αν είστε άπληστος εραστής ψαριών, αλλά δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο, θα σας βοηθήσουμε σε αυτό.

Αν μπορείτε να αγοράσετε ψάρια αυτού του είδους, σας συμβουλεύουμε να τα προετοιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθεί. Ψωμί σολομό σε φύλλο όπως εσείς και τα παιδιά σας, επειδή ιδιαίτερα ζουμερά όλων των ποικιλιών αποκτά αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία.

Πώς να μαγειρέψετε τον σολομό στο φούρνο; Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ολόκληρου σολομού είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε ψάρια εκ των προτέρων, χρειάζεται μόνο να ψήσετε τον σολομό σε μια παρτίδα παρτίδας. Ακριβώς όπως ο σολομός στο φύλλο στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε και τον σολομό, ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι. Το προϊόν μπορεί να προ-μαρινωθεί και να παραμείνει όλη τη νύκτα. Η νόστιμη γεύση αυτού του πιάτου θα σας ευχαριστήσει, και δεν χρειάζεται να σταθείτε για ώρες στη σόμπα.

Για το μαγείρεμα των ψαριών θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 2,5 kg προ-εξατμισμένου σολομού ·
• 1 λεπτό φέτες λεμονιού.
• Φύλλο Bay (μπορεί να είναι έδαφος)?
• Ρίζα μάραθου?
• Μαύρη πιπεριά (μερικά μπιζέλια).
• Σκόρδο (μερικά αστέρια);
• Μαϊντανός;
• 200 ml λευκού οίνου.
• Αλάτι (για γεύση).

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα που πρέπει να σερβιριστεί με ψάρι, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

1. 1 φρέσκο αγγούρι (κομμένο σε φέτες).
2. 1 μάτσο νεράιδα.
3. 1 ρίζα μάραθο (κομμένο σε λεπτές κύκλους)?
4. Άνηθος (ψιλοκομμένο);
5. 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
6. 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
7. 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό κρασί.

Στη συνέχεια, εξετάστε την ακολουθία της προετοιμασίας.

Σκουπίστε ολόκληρο το σολομό. Πλύνετε και στεγνώνετε καλά τα ψάρια με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Για να αποφύγετε την καύση των πτερυγίων στο φούρνο, πρέπει να αποκόπτονται. Ανάλογα με το μέγεθος του σχήματος στο οποίο θα ψήσετε σολομό, μπορείτε να κόψετε το κεφάλι και την ουρά.

Αφού ετοιμάσετε τα ψάρια, μπορείτε να τα γεμίσετε με λεμόνι. Βάλτε στα ψάρια κομμάτια λεμονιού, μάραθο και 1 - 2 φύλλα δάφνης. Βάλτε ένα κομμάτι τσαλακωμένου φύλλου στη μέση του ψαριού, για να το κρατήσετε σε φόρμα (μπορείτε να προ-μαρινάρετε το ψάρι).

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το καλούπι ψησίματος. Τοποθετούμε εκεί φύλλα αλουμινίου και λιπαρά με άφθονο ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Στο φύλλο απλώνονται κομμάτια λεμονιού, μαϊντανό πιπέρι, φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τα ψάρια ψύχονται με σκονισμένο σκόρδο και αλάτι για γεύση (αντί για αλάτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καρύκευμα για τα ψάρια). Όταν το σχήμα είναι έτοιμο, βάλτε τα ψάρια εκεί και ρίχνετε το ξηρό λευκό κρασί. Ο σολομός πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο στην κορυφή, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κορεσμένος με χυμό, κρασί και όχι ξηρό.

Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων σε 180 - 200 ˚C. Τοποθετήστε τα ψάρια στο φούρνο και ψήνετε για 35-40 λεπτά.

Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, ξεδιπλώστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό σε ένα κτύπημα παρόμοιο με τη συνταγή). Περιμένετε έως ότου κρυώσει ο σολομός και μεταφέρετε το σε άλλο μπολ (σε καυτή κατάσταση μπορεί να καταρρεύσει). Ενώ το ψάρι είναι ζεστό, αφαιρούμε το δέρμα με ένα λεπτό μαχαίρι από την κορυφή του κεφαλιού προς την ουρά.

Στη συνέχεια, για να διακοσμήσετε και να εξυπηρετήσετε όμορφα πιάτα προετοιμάστε μια σαλάτα. Κόψτε το αγγούρι και το μάραθο. Προσθέστε τα άνθη και τα φύλλα του κρανίου στη σαλάτα. Ρίχνουμε λευκό ξύδι κρασιού, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού για γεύση.

Βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο σαλάτας, και από ψηλά τοποθετήστε προσεκτικά τα ψάρια. Μπορείτε να σερβίρετε σολομό όχι μόνο με σαλάτα, αλλά με λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε τον σολομό στο φούρνο; Είναι πολύ απλό! Αυτή η υγιεινή τροφή που σας αρέσει και μπορείτε να την συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας.

Μην παρακάνετε τα ψάρια στο φούρνο, καθώς μπορεί να στεγνώσει και να χάσετε τη μαλακή γεύση και τις υγιεινές σας ιδιότητες!

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο και να γαρνίρετε σε αυτό. Αποφασίστε, βεβαίως, εσείς, αλλά για να εξυπηρετήσετε τα ψάρια στο τραπέζι χρειάζεστε μόνο με λαχανικά. Επίσης, ο σολομός μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μαρουλιού ή να πασπαλιστεί στην κορυφή με θρυμματισμένο άνηθο. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε μια μεγάλη πλάκα ή σε τεμάχια, το καθένα σε μερίδες.