Πώς να μαγειρέψετε στον ατμό κολοκυθάκια και τις πατάτες;

Κολοκυθάκια ως προϊόν που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για τη χρήση τους, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία ειδών. Έτσι, όταν αναφέρθηκε συνταγή στιφάδο κολοκυθάκια και πατάτες, προορίζεται για να χρησιμοποιηθεί από τις πιο δημοφιλείς στο είδος τους στην περιοχή. Πατάτες, επίσης, σε αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τους νέους. Σε αυτή τη διάταξη, το τελικό προϊόν θα περιέχει μία μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μπορούν να παρασκευασθούν σαράντα λεπτά.

συστατικά

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 kg?
• κολοκυθάκια - 1 kg?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ?
• καρότα - 2 τεμ?
• πάπρικα - 1 κομμάτι?
• ντομάτες - 2 τεμ?
• αλάτι?
• πιπέρι?
• άνηθο?
• φυτικό έλαιο - 100 ml.

Επιλογή προϊόντος

Κολοκυθάκια με πατάτες βρασμένο αντιπροσωπεύουν ένα πιάτο που ετοιμάζεται στις αρχές του καλοκαιριού, όταν όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε φρέσκια μορφή. Ως εκ τούτου, η επιλογή τους θα πρέπει να γίνεται με προσοχή, να απορρίψει τα λαχανικά με ελαττώματα που μπορεί να επηρεάσει τη γεύση.

νήμα

Όλα τα προϊόντα πρέπει να κοπεί ένα συγκεκριμένο τρόπο, αλλά όχι πριν πλένονται. Κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους δεν παχύτερα από 0,5 cm. Αυτά στη συνέχεια ελαφρά τηγανισμένες σε τηγάνι. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους, και πάπρικα - καλαμάκια. Εάν χρησιμοποιείτε τις πρώιμες πατάτες, τότε αξίζει επίσης να κοπεί σε φέτες και τις ντομάτες - σε κύβους. Σε αυτή την περίπτωση, κομπόστα κολοκυθάκια και πατάτες θα πρέπει να απελευθερωθεί από όλα το νήμα γεύματά του, που μοιάζει αρκετά ωραίο και καλό γούστο.

θερμική επεξεργασία

Μετά από όλα τα προϊόντα πλυμένα και κομμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το βραστήρα ή utyatnitsu, να χύσει το πετρέλαιο. Το τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και τα καρότα. Όταν τα λαχανικά είναι ελαφρώς σβήνει, βάζουν μια ντομάτα. Για την κομπόστα κολοκυθάκια και τις πατάτες παρασκευασμένες ταυτόχρονα και την ίδια στιγμή καλά εμποτισμένο, θα απλώνουν στρώματα. Πρώτα, όλα λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα βραστήρα πατάτες. Πάνω από το θέσω ομοιόμορφα τα κολοκυθάκια. Μετά από αυτό, κλείστε το δοχείο και όλα τα λαχανικά μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, στον ατμό κολοκυθάκια και πατάτες αναμειγνύονται και σερβίρεται στο τραπέζι.

τροφή

Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο σερβίρεται ζεστό. Ωστόσο, μερικοί μάγειρες προτιμούν να προσθέσει σε αυτό μια μικρή ποσότητα κρέμας για να πάρετε μια συνέπεια των παχιά σάλτσα. Επίσης, είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί. Γι 'αυτό σε ορισμένες χώρες βιβλία μαγειρικής κομπόστα κολοκυθάκια και πατάτες ονομάζονται «σάλτσα» και υπηρέτησε ως γαρνιτούρα σε πιάτα με κρέας.

επιλογές

Το πιάτο αυτό είναι ένα είδος της μαγειρικής βάσης. Είναι συχνά προστίθεται σε διάφορα συστατικά, αλλάζει δραματικά τη γεύση, την απόκτηση πολύ διαφορετικές συνταγές. Ιδιαίτερα καλά αυτό σάλτσα συνδυάζεται με αρακά, κουνουπίδι και μελιτζάνα. Η παρουσία της κρέμας ένα πρέπει, καθώς επιτρέπουν όλα τα συστατικά για να δώσουν την γεύση του άλλου, δημιουργώντας έτσι, φυτικά αρμονία.