Πώς να βάλετε τη μελιτζάνα; Μελιτζάνα βρασμένο με βάση το κρέας: φωτογραφίες συνταγή

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πει πώς να σβήσει η μελιτζάνα είναι νόστιμη και γρήγορη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι από το υποβληθούν λαχανικών μπορεί να προετοιμάσει και την ικανοποίηση πιάτο, και ένα πλήρες δεύτερο πιάτο με κρέας. Εξετάστε τις δύο εναλλακτικές λύσεις με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πώς να μαγειρέψουν μελιτζάνα βρασμένο με σκόρδο και τις ντομάτες;

Αν χρειάζεστε πολύ γρήγορα να κάνει ένα πιάτο σε οποιοδήποτε κρέας ή λουκάνικα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συγκεκριμένη συνταγή. Δεν περιέχει ακριβά συστατικά, και όχι χρονοβόρα.

Έτσι, προτού να τίθεται η μελιτζάνα πρέπει να λαμβάνονται από:

• πιπεριές μεγάλες - 1 τεμ?.
• φρέσκα μελιτζάνες είναι μικρή - 4 τεμ?.
• ώριμες ντομάτες είναι μαλακά - μεσαίες 2 τεμ?.
• λαμπτήρα λευκό ή κόκκινο - 2 τεμ.?
• ζουμερά καρότα - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• ηλιέλαιο (μπορεί να προσθέσει λίγο βούτυρο) - 50 ml?
• σκόρδο σκελίδες - 3 μικρά κομμάτια?.
• πιπέρι, το αλάτι, τα μυρωδικά φρέσκα οποιαδήποτε - χρησιμοποιήσετε για να δοκιμάσετε?
• εμφιαλωμένο νερό - ένα γεμάτο ποτήρι.

προετοιμασία των τροφίμων

Κοκκινιστό μελιτζάνες με σκόρδο αποδειχθεί πολύ αρωματικά και γευστικά. Αλλά πριν το κάνω το μαγείρεμα, όπως πιάτα, θα πρέπει να στραφούν σε επεξεργασία όλα τα λαχανικά.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να τα καθαρίσετε από τη φλούδα και τα κοτσάνια, και στη συνέχεια να κοπεί αμέσως. Πιπεριές πρέπει να τεμαχίσει σε λωρίδες, προ-αποφλοιωμένες ζεματισμένα ντομάτες - σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδι - σε κύβους και τα καρότα και το σκόρδο σκελίδες - σχάρα.

Όσο για τα νωπά μελιτζάνες, θα πρέπει να πλένονται επιμελώς, κόβονται στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε τα σε αλατισμένο νερό (ένα ποτήρι υγρού - κουταλάκι του γλυκού αλάτι). Ενυδατώστε τα λαχανικά γι 'αυτό συνιστάται για περίπου μία ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί η μέγιστη χάσει την πικρία τους. Στο τέλος της μελιτζάνας απαιτείται για μία ακόμη φορά για την έκπλυση και την μπριζόλα σε μεγάλους κύβους.

Ψήσιμο μέρη συστατικά

Πώς να σβήσουν τη μελιτζάνα, έτσι ώστε να πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό; Για να γίνει αυτό, η χρήση πρόσθετων λαχανικών ψήσιμο. Για να το προετοιμάσει, απαιτείται να χύσει λάδι (ηλιέλαιο) στο τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, και στη συνέχεια ρίξτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά κατά προτίμηση σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Απόσβεση όλα τα γεύματα

Αφού οι βολβοί και τα καρότα ψητό, θα πρέπει να τεθούν πιπεριές, μελιτζάνες και τις ντομάτες. Συστατικά καρυκευμένο με μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά, οφείλουν να αναμίξετε και να ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Σε αυτή την σύνθεση, τα προϊόντα πρέπει να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτεί, που είναι περίπου μισή ώρα.

Το τελικό στάδιο

Μετά τα συστατικά θα είναι εντελώς μαλακό και razvaristymi, θα πρέπει να προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο, στη συνέχεια απομακρύνεται από τη θερμότητα και να διοχετεύσει, καλύπτεται επί περίπου 10 λεπτά. Το τελικό πιάτο συνιστάται να παρουσιάσει τους επισκέπτες ως γαρνιτούρα σε βρασμένο, ψητά ή ψητά κρέατα.

Βήμα προς βήμα το μαγείρεμα μελιτζάνα με κρέας

Αν θέλετε μια πιο ικανοποιητική και θρεπτικό γεύμα, συνιστάται να σβήσει το μπλε λαχανικών με το κρέας. Έτσι, τη στιγμή που έχετε ένα πλήρες γεύμα, και δεν χρειάζεται να ξεχωριστά προετοιμασία γκούλας και ούτω καθεξής.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• πιπεριές μεγάλες - 1 τεμ?.
• φρέσκα μελιτζάνες είναι μικρή - 4 τεμ?.
• μαλακό ώριμες ντομάτες - 2 τεμ μεσαίες?.
• λαμπτήρα λευκό ή κόκκινο - 2 τεμ.?
• ζουμερά καρότα - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• ηλιέλαιο (μπορεί να προσθέσει λίγο βούτυρο) - 50 ml?
• Lavrushka - 3 μικρά φύλλα?
• πιπέρι, το αλάτι, τα μυρωδικά φρέσκα οποιαδήποτε - χρησιμοποιήσετε για να δοκιμάσετε?
• εμφιαλωμένο νερό - ένα γεμάτο ποτήρι.

προϊόντα επεξεργασίας

Μελιτζάνα βρασμένο με βάση το κρέας έχουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι πιο υγιεινό, αλλά δεν συμβάλλει στην εμφάνιση ενός αίσθημα βάρους στο στομάχι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι δυνατόν να προετοιμαστούν για το μεσημεριανό γεύμα σχεδόν κάθε μέρα.

Για να κάνετε στον εαυτό σας ένα γεύμα, απαιτείται εκ των προτέρων για να αφαιρέσετε το προϊόν με βάση το κρέας από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει καλά. Επόμενο κρέατος πρέπει να ξεπλυθεί, καθαρίζονται των περιττών στοιχείων και κόβεται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Επίσης, πρέπει να κόψουν και τα λαχανικά. Ασπρισμένα ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων για, και τα καρότα - σχάρα. Όσο για το μελιτζάνα, τότε, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, θα πρέπει να στερηθεί της πικρίας σε θαλασσινό νερό, και στη συνέχεια να μην είναι πολύ ψιλοκομμένο.

Το τηγάνισμα συστατικό το κρέας

Πριν κατάσβεσης μελιτζάνα, να είστε βέβαιος να τηγανίζουμε τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να θέσει τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε ένα μπολ με χοντρό πάτο, ρίξτε τα έλαια (φυτικά) και να θέσει σε μέτρια φωτιά. προϊόντων με βάση το κρέας Fry είναι κατά προτίμηση περίπου ¼ ώρα. Επιπλέον, θα πρέπει να προσθέσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, καθώς και lavrshuki μερικά φύλλα, πιπέρι και το αλάτι. Θερμικά επεξεργασμένα κρέας με λαχανικά που απαιτούνται για περίπου 7 λεπτά.

Η διαδικασία της πυρόσβεσης

Μετά το κρέας με τα κρεμμύδια και τα καρότα να ροδίσει στο βούτυρο, θα πρέπει να προσθέτουμε τις ντομάτες και μελιτζάνες. Αναμίξτε το προϊόν, που χρειάζονται για να ρίξτε βραστό νερό και σιγοβράζετε, καλύπτονται, περίπου 35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μοσχάρι είναι να γίνει εντελώς μαλακό και λαχανικά - δίνουν το χυμό τους, και να αρχίσει να βράζει.

Σωστά σερβίρει νόστιμα πιάτα για δείπνο

Βάλτε όλα τα υλικά, θα πρέπει να βγάζουμε από τη φωτιά και εμποτιστεί με την κάλυψη ¼ ώρες. Στη συνέχεια, το τελικό πιάτο είναι απαραίτητο να οργανώσει σε πλάκες και οι επισκέπτες παρούσα. κοκκινιστό μελιτζάνα μπορεί να είναι διακοσμημένα με φρέσκα μυρωδικά, αν θέλετε. Επιπλέον, για το δείπνο θα πρέπει να ισχύουν φέτες φρέσκου ψωμιού και παχιά κρέμα (μαγιονέζα).

Διαιτητικά πιάτο της μελιτζάνας

Στον ατμό μελιτζάνα με κολοκυθάκια χωρίς τη χρήση λαδιού ή βουτύρου και προϊόντων με βάση το κρέας που είναι λιγότερο θερμιδική. Σε σχέση με αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ εκείνων που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή ο οποίος διορίστηκε φειδωλοί διατροφή.

Για να προετοιμάσει τη δική τους κομπόστα μελιτζάνας με κολοκυθάκια, πρέπει να αγοράσετε:

• πιπεριές μεγάλες - 1 τεμ?.
• μελιτζάνα φρέσκα μικρά - 2 τεμ?.
• κολοκυθάκια όσο το δυνατόν φρέσκα και νέους - 2 τεμ.?
• μαλακό ώριμες ντομάτες - 2 τεμ μεσαίες?.
• λαμπτήρα λευκό ή κόκκινο - 2 τεμ.?
• ζουμερά καρότα - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• Lavrushka - 3 μικρά φύλλα?
• σκόρδο σκελίδες - 3 μικρά κομμάτια?.
• άλας, φρέσκα χόρτα κάθε - που χρησιμοποιείται για γεύση?
• εμφιαλωμένο νερό - ένα γεμάτο ποτήρι.

προετοιμασία λαχανικά

Πριν από την προετοιμασία αυτού του πιάτου να μεταποιημένα λαχανικά. Μελιτζάνα πρέπει να είναι εμποτισμένο σε θαλασσινό νερό, και στη συνέχεια, κομμένα σε κύβους. Κολοκυθάκια πρέπει να πλύνετε, κόψτε το κοτσάνι, navels και τη φλούδα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψουν καθώς και μελιτζάνα. Κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά και καρότο πρέπει να καθαρίζονται, στη συνέχεια, κόβονται σε δακτυλίους και το ήμισυ κύκλους αντίστοιχα. Όσο για τις ντομάτες, τότε θα πρέπει να ζεματιστεί με βραστό νερό, αφαιρέστε την φλούδα και άλεσμα σε ένα μπλέντερ μαζί με το σκόρδο.

θερμική επεξεργασία

Προετοιμάστε το τρυβλίο κατά προτίμηση πυθμένα μπολ. Είναι απαραίτητο να γυρίσει για να θέσει τα καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια, κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά που απαιτούνται για την πασπαλίζουμε με αλάτι και βότανα, και στη συνέχεια ρίξτε το βρασμένο νερό και ντομάτα πληγούρι με σκόρδο. Περαιτέρω πιάτο πρέπει να τεθεί επί της πλακός και φέρει στο βρασμό και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, όλα τα συστατικά της λαχανικά στον ατμό θα πρέπει να απλώνονται σε πλάκες και εξυπηρετούν με χόρτα σαλάτα και φρέσκα αγγούρια, καρυκευμένο με ελαιόλαδο.