Πώς να κάνει λιαστή μήλα στο σπίτι;

Στο τέλος του καλοκαιριού έρχεται η ώρα των μήλων συγκομιδής. Για να αποθηκεύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την ποσότητα των φρούτων, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας διάφορα κομπόστες, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Ωστόσο, δεν είναι κάθε γυναίκα που επιθυμεί να θέσει υποψηφιότητα για ώρες στο φούρνο, για να τους φέρει στην επιθυμητή συνοχή. Ως εκ τούτου, πολλοί από αυτούς προτιμούν όλο και περισσότερο μια απλούστερη και λιγότερο δαπανηρό τρόπο της συγκομιδής. Μετά την ανάγνωση σημερινό δημοσίευμα, θα μάθετε πώς να κάνει λιαστή τα μήλα στο σπίτι.

Συμβουλές για την προετοιμασία των φρούτων

Δεν είναι μυστικό ότι το μήλο έχει πολύ νερό. Αυτό αντιπροσωπεύει περίπου το 90%. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης του περίσσεια υγρού εξατμίζεται σταδιακά, με αποτέλεσμα στα φρούτα παραμένουν μόνο πολύτιμες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αλλά για να πάρετε μια τέλεια λιαστή μήλα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες.

Για τους σκοπούς αυτούς, είναι επιθυμητή η χρήση φρούτα που καλλιεργούνται στο δικό σας κήπο. Όσοι δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα φρούτα που βρίσκονται στο στάβλο αγοράς. Μην αγοράζετε πράσινοι αν υπερώριμα δείγματα σάπιο.

Τα επιλεγμένα φρούτα πλένονται καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Ότι κατά τη διαδικασία της κοπής θα λάβει περίπου τις ίδιες φέτες, τα μήλα πρέπει να ταξινομηθούν ανάλογα με το μέγεθος. Μετά από αυτό θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά τα οφέλη και να απαλλαγούμε από σάπια και έστησε τα αντίγραφα. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, επειδή μπορεί να προκαλέσει τη διαδικασία της ζύμωσης.

Όταν τελειώσει η διαλογή, μπορείτε να αρχίσετε να αφαιρέσετε τα φρούτα πυρήνα και σύνθλιψη. Για να κάνετε ήλιο-αποξηραμένα μήλα, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες με πάχος 3-7 mm. Έτσι ώστε οι καρποί έχουν διατηρήσει την αρχική τους χρώμα, τα οποία ενθαρρύνονται να απορροφούν το αλμυρό νερό ή μερικά δευτερόλεπτα για να βουτιά στο βραστό νερό.

επιλογή Ένα

Για την προετοιμασία του φρούτου για αυτήν την συνταγή, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων όλα τα στοιχεία. Στη διάθεσή σας θα πρέπει να είναι:

• Ένα κιλό μήλα.
• 380 χιλιοστόλιτρα του φιλτραρισμένου νερού.
• 750-800 γραμμάρια ζάχαρη.

Θα πρέπει πρώτα να πάρει τους καρπούς. Για να προετοιμάσει ένα γευστικό και υγιεινό ήλιο-αποξηραμένα μήλα, πλένονται, αποφλοιωμένες, ελευθερώθηκε από τον πυρήνα και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Παρασκευάστηκε φρούτων διπλωμένο σε ένα μπολ, γεμίζεται με 200 g ζάχαρης και αφέθηκε για δεκαέξι ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από αυτό το διάστημα, με το χυμό τους στραγγίζεται και προσθέστε ξανά την ίδια ποσότητα του γλυκού συστατικού. Μετά από άλλες δεκαέξι ώρες μαζί τους χυμό μεταγγίζεται και σε συνδυασμό με ζεστό σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη υπολείμματα. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια το σιρόπι χύνεται, και οι φέτες φρούτων μετακινούνται στο τηγάνι και αποστέλλεται στον φούρνο για μισή ώρα, θερμάνθηκε στους 85 βαθμούς. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώθηκε στους 70 ⁰ C και διατηρήθηκε φρούτα δύο φορές για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, θα μείνει για πέντε ώρες στους 30 βαθμούς. Στο τελικό στάδιο είναι σχεδόν έτοιμο προϊόν έφυγε για τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Αποξηραμένα μήλα και κανέλα

Για την προετοιμασία αυτής της γεύση εξαίσια λιχουδιά, θα πρέπει να έχετε μια εκ των προτέρων παροχή όλων των στοιχείων. Σε αυτή την περίπτωση, στο ντουλάπι σας θα πρέπει να υπάρχουν:

• Ένα κιλό μήλα.
• Κουταλιά της σούπας κανέλα.
• 300 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ένα κουταλάκι του κιτρικού οξέος.

Για την παρασκευή των αποξηραμένα μήλα επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί γλυκό ή ξινό-γλυκό ποικιλίες. Προ-πλένονται, αποφλοιωμένες και ο πυρήνας που απελευθερώνεται από την φρούτα κομμένα σε λεπτές φέτες, σφιχτά τοποθετημένο επί της λεκάνης και πασπαλίζονται με κιτρικό οξύ, κανέλα και ζάχαρη.

Όλα αυτά αποστέλλεται στον φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς και παρέμεινε εκεί για 25 λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, απομακρύνετε το σκεύος από το φούρνο και το περιεχόμενό του μετατοπιστεί ελαφρά τη λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και αφήνουμε για τρεις ημέρες. Ολοκληρώθηκε ξηρών καρπών κινείται σε ένα καθαρό δοχείο και φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Αποξηραμένα μήλα σε Ηλεκτρικά στεγνωτήρια

Η χρήση αυτής της συσκευής σας επιτρέπει να γρήγορα και με ακρίβεια την προετοιμασία φρούτα για το χειμώνα. Και αυτό θα συμβεί σχεδόν χωρίς τη δική σας παρέμβαση. Πριν τοποθετήσετε τα μήλα στη συσκευή, πλένονται, ελευθέρωσε από τον πυρήνα και τα κόβουμε σε φέτες δεν είναι πολύ παχύ. Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο οι καρποί απλώνονται απαλά σε ένα ενιαίο στρώμα στην παλέτα Ηλεκτρικά στεγνωτήρια και αποστέλλονται στη συσκευή.

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν ξεπέρασε τους 55 βαθμούς. Τα μήλα αφήνονται να στεγνώσουν για επτά ώρες. Μετά από αυτό, το στεγνωτήριο έχει αποσυνδεθεί από το δίκτυο και να ελέγξει την ετοιμότητα των φρούτων. Αν όλα είναι εντάξει, τότε τοποθετούνται στην έτοιμη δοχεία και αποστέλλονται για περαιτέρω αποθήκευση.

Πώς να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν;

Για να έχετε κάνει λιαστή μήλα δεν επιδεινώθηκε μπροστά από το χρόνο, θα πρέπει να τεθούν σε ένα δοχείο, το οποίο είναι καλά αναπνέει. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτιά από χαρτόνι ή πάνινες τσάντες. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε σε ένα δοχείο με προετοιμασμένο φρούτα ήταν στασιμότητα αέρα.

Είναι επίσης επιθυμητό να τεθεί το κουτί με αποξηραμένα μήλα σε ένα δωμάτιο με υψηλά επίπεδα υγρασίας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μυκήτων και άλλων παρασίτων. Οι κατάλληλες συνθήκες καθιστούν δυνατό για να κρατήσει το τελικό προϊόν για μερικούς μήνες.