Πρωτεΐνη δίαιτα: θετικές και αρνητικές πτυχές

πρωτεΐνες διατροφή πιο σημαντικό για τους ανθρώπους που συμμετέχουν ενεργά στον αθλητισμό. Πρωτεΐνες - μακρομοριακές βιοπολυμερή που αποτελείται από υπολείμματα αμινοξέων. Είναι το πιο βιολογικώς σημαντικό και πιο πολύπλοκο στην χημική τους δομή της ένωσης. Επίσης, είναι η δομική και λειτουργική βάση ολόκληρου του οργανισμού. Η δομή των πρωτεϊνών αποτελείται από είκοσι αμινοξέα, δύο αμιδίου και δύο ιμινο. Οι πρωτεΐνες στο σώμα λειτουργούν διάφορες λειτουργίες ορμονικές, οπτική, καταλυτική, μεταφορές, συσταλτική, προστατευτική, ενέργεια, μηχανική ενέργεια. Ανάλογα με τη χημική σύνθεση (παρουσία μη-ουσιώδη και απαραίτητα αμινοξέα), πρωτεΐνες ταξινομούνται σε υψηλής ποιότητας και κατώτεροι. Για να ολοκληρωθεί περιλαμβάνουν ζωικές πρωτεΐνες (ψάρια, κρέας, γάλα). Αυτές οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν το όλο συγκρότημα των απαραίτητων αμινοξέων (βαλίνη, λυσίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη). Η δεύτερη ομάδα των φυτικών πρωτεϊνών προέλευσης, που περιέχουν ένα μη ολοκληρωμένο σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η φυτική πρωτεΐνη είναι πολύ χειρότερη απορροφάται από το σώμα μας.

Στο γαστρεντερικό σωλήνα από ένζυμα (πεψίνη, θρυψίνη, χυμοθρυψίνη) υδρολυμένες πρωτεΐνες σε πεπτίδια και αμινοξέα που απορροφώνται στο αίμα. Με τις τρέχουσες πρωτεΐνες του αίματος μεταφέρονται σε κάθε κύτταρο, όπου συντίθενται νέες πρωτεΐνες.

Καθαρά πρωτεΐνες διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία παθολογικών καταστάσεων. Πρέπει να ειπωθεί ότι εάν το σώμα βιώνει έλλειψη των θρεπτικών ουσιών (λιπίδια, υδατάνθρακες), οι πρωτεΐνες αρχίζουν να να χρησιμοποιηθεί ως «καύσιμο», και αυτό είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο. Σε αυτήν την περίπτωση, κατά τη διάρκεια της διάσπασης των πρωτεϊνών που παράγονται διάφορες τοξικές ουσίες, οι οποίες είναι πολύ επικίνδυνο για τα νεφρά. Έτσι, μια καθαρή δίαιτα πρωτεΐνη είναι επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία.

Σε αντίθεση με λιπίδιο που λαμβάνονται από τον οργανισμό μόλις η πρωτεΐνη δεν εναποτίθεται, και αποσυντίθεται σε προϊόντα του μεταβολισμού στο ήπαρ, μετά την οποία απεκκρίνονται από τους νεφρούς. Πολλοί από τους μεταβολίτες (αμμωνία) είναι τοξικές ουσίες που δηλητηριάζουν τον οργανισμό. Φυσικά, πρώτα απ 'όλα θα υποστεί το ήπαρ και τα νεφρά. Η μακροχρόνια διατροφή πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος. Σημαντική συγκέντρωση πρωτεϊνών στο έντερο αναστέλλει τη σύνθεση των ενζύμων ενεργοποιημένης έτσι διαδικασίας πρωτεΐνη σήψη.

Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι η διατροφή κατάλληλη πρωτεΐνη είναι δυνατόν, και απαιτείται από κάποιους ανθρώπους, οι έγκυες γυναίκες, οι έφηβοι σε περιόδους ενεργού ανάπτυξης, θηλάζουσες μητέρες, και οι άνθρωποι που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ιδιαίτερα δημοφιλές αυτό το είδος της δύναμης σε αθλητές.

Μερικές φορές, για να αυξηθεί η συγκέντρωση της πρωτεΐνης στη διατροφή, μια ειδική τρόφιμα πρωτεΐνης για τους αθλητές, που επιλογών στην αγορά σήμερα είναι πολύ υψηλό. Φυσικά, προπονούνται σκληρά, βαριά άσκηση απαιτεί μια αυξημένη συγκέντρωση της πρωτεΐνης στη δίαιτα. Για παράδειγμα, ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει ανά ημέρα, περίπου 70 γραμμάρια πρωτεΐνης και περίπου 120 αθλητές προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές με αυτήν την ενισχυμένη πρωτεϊνική διατροφή, ο αθλητής δίαιτα πρέπει να είναι παρών υδατάνθρακες, λιπίδια, βιταμίνες και μέταλλα.

Το μίγμα πρωτεϊνών χρησιμοποιήθηκε από τους αθλητές ως πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Το πιο δημοφιλές σήμερα είναι μίγμα πολλών συστατικών πρωτεΐνης. Οι εν λόγω συμπληρώματα πρωτεΐνης γίνονται με βάση πλήρεις πρωτεΐνες ορού, γάλα και αυγά. Σε βαρών πρωτεϊνικά παρασκευάσματα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές. Ως εκ τούτου, τα μίγματα πρωτεΐνης είναι οι ηγέτες στη συχνότητα της χρήσης μεταξύ των προσθέτων τροφίμων για τη διατροφή του αθλητισμού.