Άζυμο ψωμί, ψημένο στον αρτοπαρασκευαστή

Όσο πιο συχνά τον τελευταίο καιρό υπάρχουν διαφωνίες για το τι είδος ψωμιού είναι πιο χρήσιμο. Μερικοί είναι της γνώμης ότι χωρίς τη χρήση μαγιάς αρτοποιίας είναι πιο χρήσιμο επειδή ζυμομύκητα περιέχει μύκητες που έχουν την ιδιότητα να συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα, εξαλείφοντας την εντερική μικροχλωρίδα, μειώνοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τακτικά βρώσιμα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση προκαλέσει δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός, μεταλλάξεις συμβάλλουν στην ανάπτυξη των κυττάρων μηχανισμός σχηματισμού όγκων προκαλέσει. Κατά συνέπεια, συνιστάται να ψήνουν άζυμο ψωμί στο ψωμί maker, το οποίο χρησιμοποιεί μια ειδική μαγιά, μαγειρεμένα τον εαυτό σας.

Το ψήσιμο του ψωμιού χωρίς τη χρήση μαγιάς μέχρι σήμερα, είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ νοικοκυρές, για πολλούς λόγους, όπως είναι οι αλλεργίες, η απόρριψη της συγκεκριμένης γεύσης και της όσφρησης της ζύμης και ούτω καθεξής. Δ

Επειδή είναι γνωστό ότι το άζυμο ψωμί (σε αρτοπαρασκευαστή για να ψήσετε το πιο βολικό) που παρασκευάζεται με βάση το προζύμι, πρέπει να γνωρίζουμε τι είναι και πώς γίνονται τα πράγματα σωστά. Έτσι, γίνεται από πατάτες, γιαούρτι ή γιαούρτι. Σκεφτείτε αυτό το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ψωμί μαγιάς κεφίρ

συστατικά

Προζύμι (τριακόσια πενήντα γραμμάρια): γιαούρτι, το αλεύρι. Ζύμη: τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι, διακόσια γραμμάρια νερού, δέκα γραμμάρια αλάτι, ζάχαρη σε γεύση, φυτικό έλαιο.

Κεφίρ πρέπει να αφεθεί σε ένα ζεστό δωμάτιο για μια στιγμή για prokisaniya του, στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και στη συνοχή του ξινή κρέμα και το αφήνουμε για μια μέρα. Όσο περνάει ο καιρός, και πάλι προσθέτουμε λίγο αλεύρι, και η συνοχή θα πρέπει να πάρετε μερικά παχύ, και πάλι να αναβληθεί κατά μία ημέρα. Τώρα η μίζα είναι έτοιμο.

Οι προζύμι προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε τη ζύμη. Ψήστε άζυμο ψωμί στο ψωμί maker.

Ψωμί μεταλλικό νερό

Συστατικά: τέσσερις κουταλιές της σούπας πίτουρο, δύο ποτήρια μεταλλικό νερό, τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μισό φλυτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως, μισό φλυτζάνι αλεύρι σίτου, το μισό ενός κουταλιού του κύμινου.

Μεταλλικό νερό αναμειγνύεται με το πετρέλαιο, πίτουρο, κύμινο σπόρους και το αλεύρι (χοντρό λείανση) και προστέθηκε σε αλεύρι σίτου, ζυμώνεται ζύμη που σχηματίζονται από αυτές ψωμιού τοποθετείται στο ψήσιμο, προ-υγραίνεται με νερό, και ψήθηκαν για δεκαπέντε λεπτά, μετά την οποία η πυρκαγιά Bates και ψήστε Περισσότερα είκοσι λεπτά . Το τελικό προϊόν είναι τυλιγμένο σε μια πετσέτα και το αφήνουμε για μια ώρα.

Άζυμο ψωμί (ψημένο σε μια μηχανή ψωμιού) με βάση την λυκίσκου

συστατικά

Προζύμι: ένα ποτήρι κώνους λυκίσκου, δύο ποτήρια νερό, μισό φλιτζάνι αλεύρι, μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή μέλι. Ζύμη: διακόσια γραμμάρια γάλακτος, δύο κουταλιές ζάχαρη, δέκα κουταλιές μαγιά, αλεύρι, το αλάτι.

Ο λυκίσκος χύνεται το νερό και ανέρρευσεν μία ώρα και έπειτα πιέζει οκτώ ώρες. Μετά από αυτό, το στέλεχος, προσθέστε το αλεύρι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με γάζα και το αφήνουμε για μία ημέρα σε ένα ζεστό μέρος.

Ετοιμάστε ένα αφέψημα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε τη ζάχαρη γάλα, προζύμι και όσο αλεύρι για να αποκτήσετε ένα κτύπημα. Όλα αναδεύτηκε και αφέθηκε σε ηρεμία επί δύο ώρες, οπότε το αλεύρι και το αλάτι και το βάζουμε ανά παρτίδα, εάν χρησιμοποιείται παρασκευαστής ψωμιού. Άζυμο ψωμί που γίνεται με τα χέρια σας, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά από το κατάστημα. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να περιλαμβάνουν τη λειτουργία «ψήσιμο». Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο, το προϊόν ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία των σαράντα πέντε λεπτά.

Έτσι, το άζυμο ψωμί, εκ των οποίων το όφελος είναι προφανές, μέχρι σήμερα, έχει μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές.