Αυγό «Benedict»: συνταγή για ένα νόστιμο πρωινό

Αυγό «Benedict», η συνταγή των οποίων αναλύεται παρακάτω, είναι ένα νόστιμο και πλούσιο πρωινό, το οποίο δεν είναι σε θέση να δώσει καμία παιδί ή ενήλικας. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο όμορφο πιάτο μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά. Μετά από όλα, κατά την προετοιμασία του πρωινού περιλαμβάνει μόνο τα πιο απλά και άμεσα διαθέσιμα συστατικά που χρειάζονται ελάχιστο χρόνο για τη θερμική επεξεργασία.

Αυγό «Benedict»: συνταγή για ένα πλούσιο πρωινό

Απαραίτητα συστατικά:

• ψωμί σίτου ή σικάλεως - δύο λεπτές φέτες?
• ή καπνιστό μπέικον σε φέτες - δύο πλάκες?
• αλάτι - κουτάλι γεμάτο?
• μικρά αυγά κότας - δύο κομμάτια?
• Η Apple ξίδι, έξι τοις εκατό - τέσσερα μικρά κουτάλια.

Αυγό «Benedict»: συνταγή για γρήγορα γεύματα

Ψήσιμο τα κύρια συστατικά:

Για να προετοιμάσει ένα τέτοιο πλούσιο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το σιτάρι και ψωμί σίκαλης. Έτσι ψωμί φέτες θα πρέπει να τεθεί στο καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μαζί με δύο πλάκες ή καπνιστό φέτες μπέικον. Στη συνέχεια, θέλουν να δημοσιεύσουν σε μια επίπεδη πλάκα (πρώτα το ψωμί και το κρέας αρωματισμένο κορυφή), και στη συνέχεια να αρχίσει αμέσως την προετοιμασία αυγά ποσέ.

Αυγά «Benedict»: συνταγή με κύριο συστατικό

Για να κάνετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να συμπληρώσετε ένα μεταλλικό μπολ με πόσιμο νερό, προσθέστε σε αυτό ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο ξύδι μήλου μηλίτη. Στη συνέχεια, το δοχείο πρέπει να τεθεί σε δυνατή φωτιά και φέρτε το υγρό να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, θα πρέπει να λάβει δύο μικρά αυγά, να σπάσει τα κάτω σε ένα πιάτο ή μπολ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό σε καμία περίπτωση να καταστραφεί κρόκο, διαφορετικά το πιάτο δεν θα λειτουργήσει το ίδιο όπως θα θέλαμε. Στη συνέχεια, ανάδευση βραστό νερό με το ένα χέρι (μέσω του πιρούνι σε μια κυκλική κίνηση) η άλλη απαιτεί προσεκτικά χύστε αυγά (εναλλάξ). Θα πρέπει να βράσει για ακριβώς ένα λεπτό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και απολαύστε το αυγό έχει περίπου το ένα τέταρτο της ώρας. Την ίδια στιγμή, μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα ολλανδέζα.

Απαραίτητα συστατικά:

• κρόκοι αυγών ωμό κοτόπουλο - τρία κομμάτια?
• βούτυρο - εκατόν ογδόντα γραμμάρια?
• χυμό λεμονιού - δύο μικρά κουτάλια?
• αλάτι - τσίμπημα.

Αυγό «Benedict»: συνταγή για ένα νόστιμο σάλτσα

Τρεις πρώτες κρόκοι αυγών κότας πρέπει να αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού και το επιτραπέζιο αλάτι. Στη συνέχεια, θέλετε να σπάσει τα εκατόν ογδόντα γραμμάρια βούτυρο και λίγο δροσερό στον αέρα. Μετά από αυτό, οι χτυπημένη κρόκους πρέπει να τεθεί σε ένα ατμόλουτρο, και, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε όλα αυτά λιωμένο βούτυρο. Παρεμβαίνουν με το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να είναι εφ 'όσον δεν έχουν σχηματίσει ένα παχύ και κρεμώδη συνοχή.

Αυγό «Benedict»: η συνταγή με μια φωτογραφία

Μαθήματα Σχηματισμός:

Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα αυγά με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τα πάνω από το μπέικον με τηγανητές φέτες ψωμιού. Το σύνολο του πρωινού απαιτείται να συμπληρώσετε το έτοιμης σάλτσας hollandaise και αμέσως εξυπηρετούν.