Πιάτο παιδική ηλικία - κέικ στην άλμη

Εκείνοι που είναι «τυχεροί» να ζήσουν σε 90 χρόνια, θυμάται μια φοβερή έλλειψη χρημάτων και τη συνεχή έλλειψη προϊόντων στα καταστήματα. Για να ταΐσει μια οικογένεια, είχαμε πολλά να εφευρίσκω. Στη συνέχεια δοκιμάστηκε πολλές συνταγές των διαφόρων κέικ και σπιτικά Lavash από ένα ελάχιστο συστατικών. Μερικές συνταγές είναι καλά ριζώσει στην οικογένειά μας. Ένας από αυτούς - το κέικ από την άλμη.

Με την προαστιακή περιοχή του, την οικογένειά μας προσπάθησε να προετοιμάσει όσο το δυνατόν περισσότερο τα αποθέματα για το χειμώνα. Εμείς αποξηραμένα φύλλα της κορινθιακής σταφίδας και τα σμέουρα, συλλέγοντας φαρμακευτικών βοτάνων και φυσικά, έλασης σε βάζα των τοματών με τα αγγούρια. Ένα δωμάτιο στο διαμέρισμα ήταν εντελώς γεμάτο με μια ποικιλία από βάζα και σακούλες. Μετά από όλα, για να ταΐσει τα πέντε παιδιά εκείνη την εποχή ήταν πολύ δύσκολο.

Blowing τα διάφορα κατάλοιπα στο μαγείρεμα, έχουμε τα χέρια scones φούρνο στην άλμη επειδή ρίχνει τόσο θλιβερό. Ψήσιμο αυτό το πολύ νόστιμο και αέρα. Αυτά τα κέικ σε άλμη παιδί τρώει για δύο μάγουλα, και χρησιμοποιείται αντί για ψωμί. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Για τη ζύμη θα χρειαστεί ένα ποτήρι άλμης περίπου ένα ποτήρι ζάχαρη, μισό φλυτζάνι φυτικό έλαιο, τρία φλυτζάνια αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο δοχείο για να σχηματίσει μια βαθιά ομοιόμορφη μαλακή ζύμη. Θα πρέπει να είναι εύκολο να συμβαδίσει με τους τοίχους των σκευών. Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά για να εγκατασταθούν. λάδι ψησίματος ή γράσο καλυμμένο χαρτί ψησίματος. Ανοίγουμε τα μεγάλα ή μικρά κέικ κατά βούληση. Θεωρούμε ότι αυξάνουν σε μέγεθος κατά το μαγείρεμα. Εμείς τσίμπημα κάθε κέικ αρκετές φορές με ένα πιρούνι και να στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο και να είστε βέβαιος να καλύψει με μια πετσέτα. Τούρτες για την άλμη μπορεί να τροφοδοτηθεί στη σούπα αντί για ψωμί ή απλά τρώνε με τσάι.

Υπάρχει μια εξαιρετική εναλλακτική παρασκευή αυτού του πιάτου, αλλά οι κέικ παρασκευάζονται σε λαρδί. Για να γίνει η ζύμη θα χρειαστεί δύο φλιτζάνια καλαμπόκι και το σιτάρι αλεύρι, εκατό γραμμάρια λίπους κάθε, ένα μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κρεμμύδι, νωπά ή αποξηραμένα άνηθο και κόλιαντρο, ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι καλαμποκιού και σιταριού. Πάρτε το ήμισυ του συνολικού όγκου, προσθέτουμε νερό και το αλάτι να ληφθεί ένα υγρό «ομιλητής». Ένα κομμάτι του μπέικον και τα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και προσθέστε στο κτύπημα. Υπάρχουν, επίσης, ρίξτε το γρασίδι, το υπόλοιπο αλεύρι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε ξενέρωτος, αλλά ελαστική ζύμη. Αφήστε το να εμποτιστεί για μισή ώρα. Burke ολόκληρο το κομμάτι της ζύμης σε μικρές σφαίρες, εκ των οποίων σχηματίζουν τις τορτίγιας όχι περισσότερο από 15 εκατοστά σε διάμετρο και δύο εκατοστά πάχος. Είναι καλύτερα να ψήνουν αυτό το πιάτο πάνω από κάρβουνο, τη θέση τους σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο λιπαίνονται με λαρδί. Αλλά είναι δυνατόν και στο φούρνο.

Αν έχετε οποιαδήποτε ψύξη γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι δυνατόν να προετοιμάσει μια τούρτα με γάλα. Γι 'αυτό ταιριάζει τίποτα: γιαούρτι, πηγμένο γάλα, που έχει υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα ή το χιόνι. Για να προετοιμάσει τη ζύμη θα πρέπει να έχετε δύο ποτήρια ξινό γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πέντε φλιτζάνια αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Συνδυάζοντας όλα τα υλικά ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Το αφήνουμε για μια ώρα για την αύξηση. Μετά το σχηματισμό αυτό δεν είναι πολύ μεγάλη μπάλες που ανοίγουμε από το πάχος κέικ εκατοστό. Τα βάζουμε σε ένα πιρούνι τσίμπημα ψησίματος και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί καλά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε κέικ για κάθε συνταγή. Ορισμένοι σταθερά ρίζα στο σπίτι σας, και μερικοί δεν έρχονται στο δικαστήριο. Δεν είναι τρομακτικό. Ρίξτε μια απλή συνταγή στο βιβλίο σας είναι απαραίτητο. Αυτά τα κέικ δεν είναι μόνο διασώθηκε η οικογένειά μας, όταν δεν υπήρχε φαγητό ή ήθελε κάτι απλό, αλλά νόστιμο. Όχι απαραίτητα με τη μορφή του ψωμιού για να μαγειρέψουν κέικ. Εξαιρετική επιλογή - κριτσίνια ή λωρίδες, οι οποίες καταναλώνονται τουλάχιστον γρήγορα.