Πιάτα Βόειο κρέας: ένα γρήγορο και νόστιμο

<- @ Page {μέγεθος: 21 εκατοστά 29,7 εκατοστά ;! περιθώριο: 2 εκατοστά} P {margin-bottom: 0,21 εκατοστά} ->

Βόειο κρέας - ένα ευπροσάρμοστο προϊόν. Μπορεί να καταναλωθεί βραστά, τηγανητά, ψητά και τα καπνιστά και έτοιμα φαγητά βόειο κρέας γρήγορα και εύκολα. Το κύριο πράγμα - να είναι σε θέση να το κάνουμε σωστά. Είναι συνήθως βρασμένο με μια ποικιλία μανιταριών, τα λαχανικά, τα μούρα και μαριναρισμένο με μπαχαρικά. Για την κατάσβεση και το τηγάνισμα του κρέατος χρησιμοποιείται μόνο για τον υψηλότερο βαθμό (κόντρα φιλέτο, ψαρονέφρι), και το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για την παρασκευή κιμά προϊόντα (κιμάς) και παϊδάκια. Δεδομένου ότι το βόειο κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά, δίνει στο σώμα μια πολλή ενέργεια. πιάτα συνταγές με μοσχάρι σε αφθονία.

Εορταστική γεύμα του βοείου κρέατος: απλά Yum

Εκείνοι που δεν χρησιμοποιούνται για να μετρούν θερμίδες, μπορεί να αντέξει οικονομικά μια τέτοια εορταστική και νόστιμο πιάτο όπως γεμιστές βόειο κρέας στο Krakowski. Εξετάστε τη συνταγή για την παρασκευή του. Αυτή ακριβώς είναι η περίπτωση όταν τα πιάτα του βοείου κρέατος που παρασκευάζονται γρήγορα με ελάχιστη προσπάθεια.

Απαραίτητα συστατικά:

- 1 κιλό βοδινό κρέας?

- 2 κουταλιές της σούπας. l. οποιοδήποτε έλαια (φυτικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ή κρεμώδη). Μπορείτε να πάρετε ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο?

- μισό λίτρο ζωμού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για τη γέμιση:

- 3 Αποξηραμένα λευκό μύκητας?

- 150 γραμμάρια ζαμπόν?

- 2 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι?

- 100 γραμμάρια φτερών κρεμμύδι?

- 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο?

- 1 κοτόπουλο κρόκο αυγού?

- 2 κουταλιές της σούπας. l. μουστάρδα?

- ψιλοκομμένο χόρτα και μαϊντανό?

- αλάτι, μπαχαρικά, μαύρο πιπέρι.

Αποξηραμένα μανιτάρια για το παραγέμισμα απορροφούν το νερό. Ψιλοκομμένο στιφάδο κρεμμύδι σε λίγο ghee ή ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε μια μικρή ποσότητα λαδιού είναι όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Κόψτε τα μπαρ ζαμπόν καιρό.

Μούσκεμα τα μανιτάρια, τηγανητά κρεμμύδια και μαϊντανό κιμά. Ρίχνουμε λίγο νερό, όπου mascerated μύκητες, τον κρόκο ενός αυγού, τηγανητό αλεύρι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Όλα μίγμα καλά μέχρι να γίνει λείο.

Βοδινό φιλέτο τομή κατά μήκος, αναπτύσσουν, τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι και νικήσει μακριά. Βάλτε τη γέμιση στην κορυφή, καθώς και φέτες ζαμπόν και σωλήνα κυλίνδρου. Έτοιμο ρολό για να δένουν με ένα ισχυρό νήμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λιπάνετε utyatnitsu γκι ή ελαιόλαδο και να στραφούν σε meatloaf. Ρίχνουμε το ζωμό κρέατος. Σιγοβράζουμε περίπου 2 h.

Μαγειρεμένο κρέας τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το για μισή ώρα. Σάλτσα που παραμένουν στην utyatnitsu, χύνεται σε ένα δοχείο και το μαγείρεμα δεν είναι περισσότερο από 20 λεπτά, τότε στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο.

Γεμιστές βόειο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια και να οργανώσει σε μια πιατέλα. Σάλτσα υποβάλλονται χωριστά.

Αυτά τα πιάτα του βοείου κρέατος μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα σε κάθε οικογενειακή εκδήλωση. Έχουν ληφθεί νόστιμο και χορταστικό.

γεύματα Διατροφή του βοείου κρέατος: κάθε μετράει θερμίδες

Λόγω της ειδικής χημικής σύνθεσης του βοείου κρέατος που χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο κρέας, διεγείρουν την απελευθέρωση που απαιτείται για την κανονική πέψη των γαστρικών υγρών. Ως εκ τούτου, η χρήση των βραστό κρέας είναι χρήσιμο και υγιεινό για τους ανθρώπους και τους αρρώστους. Διαιτητικά πιάτα βοδινό γρήγορα βραστά και ψητά, αλλά δεν χάνει την γεύση του. Όταν διαταραχές του μεταβολισμού, ασθένειες του ήπατος περιορίζουν το κρέας στην καθημερινή διατροφή, αλλά να μην εγκαταλείψουν το κρέας, για τους ασθενείς προετοιμασία διαιτητικά γεύματα από το βόειο κρέας. Για το βόειο κρέας ήταν πραγματικά διατροφή, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά. Εξετάστε τη συνταγή για τη διατροφή του βοείου κρέατος. Ονομάζεται «Beef Stew».

Απαραίτητα συστατικά:

- 200 γραμμάρια μαλακό οστών βοείου κρέατος?

- 300 γραμμάρια του βοείου κρέατος?

- 20 γραμμάρια σέλινο, καρότα, μαϊντανό και κρεμμύδι?

- 5 γραμμάρια σκόρδο?

- μπαχαρικά.

Βοδινό οστών μπριζόλα, ξεπλύνετε καλά και χύστε το ζεστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό, έτσι ώστε τα οστά καλύφθηκαν με αυτό. Μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. ξεπλύνετε με βάση το κρέας. Το σέλινο, μαϊντανό και καρότο φλούδα και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το κρέας, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Το κρέας κομμένο σε κομμάτια και γαρνίρουμε με ψητά λαχανικά. Το υπόλοιπο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή της σάλτσας ή πιάτο με κρέας. Σερβίρετε.

Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για μειωμένη δίαιτα, καθώς και για τους ηλικιωμένους και έγκυες γυναίκες. Είναι νόστιμο και, το πιο σημαντικό, χρήσιμο.