Kizlyarskiy μπράντι (Νταγκεστάν). αξιολογήσεις των καταναλωτών της Kizlyar κονιάκ

Γνώστες της ελίτ αλκοόλ είναι γνωστό και αγαπητό Kizlyar κονιάκ. Νταγκεστάν ποτά έχουν τη δική τους γεύση και μοναδικό άρωμα και γεύση. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για την ιστορία της βάσης του διάσημου εργοστασίου Kizlyar, καθώς και τις σύγχρονες τάσεις στην παραγωγή και των καταναλωτών σχόλια.

σύντομη περιγραφή της

Kizlyar κονιάκ άρχισε να παράγεται στο εργοστάσιο του το ίδιο όνομα. Σύντομη χαρακτηριστικών των επιχειρήσεων :

• Ιδρύθηκε το 1885,
• Κατεύθυνση της δραστηριότητας - παραγωγή μπράντι της τεχνολογίας κονιάκ (κλασικό μοντέλο).
• Περιοχή - Τέρεκ Valley.
• Διεύθυνση - Νταγκεστάν πόλη της Kizlyar.
• Η περιοχή των αμπελώνων - 11,5 εκτάρια.
• Βαθμός και ο μέσος όρος ηλικίας των αμπελιών - «Chasselas», «Riesling», «Τέρεκ μαύρο», «Rkatsiteli», 8 ετών.
• Διευθυντής - Grikoryants VS
• Βραβεία - «Προμηθευτής της Μόσχας Κρεμλίνο».

Ιστορία Kizlyar

Ο διάσημος οινοποιοί πόλη της Kizlyar στην καρδιά της μια υπέροχη χώρα βουνό Νταγκεστάν, ανάμεσα στις εύφορες πεδιάδες των ψηλές κορυφές των βουνών. Ήταν αυτός που έδωσε τη Ρωσία και άλλες χώρες περίφημο κονιάκ Kizlyar που είναι σεβαστός και αγαπήθηκε από πολλούς γνώστες των αλκοολούχων ποτών. Κάθε σελίδα της ιστορίας αυτής της πόλης είναι εμποτισμένο με το υπέροχο άρωμα του αέρα του βουνού, τη δροσιά της Τέρεκ και το ζεστό ήλιο του Καυκάσου.

Η ιστορία της πόλης χρονολογείται από τον δέκατο έβδομο αιώνα. Ενώ η μεγάλη σημασία που είχε Kizlyar υπόγεια διάβαση που συνδέει τον Καύκασο προς την Ανατολή. Οι ντόπιοι φυλής προβάτων και οδήγησε μια επιτυχημένη εμπόριο με την επίσκεψη τους εμπόρους. Το ήπιο κλίμα, καλή γόνιμο έδαφος και υψηλές αποδόσεις spodvigli οπωρώνες kizlyarovtsev αναπαραγωγής και αμπελώνες. Λόγω των καιρικών συνθηκών οι νεαροί βλαστοί των δέντρων και αμπελιών άρχισε γρήγορα να αυξάνεται, και σύντομα οι κάτοικοι Kizlyar άρχισε να δέχεται καλές συγκομιδές των διαφόρων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών. Αλλά ακόμα ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα Kizlyar κονιάκ θα γίνει κοινή γνώση.

Πώς έκανε το κονιάκ στο Kizlyar;

Κατάσταση των οινοποιών για πρώτη φορά στην ιστορία που προσδιορίζονται Πέτρου Α 'εξέδωσε διάταγμα σχετικά με την ελευθερία της απόσταξης. Από τότε, και έχω φτάσει τις εμπορικές τους ανθρώπους σε Kizlyar από όλες τις γωνιές του πλανήτη. Οι κτηνοτρόφοι σταφύλια από τη Γερμανία και τη Γαλλία έχουν φέρει εδώ ένα σπάνιο ποικιλίες σταφυλιών και άρχισε να αυξήσει την υπομονή του σε αυτή τη γη. Τοπική οινοποιών είναι να παράγει τα προϊόντα της με τις παραδοσιακές για τις ποικιλίες αυτές θέσεις μούρο. Επιπλέον, χρησιμοποίησαν τη δοκιμασμένη τεχνολογία για την ανακάλυψη νέων ιδιωτικών αποστακτήρια.

Τονίζονται στην ανάπτυξη νέων τεχνολογιών παραγωγής vinodelaniya ανήκει εν γνώσει Kizlyar κυρίους. Μετά από όλα, επεσήμανε τη μοναδική γεύση και νότες από ντόπια σταφύλια στο μέλλον τους βοήθησε να δημιουργήσει την τέλεια κονιάκ Kizlyar, το οποίο αγαπήθηκε από πολλούς θαυμαστές του ισχυρού αλκοόλ. Όλα Αυτή η γνώση έχουν οινοποιοί έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στην κατασκευή ενός νέου προϊόντος - βότκα που ονομάζεται «Kizlyarka». Σύμφωνα με την επίσκεψη γαλλική, αυτό το ποτό μετά την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια με γεύση μοιάζει πολύ με το κονιάκ. Έχει μια ήπια γεύση, ελαφρύ χρώμα πορτοκαλί και λεπτή floral αρώματα. Είναι αυτή η βότκα και έγινε το πρότυπο για το μέλλον μιας ισχυρής αλκοολούχων ποτών, όπως Kizlyar κονιάκ (υπάρχει φωτογραφικό χαρτί). «Kizlyarka» εδώ και αρκετό καιρό και έχει αγωνιστεί με επιτυχία με τη γαλλική βότκα και είχε ένα αρκετά ευρύ κύκλο των θαυμαστών.

Brandy παραγωγής κατά τον 19ο αιώνα

Brandy παραγωγής στη Ρωσία εμφανίστηκε με βάση το κρασί, βότκα καπνίσματος σε Kizlyar και πήρε ένα ανεξάρτητο δρόμο της ανάπτυξης. Οινοπαραγωγούς, οι οποίοι ήταν σε θέση να παράγει «Kizlyarku», έχει από καιρό γνωστό ότι η Kizlyar μπράντυ (του Νταγκεστάν) παρασκευάζεται με μακρά έκθεση αλκοόλη σταφυλιών που λαμβάνονται στο ψήσιμο φυτά. Το 1884, ψηφίστηκε ένας νόμος για την παραγωγή φρούτων και κρασιού βότκα. Χάρη σε αυτόν, αναβίωσε ψήσιμο φυτά, και αυτό, με τη σειρά του, ήταν σε ετοιμότητα για μια μεγάλη ρωσική κτηνοτρόφους των αλκοολούχων ποτών.

«Star» κονιάκ

Υπάρχει μια ταξινόμηση της ποιότητας κονιάκ. Υπάρχουν τα ακόλουθα είδη ή ομάδες ειδών ποτών:

• Τακτική. Αυτό το κονιάκ είναι κατασκευασμένο από αποστάγματα σταφυλιού ηλικίας από τριών έως πέντε ετών.
• Κονιάκ *** (3 αστέρων) παρασκευάζεται από τις αλκοόλες με ένα άνοιγμα όχι λιγότερο από 3 χρόνια. Έχει μια δύναμη 40%.
• Κονιάκ **** (4 αστέρια) είναι η ηλικία των οινοπνευματωδών ποτών κονιάκ όχι λιγότερο από τέσσερα χρόνια. Δύναμη του ποτού - 41%.
• ***** Κονιάκ (5 αστέρων). Στην παραγωγή της αλκοόλης που εμπλέκονται κονιάκ αλκοόλες πριν από πέντε χρόνια. Αλκοόλ - 42%. Σύμφωνα με την αξιολόγηση, τόσα πολλά αστέρια θα γιορτάσει την καλύτερη μάρκα του κονιάκ.

Στη συνέχεια Σήμανση ποτό - κονιάκ εκλεκτής ποιότητας (Kizlyar ή οποιαδήποτε άλλη - πάντα ανατεθεί σε ένα συγκεκριμένο όνομα). Αυτός, με τη σειρά τους, υποδιαιρούνται σε:

• KV - κονιάκ που υπέστη, ο μέσος όρος ηλικίας είναι 6-7 χρόνια, το φρούριο είναι 42%.
• KVVK - κονιάκ υπέστη υψηλής ποιότητας. Ταχύτητα κλείστρου είναι δέκα χρόνια, το φρούριο - 43-45%.
• Ομάδα KS κονιάκ και OS - κονιάκ παλιό και πολύ παλιά - είναι κατασκευασμένο από πρώτες ύλες καθυστερήσει περισσότερο από μια δεκαετία, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ - 40-57%.

Υπάρχουν ακόμα συλλεκτικά ποικιλίες του Kizlyar αλκοόλ. Αυτή η εκλεκτής ποιότητας κονιάκ, το οποίο ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για περισσότερο από πέντε χρόνια αργότερα.

Ανάπτυξη της παραγωγής κονιάκ στις 19-20 ο αιώνα

Στις αρχές του 20ου αιώνα, που ανήκει στην Kizlyar ταλαντούχους γεωργιανό επιχειρηματία David Sarajishvili. Μέχρι το 1917, κάτω από το όνομά του παράγεται αλκοολούχα ποτά. Αυτά Kizlyar κονιάκ όχι μόνο στη Ρωσία αλλά και στο εξωτερικό έχουν λάβει περισσότερα από δέκα διαφορετικά διπλώματα και μετάλλια.

Δυστυχώς, κατά την περίοδο από το 1917 έως 1947y έτους είναι σχεδόν τίποτα δεν είναι γνωστό για το εργοστάσιο κονιάκ στη Kizlyar. Αλλά η κυκλοφορία του νέου παραγωγή αλκοόλης αρχίζει το 1947, και σύντομα εμφανίστηκε στα ράφια ενός κονιάκ πέντε αστέρων «Kizlyar». Το 1951, τέσσερα ποτό που παράγεται το 1952 - μια περιποίηση τριών αστέρων. Για την παραγωγή των αποσταγμάτων που χρησιμοποιούν εξοπλισμό που χρησιμοποιήθηκε στο David Sarajishvili.

Το 1955 είδα την απελευθέρωση της Kizlyar κονιάκ KV - αυτό είναι το πρώτο εμπορικό σήμα αλκοόλ καθυστερεί για τουλάχιστον έξι χρόνια. Την ημέρα της αξιοσημείωτη ημερομηνία - η σύνδεση με το Kizlyar στο Νταγκεστάν και τον εορτασμό της την τεσσαρακοστή επέτειο του σοβιετικού καθεστώτος - κυκλοφόρησε κονιάκ ομάδα KVVK «Ιωβηλαίο Νταγκεστάν». Αυτά τα αλκοολούχα ποτά έχουν καθιερωθεί στην αγορά, έχουν τους οπαδούς τους και να τους ενθουσιάσει με την αξέχαστη και ξεχωριστή γεύση του.

Η τεχνολογική διαδικασία της παραγωγής του κονιάκ

Kizlyar κονιάκ που παράγεται στο εργοστάσιο μάλλον πεζή. Αρχικά, η πρώτη ύλη τροφοδοτείται στο κατάστημα κρασί στο δοχείο κατασκευασμένο από οπλισμένο σκυρόδεμα. Στη συνέχεια, πηγαίνει σε ένα κατάστημα υλικού, όπου θα υποβληθεί σε διπλή απόσταξη. Η δράση αυτή πραγματοποιείται με τη βοήθεια ειδικού εξοπλισμού - μονάδες απόσταξης συνεχούς λειτουργίας. Το αρχικό προϊόν της απόσταξης είναι η πρώτη ακατέργαστη αλκοόλη. Το επόμενο στάδιο - η δεύτερη απόσταξη, όπου κατά τη διαδικασία η αλκοόλη διαιρείται σε τρία κλάσματα:

• πονοκέφαλο?
• κατά μέσο όρο?
• ουρά.

Το επόμενο στάδιο της παραγωγής στην οποία poduchayutsya Kizlyar κονιάκ, στο μέλλον - αυτό εκχυλίσματα φυτών. Πηγαίνει αλκοολικό τίτλο από 60 έως 70 βαθμούς. Είναι από το μεσαίο κλάσμα παράγεται το κονιάκ. Αυτός είναι στη διαδικασία της παραγωγής είναι ηλικίας σε δρύινα βαρέλια, και το σμάλτο σε δρύινα δοχεία σανίδες. Παρεμπιπτόντως, ο τελευταίος εφαρμόζεται μόνο για τους απλούς, 3-, 4-, 5-αστέρων κονιάκ.

Η διεργασία εξάγει τα αλκοολών εκτελείται σε μια ορισμένη θερμοκρασία στην κλίμακα +15 ... + 27 μοίρες. Επίσης, χρειάζεται μια ορισμένη υγρασία και τον αέρα των συναλλαγματικών ισοτιμιών. Κατά τη διαδικασία της γήρανσης βαρέλια χρησιμοποιούνται αρκετές φορές.

Μετά την επόμενη διαδικασία γήρανσης κονιάκ λαμβάνει χώρα, μπήκε στο μαγαζί του μίγματος. Εδώ, αιθυλική αλκοόλη αναμιγνύεται με καθαρισμένο νερό, σιρόπι, και συνδυασμούς χρωμάτων. Έτσι προετοιμάζονται χαρμάνι μπορεί να αντέξει ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (μεταξύ 3 μηνών και έως ένα έτος). Μόνο μετά από αυτό το κονιάκ εμφιαλώνεται και διατίθεται στους εμπόρους λιανικής πώλησης.

Cognac "Three Stars" (Kizlyar)

Αυτό το κονιάκ είναι η πιο κοινή σε λάτρεις σκληρά ποτά. Η συνταγή αναπτύχθηκε από τον ίδιο το 1952. τεχνολογία παραγωγής περιλαμβάνει τη χρήση των αποσταγμάτων καθυστέρηση 3 χρόνων. Αυτό το υπέροχο ποτό έχει μια χρυσή απόχρωση. Γευτείτε είναι αρμονική, στην οποία η παρουσία ενός φωτός αρώματα λουλουδιών.

Cognac "Πέντε Αστέρων" (Kizlyar)

Το 1947, η σύνθεση του κονιάκ Kizlyar έχει αναπτυχθεί. Για την παρασκευή αλκοόλης που χρησιμοποιείται πνεύματα κονιάκ γήρανση 5 χρόνια. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της παραγωγής του ποτού είναι ότι με αποσταγματική winematerials μαγιά προστεθεί εν συνεχεία σχηματίζεται έλαιο κονιάκ - γι 'αυτό ονομάζεται ειδικούς. Με αυτή την γεύση του ποτού γίνεται πολύ πιο ήπια. Kizlyar κονιάκ «5 αστέρια» έχει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα, απαλή γεύση, η οποία είναι σαφώς ακουστά βανίλια-floral ανθοδέσμη. Σε διάφορες εκθέσεις και διαγωνισμούς αυτό το ποτό τιμηθεί με πολλά βραβεία πάνω από μία φορά.

Brandy «Νταγκεστάν»

Αυτή η αξιοσημείωτη κονιάκ Kizlyar επινοήθηκε το 1968, την πεντηκοστή επέτειο της Δημοκρατίας του Νταγκεστάν. Δημιουργείται από τα καλύτερα κονιάκ, που παράγεται από την παραδοσιακή διπλή απόσταξη. όρο έκθεσή τους - 13 χρόνια. Το χρώμα του - ένα σκούρο πορτοκαλί. Μπουκέτο ποτού μάλλον πολύπλοκη, κυριαρχείται από τόνους βανίλιας με αποχρώσεις της σοκολάτας. Σε διεθνείς αγώνες αυτό το κονιάκ τιμήθηκε με εννέα χρυσά, οκτώ αργυρά και τρία χάλκινα μετάλλια.

Cognac "Kizlyar"

Η συνταγή του ποτού αυτού δημιουργήθηκε το 1959. Είναι κατασκευασμένο από κονιάκ καθυστερήσει για τουλάχιστον δέκα χρόνια. Αυτό μπράντυ Kizlyar (που απεικονίζεται ανωτέρω σε αυτό το άρθρο) αναφέρεται σε μία ομάδα επώνυμα από την COP. Έχει ένα σκούρο πορτοκαλί χρώμα. Μπουκέτο γεύσεις είναι πολύ καλή και αρμονική. Επίσης, το ποτό έχει λάβει πολλά βραβεία και μετάλλια, καθώς και τα προηγούμενα είδη.

«Kizlyar εορταστική»

Αυτό το κονιάκ δημιουργήθηκε για την 110η επέτειο του φυτού Kizlyar. συνταγή ποτό επιλέχθηκε το 1994. Κονιάκ για «Kizlyar διακοπές» υποβλήθηκαν σε έκθεση τουλάχιστον 17 χρόνια. Αυτό είναι ένα υπέροχο κονιάκ Kizlyar. Κριτικές Οι καταναλωτές δείχνουν ότι τέλειο ποτό σκούρο χρώμα είναι αρμονική και απαλή γεύση με νότες βανίλιας και ρητίνες. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη - 41%.

αξιολογήσεις των καταναλωτών

Πόσοι άνθρωποι, τόσες πολλές απόψεις. Κριτικές για τη γεύση του κονιάκ Kizlyar διαφορετικά: υπάρχουν αρνητικά και το αντίστροφο. Για παράδειγμα, οι οπαδοί της Κριμαίας αλκοολούχα ποτά συχνά τον έπαινο Kizlyar κονιάκ. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το είδος των δεδομένων έχει ευχάριστη γεύση και μια ασυνήθιστη γεύση. Πολλοί επιλέγουν κονιάκ «πέντε αστέρων». Οι φίλοι αυτού του τύπου σήματος πυκνό άρωμα, στο οποίο υπάρχουν μερικές βασικές νότες. Σύμφωνα με αυτούς, η γεύση του κονιάκ είναι μαλακό αρκετά, αλλά υπάρχει ένα μικρό δώρο λουλουδάτο άρωμα. Στις απαντήσεις τους γνώστες τους πίνει Kizlyar σημειωθεί ότι το κονιάκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή. Το αλκοόλ γεύση είναι αρκετά μαλακό, έτσι δεν είναι απαραίτητο να πλύνετε τα κάτω ή αραιωμένο. Παρ 'όλα αυτά, πολλοί προσθέτουν Kizlyar κονιάκ σε κοκτέιλ. Πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι το χαμηλό του κόστος. Οι αγοραστές συχνά αφήνουν θετικά σχόλια, επισημαίνοντας τις χαμηλές τιμές ποτά Kizlyar. Σύμφωνα με την πλειοψηφία, είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του κονιάκ Νταγκεστάν.

Ωστόσο, πιστεύεται ευρέως ότι όλα τα Kizlyar κονιάκ κρασιού βότκα αποστακτήριο - πλαστογράφηση. Ως εκ τούτου, δεν είναι όλα διατρέχουν τον κίνδυνο να αποκτήσουν αυτό το προϊόν. Συχνά αρνητικές γνώμες αφήσει τους πελάτες που έχουν πάει πολύ μακριά με την ποσότητα του αλκοόλ και έχουν κερδίσει το πρωί πονοκέφαλο. Αλλά οι περισσότεροι γνώστες των ελίτ ποτά σημειωθεί ότι το κονιάκ Kizlyar είναι πολύ εύκολο να πίνουν και δεν προκαλεί αρνητικά συναισθήματα.