Πετώντας ταραμά

Ιαπωνία - μια χώρα μυστηρίου και όλα τα ασυνήθιστα, αρχαίες παραδόσεις είναι σεβαστά υπάρχει πολύ περισσότερο από ό, τι οικείο σε μας τη δημοκρατία και την ανεκτικότητα. κουζίνα τους είναι γεμάτη από απλότητα και, ταυτόχρονα ασυνήθιστο συνδυασμούς γεύσεων και τις διαδικασίες μαγειρέματος. Classic ρολά και σούσι έχει από καιρό κερδίσει τη μερίδα του λέοντος των τοπικών μενού των εστιατορίων μας, ακόμα και σούσι μπαρ έχουν γίνει πιο δημοφιλής από ό, τι, για παράδειγμα, ιταλικά εστιατόρια, αν και η πολυπλοκότητα των ιαπωνικών τροφίμων εξακολουθεί να είναι κατώτερη από πολλές απόψεις. Αλλά η τεχνολογία της προετοιμασίας τους, απαιτεί κάποια ικανότητα και τη γνώση, και ως εκ τούτου ο σεφ πρέπει να είναι επαγγελματίας.

Φέρουν ταραμά - είναι ένα από τα αναπόσπαστα συστατικά μιας ποικιλίας ιαπωνικά πιάτα. Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συστατικό σε σούσι και ρόλους, αλλά και σε σαλάτες, σούπες, πουρέ πατάτας, σνακ, η χρήση του μόνο του και είναι διακοσμημένο πιάτα. Με την ευκαιρία, όπως μια διακόσμηση που φέρουν αυγοτάραχο είναι αρκετά ευέλικτο. Φυσικά, δεν είναι γλυκό να διακοσμήσετε, αλλά χρωματιστά παραλλαγές είναι ιδανικές για οποιαδήποτε άλλα γεύματα. Χαβιάρι του φέρουν ψαριού (που φέρουν αυγά ψαριού) συνήθως βαμμένα με φυσικές βαφές. Και γι 'αυτό μπορεί να είναι πορτοκαλί (φυσικό χρώμα), διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου (το χρώμα γίνεται πιο σκούρο λόγω τζίντζερ), μια μαύρη ή μπλε (χρησιμοποιείται μελάνι σουπιάς) και πράσινο (που οφείλεται χυμό wasabi).

Διατροφική αξία του προϊόντος, καθώς και οποιεσδήποτε άλλες λιχουδιές, είναι πολύ υψηλό. Ότι υπάρχει μόνο το όλο σύμπλεγμα των βιταμινών Β, καθώς επίσης και βιταμίνες Α, C, D. Η προσθήκη, αυτό χαβιάρι περιέχει χρήσιμα μικρο-και μακρο στοιχεία: φωσφόρο, πυρίτιο, ιώδιο, κάλιο και άλλα. Όλοι θα συμφωνήσουμε ότι μια τέτοια δομή δεν θα ήθελε να, ακόμη και αν δεν υπάρχουν ειδικά προβλήματα υγείας. Συνιστάται πετούν ταραμά και τα άτομα με αναιμία ή του οποίου το σώμα έχει εξαντληθεί. Είναι πολύ χρήσιμο και έγκυες γυναίκες, και αυτοί που αθλούνται ή συνεχώς βιώνουν μεγάλη φυσική άσκηση, έτσι ώστε σε γενικές γραμμές απαιτούνται.

Ωστόσο, δεν είναι όλα αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε ένα τοπικό κατάστημα, και αυτό είναι καλό αν έχει κάτι για να το αντικαταστήσει. Πετώντας αυγοτάραχο δεν είναι πολύ συνηθισμένη στη χώρα μας, αλλά και χωρίς αυτό θα προετοιμάσει αξέχαστα πιάτα στο σπίτι. Μπορείτε να δοκιμάσετε το χαβιάρι καπελάνου, που παίρνουν πολύ πιο εύκολο, καθώς και τούρνα ή οποιαδήποτε άλλη με το μικρό μέγεθος των αυγών. Φυσικά, γεύση τυχόν αντικαταστάσεις θα είναι διαφορετική από την αρχική. Ναι, και την τρυφερότητα, το τραγανό δεν αρέσει αυτό. Έτσι, σε γενικές γραμμές, το χαβιάρι από ένα ιπτάμενο ψάρι είναι αναντικατάστατη.

Tobiko χαβιάρι από ένα ιπτάμενο ψάρι - αυτό είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτη φαγητό. Φέρνει μεγάλη πάγωμα και δεν χάνουν μετά την απόψυξη γεύση τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο παραδόθηκε σε όλο τον κόσμο, παρά το γεγονός ότι ο οικότοπος της πετούν τα ψάρια είναι περιορισμένη. Σε βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο που υποβάλλεται σε αλατότητα στα ειδικά πυθμένα, η οποία θα δώσει μια μοναδική γεύση. Ωστόσο, η πιο νόστιμα αυγά ψαριών που φέρουν τα ψάρια λαμβάνεται μόνο από τους Ιάπωνες. Συνταγή για εκείνη μεταδίδεται εδώ και αιώνες από γενιά σε γενιά, και ότι σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε μια εξαιρετική γεύση και το άρωμα του προϊόντος. Είναι αλήθεια καλοφαγάδες γνωρίζουν ότι μόνο η Ιαπωνία μπορεί να παρουσιάσει μια πραγματική Tobiko, που παρασκευάζονται σύμφωνα με παλιές συνταγές. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένα χαβιάρι ιπτάμενο ψάρι, αλλά είναι καλύτερα να εμπιστεύονται τους επαγγελματίες και να πάρει αυτό το λιχουδιά σε κονσέρβες μορφή.

Και όμως, γιατί τα ψάρια πετούν; Μπορεί πράγματι να πετάξει. Παρά το γεγονός ότι η αποστολή της είναι περισσότερο σαν ένα σχέδιο πάνω από την επιφάνεια του νερού. Βασισμένο ισχυρό ουραίο και πλευρική ίσιωμα τεράστια πτερύγια, το μήκος του οποίου είναι 2/3 του μήκους του ψαριού, είναι σε θέση να ξεπεράσει την μάλλον μεγάλη απόσταση.

Σας ευχόμαστε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτα από ασυνήθιστες και τα νέα προϊόντα!