Βανίλια λοβό: περιγραφή, χρήση στη μαγειρική και όχι μόνο

Η λέξη «βανίλια» και «βανίλια» πολλοί φαίνεται να είναι συνώνυμες, που αφορούν αποκλειστικά το μαγείρεμα. Σήμερα θα καταρρίψουν αυτό το μύθο! Ας μιλήσουμε για τη διαφορά μεταξύ αυτών των όρων, πώς να πάρετε μια πλήρη γεύση πρόσθετο, και την ίδια στιγμή να μάθουν, ενδεχομένως ακόμη και βανίλια λοβό, εκτός από την κουζίνα.

Σχετικά με βανίλια και βανίλια

Βανίλια άρωμα μας συνοδεύει από την παιδική ηλικία. Μυρίζουν του παγωτού και κρέμα καραμελέ, η μητέρα εκλέρ μου και πίτες της γιαγιάς, σαπούνι μωρών και καραμέλα «Montpensier» ... και πολλά άλλα.

Γεύση «βανίλια» είναι πολύ συχνές. Αυτός αντιπροσωπεύει μια ουσία που λαμβάνεται από ένα εργαστήριο που είναι παρόμοιο με το αρχικό πολύ απομακρυσμένα. Φυσική βανίλια φορές πιο αρωματικά και νοστιμότερα. Και από την άποψη της ποιότητας, φυσικά, κερδίζει.

Από αυτό φαίνεται να είναι σαφής, αλλά το ερώτημα είναι σχετικά με το πού να πάρει το ίδιο; Και εδώ θα είναι χρήσιμο για εμάς και λοβούς βανίλιας.

κανόνες επιλογής

Κατά την αγορά, να δώσουν προσοχή στην εμφάνιση. Καλή λοβό λάμπουν σαν λίπος, δεν έχουν ρωγμές και τα τσιπ. Όμως, το λευκό επίχρισμα δεν πρέπει να τρομάξει - το λεγόμενο πάγωμα βανίλιας, αναδύεται περιοδικά στην επιφάνεια και δεν επηρεάζει την ποιότητα.

Αρχική κατάστημα λοβοί βανίλιας μπορεί να είναι από μερικές εβδομάδες, τα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι αυτό το φυτό δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες, θα χαλάσει γρήγορα στο ψυγείο. Είναι καλύτερα να διπλώσετε το κενό μέσα στο περίβλημα.

Για το σκοπό προορισμό του: να γίνει η ζάχαρη βανίλια

Πωλήθηκε αυτά τα περίπλοκα τα πράγματα που μοιάζουν με αποξηραμένα κομμάτια ξύλου, σε τμήματα με μπαχαρικά. Πρέπει να πω ότι η τιμή ενός pod είναι πολύ περισσότερο από την τιμή του μια τσάντα με βανίλια. Αλλά η αίσθηση ότι και πολλά άλλα.

Για να κάνετε γευστικές ζάχαρη, απλώς να ορίσει το λοβό βανίλιας στο μπολ τη ζάχαρη, σκεπάζουμε με ένα σφιχτό καπάκι και το αφήνουμε για περίπου μια εβδομάδα.

Αυτό μπορεί να βάλει τη ζάχαρη στον καφέ και το τσάι, προσθέστε σε ψημένα αγαθά, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του σπιτικό αλκοόλ.

σπόρος

Βανίλια λοβό γεμάτο με μικρούς σπόρους. Είναι, επίσης, χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Προσεκτικά κόψτε κατά μήκος του pod ώστε να μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους και τα πασπαλίζουμε. Προσθέστε μια πρέζα σε επιδόρπια, βρασμένο γάλα, ζύμη για κέικ και μπισκότα, πίτες μούρο, σπιτικό παγωτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φυσικά καρυκεύματα και παιδικό μενού. Κάντε την ποικιλία στις συνήθεις συνταγές, και το παιδί σας θα είναι στην ευχάριστη θέση να regale σιμιγδάλι ή τυρί cottage.

Αποφύγετε την αποθήκευση σπόρων. Είναι καλύτερα να ανοίξει το pod ακριβώς πριν από τη χρήση.

εκχύλισμα

Βανίλια αντιδρά γρήγορα με το αλκοόλ, την παράδοση του μερικές από τις ιδιότητές του. Αν αποφασίσετε να κάνετε εξαγωγή, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε ^{αλκοολικό} τίτλο 35. Μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε στο μπουκάλι και τίποτα από τα κλασικά 40 μοιρών, αλλά, σύμφωνα με τους μηχανικούς, είναι 35 είναι η βέλτιστη δύναμη.

Να θυμάστε ότι πρέπει να ληφθεί ένα εκχύλισμα όσο λοβό, και πόσο αλκοόλ (κατά βάρος). Αν σκοπεύετε να προσθέσετε το λοβό βανίλιας σε μισό λίτρο μπουκάλι κονιάκ, στην καλύτερη περίπτωση, να πάρετε μια γεύση ποτό και όχι απόσπασμα. Αυτό, σε γενικές γραμμές, καλά, πάρα πολύ - η γεύση του αλκοόλ πολλοί έχουν τις προτιμήσεις τους.

Παρεμπιπτόντως, οι λοβοί βανίλιας στην τέχνη τους χρησιμοποιούν συχνά το μπάρμαν και barista.

Βανίλια έξω από την κουζίνα

Βανίλια λοβό άρεσε πολλούς δημιουργικούς τύπους. Φωτογράφοι συχνά τα χρησιμοποιούν για την συνοδεία, σε συνεργασία με την επιφύλαξη πυροβολισμό. Ιδιαίτερα καλά συνδυάζουν με λευκά και ανοιχτόχρωμα απαλούς τόνους, δημιουργώντας μια αντίθεση.

Μερικές φορές στις ίδιες διακοσμητικούς σκοπούς, χρησιμοποιώντας τη βανίλια και το μάγειρα. Δεν είναι για τη γεύση και την οσμή, δηλαδή την ομορφιά. Πηγμένο γάλα για τυρί επιδόρπιο, γλυκά σούπα μούρο, προφιτερόλ, παγωτό μπάλα - κάποια από αυτά τα πιάτα θα κοσμούν το λοβό βανίλιας. Φωτογραφίες που λαμβάνονται νόστιμα και αξέχαστη.

Όσοι ασχολούνται με την παρασκευή καλλυντικών σπίτι, γνωρίζει πολύ καλά τι ένα μαγικό άρωμα σε θέση να δώσει σαπούνι ή κρέμα για να βανίλιας. Και εκτός από τη μυρωδιά, επηρεάζει επίσης το χρώμα, δίνοντας ένα κρύο αποχρώσεις σοκολάτας.

Συχνά χρησιμοποιούν αυτό το υλικό ράφτρα. Σε ζωμό της βανίλιας, κανέλας και καφέ βρασμένο βαμβάκι, λινό, ή τσίτι, για τη βαφή του υφάσματος σε ένα όμορφο φυσικό χρώμα και να δώσει μια μυρωδιά. Ραμμένα από αποκόμματα του εσωτερικού παιχνίδια ευχάριστο άρωμα. Συχνά βανίλια λοβό χρησιμοποιούνται ως φυσικές γεύσεις.