Πίτα με ιππόγλωσσα: η συνταγή. Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ στρώματος με ιππόγλωσσα;

Τούρτα ... Με βάση το κρέας, τα ψάρια, το λάχανο, το τυρί, τα μήλα ... Το σύμβολο της άνεσης στο σπίτι, ύμνος επιδέξια χέρια των νοικοκυρών, το όνειρο του κάθε γκουρμέ. Ένα πραγματικό αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης, για να δημιουργήσετε το οποίο δεν μπορούν όλοι να κάνουν. Αλλά όπως λένε, ο δρόμος με τα πόδια. Ας μας και εμείς θα προσπαθήσουμε να μάθουν να μαγειρεύουν την τούρτα. Με ιππόγλωσσα. Απίστευτα νόστιμο από μόνη της, λιπαρό, πυκνό με βάση το κρέας, το ψάρι είναι εξαιρετικό αριστούργημα γέμιση για τα γεύματα μας. Έτοιμος; Να πάρει. Έτσι, στην ημερήσια διάταξη: «Πώς να μαγειρέψουν μια πίτα με ιππόγλωσσα», με μερικές παραλλαγές.

Πίτα με ιππόγλωσσα

Η συνταγή αυτού του πιάτου απαιτεί προετοιμασία της δοκιμής. Αναρωτιέμαι φινέτσα μας; Δεν αξίζει τον κόπο. Επειδή, εκτός από την επιλογή αυτή, θα προσπαθήσουμε να κάνουμε μια πίτα ψάρι με ιππόγλωσσα σφολιάτας και ... καθόλου. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα. Έτσι, με τον παραδοσιακό τρόπο.

Για να γίνει αυτό ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο αποθήκευση τα ακόλουθα συστατικά.

• Γιαούρτι (θα χρειαστείτε ένα φλιτζάνι).
• Φυτικά έλαια (100 mL).
• Αυγά (2 τεμ.).
• Αλεύρι (4 φλυτζάνια).
• Μαργαρίνη (1 πακέτο).
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού).
• Ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού).
• Ιππόγλωσσα (700 g).
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο (σύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις).
• Κρομμύδι (3 ή 4 τεμ.).
• Άνηθο.
• Βασίλειος.
• Μαϊντανός.

Πώς να μαγειρέψουν

Πρώτα απ 'όλα ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να λιώσει η μαργαρίνη, το ανακατεύουμε με το γιαούρτι, προσθέστε ένα αυγό, το βούτυρο, τη σόδα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι. ανακατεύουμε προσεκτικά. Στη συνέχεια, να προετοιμάσει τη γέμιση. κρέας Ιππόγλωσσα για να απαλλαγούμε από τα οστά (εάν υπάρχει), στη συνέχεια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, αλάτι, πιπέρι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, το κόβουμε σε κύβους, τα τηγανίζουμε. Με την ευκαιρία, αν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ως πρόσθετο συστατικό. Μανιτάρια κάνει μια πίτα με ιππόγλωσσα ακόμα πιο νόστιμο.

Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε δύο μέρη: το μεγαλύτερο και μικρότερο. Η πρώτη ζαριά έξω και που στο δίσκο ή με τη μορφή λαδωμένο. Στη συνέχεια, ολόκληρη η επιφάνεια της ζύμης διανέμουν τα μισά από τα τηγανητά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά από αυτό, η κορυφή θα πρέπει να θεσπιστούν κομμάτια ιππόγλωσσα και πασπαλίζουμε τα ερείπια κρεμμύδια και όλα τα ίδια πράσινο. Μια μικρή παρέκβαση. Εάν κάποιος έχει μια αρνητική άποψη του συνδυασμού των ψαριών και μαϊντανό, άνηθο και βασιλικό, τα τελευταία συστατικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθόλου. Έτσι, η γέμιση είναι έτοιμη. Κλείσιμο ξετυλίξτε από την κορυφή του δεύτερου δοκιμίου, zaschipyvaem προσεκτικά άκρη. Αποστολή μέλλον πίτα στο ήδη θερμαίνεται στους εκατόν ογδόντα φούρνο βαθμό για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια παίρνουμε, λιπαίνει χτυπημένο αυγό, επιστρέφουν για άλλα δέκα λεπτά στο φούρνο. Όλα μας πίτα με ιππόγλωσσα έτοιμο. Μπορείτε να καλέσετε το σπίτι στο τραπέζι και να αναδείξουν μαγειρικές τους ικανότητες.

Και τώρα κάπως απλοποιήσει το έργο, γιατί να εφαρμόσει την ακόλουθη συνταγή σε ένα πανέμορφο γεύμα να λάβει μια έτοιμη ζύμη - σφολιάτας. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει όχι μόνο φρέσκο ψάρι, αλλά και καπνιστό.

Layer Cake με ιππόγλωσσα

Ωστόσο, δεν είναι τυχαίο ότι όλα ιδιοφυΐα ονομάζεται απλή. Μαγειρέψτε αυτό το νόστιμο κέικ μπορεί να είναι πολύ γρήγορη. Και ακόμη και ειδικές μαγειρικές ικανότητες δεν απαιτούνται. Ωστόσο, αν θέλουμε να κάποιος που θα προσπαθήσει το γεύμα μας, και λέμε ότι σήμερα είναι η πρώτη φορά που ήρθε στο φούρνο στη ζωή τους, δεν το πιστεύω. Επειδή μια υπέροχη θέα της πίτας, τραγανή και λεπτή γεύση καπνιστού καλύμματα είναι ζωντανή μαρτυρία που ερωμένη του μαγειρεύουν κάθε chef του φημισμένου εστιατορίου προχειρότητα.

Αλλά πριν επιστέγασμα ίδια με δάφνη master-class, είναι απαραίτητο να τρέξει στο κατάστημα για:

• Πακέτο σφολιάτας.
• Καπνιστό ιππόγλωσσα (θα χρειαστείτε 500 γρ).
• Φρέσκα ιππόγλωσσα (καλύτερα να λάβει τα φιλέτα θα είναι αρκετό 300 g).
• Γάλα (250 ml).
• Ξινή κρέμα (125 g).
• Βούτυρο (50 g).

Λοιπόν, ένα αυγό, ένα φλιτζάνι αλεύρι, κρεμμύδι, δυο σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι υπάρχει σε κάθε λιτός νοικοκυρά.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Κρεμμύδι και το σκόρδο καθαρισμένα, κομμένα σε αυθαίρετες, τηγανισμένα σε λάδι (κρέμα). Το ψάρι είναι κομμένα με τον ίδιο τρόπο όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Προσθέστε το στο zazharki, στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα. Αφήστε το να στιφάδο για δεκαπέντε λεπτά. Αυτή τη φορά θα είναι επαρκής για την αντιμετώπιση της δοκιμής. Και πάλι, το διαιρέσουμε σε δύο μέρη (μη προ-απόψυξης ξεχνώντας), κυλούν έξω στο σχηματισμούς. Mold λάδι απελευθέρωσης ή ψησίματος, διανέμει πάνω από την επιφάνεια ενός μεγαλύτερου σχηματισμού. Πλήρωση σχεδόν έτοιμο. Μένει να συμπληρώσετε την κρέμα σε αυτό και αφήστε τα να βράσουν.

Μόλις το μίγμα έχει ψυχθεί ελαφρώς, εξαπλώθηκε στην ζύμη, και στη συνέχεια, κλείστε το δεύτερο δοχείο. Zaschipyvaem άκρη, λιπαίνει την επιφάνεια του αυγού. Μην ξεχάσετε να κάνετε μερικές τρύπες για τον ατμό να διαφύγει. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια των στοιχείων κοπεί από τη δοκιμή - για παράδειγμα, τα ψάρια. Ωστόσο, και χωρίς αυτούς πίτα μας με την ιππόγλωσσα σφολιάτας πάρει εκπληκτική. Απλά μην ξεχάσετε να το βάλετε επάνω για μισή ώρα σε προθερμασμένο σε διακόσια βαθμούς φούρνο. Αυτό είναι όλο. Το πιάτο είναι έτοιμο. Φήμη ως η καλύτερη μαγείρισσα εξασφαλίζεται. Από τα πιάτα δεν θα υπάρξουν ψίχουλα, και την επόμενη μέρα, να το δοκιμάσετε, θα απαιτήσει μια πίτα με ιππόγλωσσα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Απλώς δεν ξέρω ακόμα, έχουμε ένα ατού στο μανίκι του. Τι; Τους μια πίτα ψάρια στην αγγλική ερμηνεία προσφέρουν.

Συνταγή από Albion

Αυτή η πίτα με ιππόγλωσσα θα κάνει, όπως είχε υποσχεθεί, χωρίς δοκιμή. Με την ευκαιρία, οι συντάκτες της συνταγής - οι Βρετανοί - ένας ισχυρισμός ότι η πραγματική πίτα ψάρια θα πρέπει να παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε. Γι 'αυτό ζωικού κεφαλαίου:

• Πατάτες (χρειάζονται 1 kg).
• Ιππόγλωσσα φυσικό τρόπο (400 g).
• Τυρί "Cheddar" ή παρόμοιο με αυτό (150 g).
• Βούτυρο (80 g).
• Γάλα (200 ml).
• Ελαιόλαδο.
• Αλάτι και πιπέρι μπορεί να είναι - σύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις.

μαγείρεμα

Πατάτες πρέπει να καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται και το βράζουμε. Ακριβώς όπως έχουμε. Δεν υπάρχει τίποτα νέο για τους Βρετανούς δεν μπορούν να προσφέρουν. Πατάτες. Απαραίτητη για το χρόνο μαγειρέματος του έχει προγραμματιστεί να αξιοποιήσει, και ως εκ τούτου Χάλιμπατ. Θα πρέπει να προβλεφθούν σε ένα λαδωμένο (με ελιές!) Έντυπο, το πιπέρι, το αλάτι, ρίχνουμε το γάλα, το ψήνουμε για είκοσι λεπτά. Θερμοκρασία - εκατόν ογδόντα μοίρες. Πατάτας και πουρέ έλαιο. Χωρίστε το σε δύο μέρη. Προετοιμάστε τα ψάρια παίρνουν, αποσυναρμολόγηση σε μικρά κομμάτια. Και αντί να σχηματίσουν ένα στρώμα εξαπλωθεί πρώτο τμήμα πουρέ, τότε - γέμιση, δηλαδή, ιππόγλωσσα, από τη διαμόρφωση κατάλοιπα myatogo κορυφή κέικ πατάτας ... Βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρική σε θερμοκρασία διακόσια βαθμούς για άλλα δέκα λεπτά, τότε παίρνουμε, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και ξανά στείλει στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο. Μπορείτε να ξεκινήσετε δοκιμάζοντας.

Ωστόσο, ένα ιδιαίτερα διαβρωτικό μπορεί να παρατηρήσετε ότι η πίτα με ιππόγλωσσα στα αγγλικά έξυπνα μεταμφιεσμένος ως κατσαρόλα πατάτας μας. Λοιπόν, ας μην υποστηρίζουν. Ας κατσαρόλα. Ακόμα νόστιμο!