Μπράουν σούπα καπάκι Boletus - αρωματικά και ικανοποιητική πιάτο

Boletus - ένα ευπρόσδεκτο φιλοξενούμενο σε έναν κουβά ή ένα καλάθι για κάθε επιλογής μανιτάρι. Συλλέξτε το από τον Ιούλιο και τελειώνει τον Σεπτέμβριο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φθινόπωρο - μια μεγάλη στιγμή για να ετοιμάσετε τα γεύματά σας από podberozovikov. Πολλές συνταγές. Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν σούπα με boletus καφέ καπάκι, το οποίο σίγουρα θα λατρέψετε το σπίτι σας.

Για να το θέσω στο δάσος ή αγορά

Τι χρειάζεται για να μαγειρέψουν; Πρώτα απ 'όλα, βέβαια, αποξηραμένα Boletus, η οποία είναι ήδη αρκετά, ενώ περιμένει στα φτερά να είναι ένα συστατικό από νόστιμα πιάτα. Αν δεν είστε εφοδιασμένο με τους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αυτά τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα.

Σούπα από αποξηραμένα καφέ καπάκι Boletus

Υποβολή κατάλογο των συστατικών:

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια?
• 5-7 μεσαίου μεγέθους πατάτες?
• 1 αυγό?
• ξινή κρέμα?
• μαϊντανό, δηλαδή ξηραίνεται ρίζα του?
• φρέσκο άνηθο?
• πάπρικα (αν θέλετε)?
• αλάτι?
• νερό (μισό λίτρο).

Αρχίστε μαγείρεμα πιάτα, όπως μανιτάρια σούπα της βωλίτες, ακολούθησε με έκπλυση με κρύο νερό μύκητες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μουλιάσει για μερικές ώρες. Αυτό ακολουθείται πάλι ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και να θέσει σε μια κατσαρόλα στην οποία να προετοιμάσει το πιάτο. Καλύψτε με νερό, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.

Εν τω μεταξύ, την ανάγκη να αντιμετωπιστούν τα άλλα συστατικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες αποφλοιωμένες, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια καταρρέουν τα κρεμμύδια και ρίζα μαϊντανό. Όλα αυτά βάλτε σε ένα τηγάνι με τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Ήρθε η ώρα να μπαχαρικό. Brown καπάκι σούπα Boletus χρειάζεται αλάτι και πιπέρι και, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε το πάπρικα. Μένει να μαγειρέψουν λίγο περισσότερο. 10-15 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε γεύση. Επίσης, προαιρετικά σε κάθε πλάκα μπορεί να καταρρεύσει σε κύβους βραστό αυγό σε μια πιο πλούσια γεύση.

Αναμφίβολα, μια τέτοια αρωματική σούπα μανιταριών από βωλίτες θα απολαμβάνουν όλοι. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν - δεν θα το μετανιώσετε!

Σούπα με φρέσκα καφέ καπάκι Boletus

Έχουμε εξετάσει μια συνταγή για σούπα με αποξηραμένα μανιτάρια, αλλά γιατί να μην προσπαθήσουμε να το μαγειρέψετε φρέσκα; Σούπα με φρέσκα boletus καφέ καπάκι - ένα νόστιμο πιάτο που κατά πάσα πιθανότητα θα γίνει το αγαπημένο σας αμέσως μόλις το δοκιμάσετε.

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψουν;

• νωπά boletus - μια λίβρα?
• 5-7 μικρές πατάτες?
• 1-2 καρότα?
• κρεμμύδια?
• φυτικό έλαιο?
• ξινή κρέμα?
• δάφνη?
• χόρτα?
• 3-4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι κουσκούς?
• αλάτι?
• νερού.

Ξεκινάμε το μαγείρεμα της σούπας. Boletus καθαρό, πλένονται καλά με νερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα στο κάτω μέρος της γλάστρας, γεμίστε με νερό από πάνω. Μαγειρέψτε μέχρι να μέχρι να βράσει το νερό. Από καιρό σε καιρό αφαιρέσετε το προκύπτον αφρός. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, να μειώσει τη φωτιά, τότε αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.

Μέχρι τα μανιτάρια μαγειρεμένα, θα πρέπει να πάρετε μια πατάτα. Θα πρέπει να καθαρίζονται και κομμένα σε μικρούς κύβους. Το ίδιο γίνεται με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να καστανό ψιλοκομμένο καρότο και το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο.

Προσθέστε τα μανιτάρια στις πατάτες. Στη συνέχεια θα πρέπει να το αλάτι το πιάτο και μαγειρέψτε το μέχρι τότε, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Το επόμενο βήμα - η προσθήκη των λαχανικών: τα κρεμμύδια και τα καρότα. Cook ακόμα λίγα λεπτά και προσθέστε το βωλίτες σούπας αλάτι, το πιπέρι και τη δάφνη. Μην ξεχάστε για το κουσκούς. Πρόσθεσε ότι μαζί με καρυκεύματα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, να το απενεργοποιήσετε και να χύνεται σε πλάκες. Ξεχωριστά, κάθε προσθέστε την ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τώρα που έχετε στο οπλοστάσιο υπάρχουν δύο συνταγές του πώς να μαγειρεύουν σούπα του καφέ καπάκι Boletus. Σκεφτείτε, επίσης, το ένα τρίτο.

Μια άλλη καλή συνταγή

Σας προσφέρουμε ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο - μανιτάρια καφέ καπάκι σούπα Boletus με χυλοπίτες.

Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε:

• 0.5-0.7 kg podberozovikov?
• μερικές πατάτες?
• 1-2 καρότα?
• μερικές κουταλιές της σούπας ζυμαρικών?
• 1-2 βολβούς?
• 50-70 g σκληρό τυρί?
• δάφνη?
• χόρτα?
• νερό - 3 λίτρα.

Κατ 'αρχάς, πρέπει να κάνετε τα μανιτάρια: Πλύνετε, φλούδα, κομμένο, ρίξτε το αλατισμένο νερό και βράζετε για 30-40 λεπτά. Αδειάστε το νερό, και μαγειρεμένα μανιτάρια στο τηγάνι, τηγανίζετε ελαφρά, στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Μην ξεχνάτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Θα πρέπει να καθαρίζονται, να καταρρεύσει και να προσθέσετε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Ως εκ τούτου, η ανάγκη να τηγανίσετε ακόμα για 10-15 λεπτά.

Ήρθα όλες τις πατάτες. Θα πρέπει να καθαρίζονται, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε ένα βαθύ ταψί και σκεπάζουμε με νερό. Βράζουμε χρειαστεί μέχρι να ψηθούν, τότε ρίξτε πίσω μανιτάρια με τα καρότα και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τις χυλοπίτες. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα φύλλο δάφνης και το αλατοπίπερο. Βράζουμε για 10-12 λεπτά ακόμα, έπειτα αφαιρέστε από τη θερμότητα. Η σούπα είναι έτοιμη. Μπορείτε να τη θεραπεία στο σπίτι του.

επιτέλους

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει σούπα από βωλίτες. Μένει μόνο να φέρει ιδέες για τη ζωή. Να είστε σίγουροι ότι δεν θα είναι απογοητευμένοι και όλο το φθινόπωρο, και ίσως το χειμώνα, να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και γευστικό σούπες.

Καλή σας όρεξη! Να θυμάστε ότι τα μανιτάρια - ένα θαυμάσιο συστατικό για μαγείρεμα νόστιμα πιάτα.