Αυτί του σολομού. αξέχαστες συνταγή

Αυτί σολομού - δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ασυνήθιστη. Δεν είναι κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να κάνει το μενού πιο ποικιλόμορφη και έκτακτες, δεδομένου ότι στις περισσότερες περιπτώσεις δεν έχει καμία εξουσία ή χρήματα. Η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω, επιτρέπεται με ελάχιστο κόστος για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Στο μαγείρεμα διαρκεί μόνο 30 λεπτά και από την απόλαυση του φαγητού είναι απίστευτο. Μην ξεχνάτε ότι τα ψάρια περιέχουν πολλά φωσφόρου και είναι πολύ χρήσιμο για κάθε μέλος της οικογένειας.

Για να το αυτί του σολομού, συνταγή που δεν είναι από τις πολύπλοκες γεύσεις, ότι ήταν πολύ νόστιμο, ορισμένα συστατικά πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Θα χρειαστείτε ένα φιλέτο σολομού - 400 γραμμάρια είναι περισσότερο από αρκετό. Αξίζει επίσης να αγοράσει περίπου ένα κιλό πατάτες, λίγα κρεμμύδια τα κεφάλια, ένα καρότο, μία σκελίδα σκόρδο και λίγο πελτέ, κατά προτίμηση ξινό-γλυκό. Επειδή καρυκεύματα χρειάζεται αλάτι και μαύρο πιπέρι, τη δάφνη, και χόρτα φυσικά. Μπορεί να είναι τόσο ξηρό και φρέσκο.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε - είναι να προετοιμάσει τα φιλέτα. Θα πρέπει να κοπεί σε κύβους, τα οποία δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ μικρή. Γυρνάμε τα λαχανικά. Πατάτες και τα καρότα πλένουν και καθαρό. Πατάτες κομμένες σε κύβους και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει με πατάτες στην κατσαρόλα, θα πρέπει να προσθέσετε φέτες. Cook όχι περισσότερο από 30 λεπτά, διαφορετικά στραφούν σε πουρέ σολομό. Καθαρίστε και shinkuem κρεμμύδι και το καρότο με τη μορφή μικρών κύβων. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ηλιέλαιο μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα από όλες τις πλευρές. Όταν zazharki ροδίσουν, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τη ντομάτα. Αν πάστα ντομάτας ελαφρώς ξινή, είναι να προσθέσετε ζάχαρη. Όταν zazharki είναι έτοιμη, θα συνδεθεί με το ζωμό και βράστε για λίγα λεπτά. Αυτί σολομού πρέπει να τροφοδοτείται στο τραπέζι ζεστό με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το γεύμα σας ήταν ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο, δείτε μερικά από τα μυστικά της μαγειρικής.

• Η βάση κάθε σούπα είναι τα ψάρια (σε αυτήν την περίπτωση σολομό), αλλά για το γεγονός ότι ο ζωμός ήταν πιο flavorful, είναι απαραίτητη η χρήση στην παρασκευή τουλάχιστον ενός περισσότερη ποικιλία των ψαριών. Μπορεί να είναι ένα τούρνα, κορέγονου, πέρκα ή Ruff, καθώς και κάθε άλλα ψάρια.
• Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσει τον αφρό και ο χρόνος του να αφαιρέσει από την επιφάνεια του ζωμού. Χωνεμένη δέρμα μπορεί να καταστρέψει την ελκυστικότητα των πιάτων.
• Ear θα είναι πιο αρωματικά, εάν τα ψάρια, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα, φρέσκο. Όταν χρησιμοποιείται για την παρασκευή των κατεψυγμένων ψαριών, θα πρέπει να τεθεί σε ζωμό μόνο σε κατεψυγμένη μορφή.
• Το κύριο συστατικό της σούπας είναι ο ζωμός. Γι 'αυτό το πιάτο είναι πιο νόστιμο, αν χρησιμοποιείτε μια μικρή ποσότητα λαχανικών.
• Κατά το μαγείρεμα ψαρόσουπα, δεν είναι απαραίτητο να καλύψει το τηγάνι με καπάκι, λόγω της αυτή η σούπα μπορεί να είναι θολό. Φωτιά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα πρέπει να ελαχιστοποιείται, με την εμφάνιση των πιάτων ήταν ελκυστικό.
• Αν μαγειρεμένα σούπα από τα κεφάλια του σολομού, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από τη φωτιά, όταν το οστό με ευκολία πίσω από τη σάρκα. Δεν συνιστάται να αφομοιώσει τα τρόφιμα και τη γεύση και το άρωμα μπορεί να χαθεί.

Αυτί σολομού θα είναι πιο γευστικά, αν μια ποικιλία των μπαχαρικών για την σεζόν. Θεωρείται η πιο βέλτιστη μαϊντανό, άνηθο και σχοινόπρασο. Ως συμπλήρωμα χρησιμοποιείται δάφνη, το πιπέρι όπως το γλυκό και πικρό. Για τους λάτρεις της εξωφρενικές γούστα συνιστάται κατά το μαγείρεμα εστραγκόν. Μερικοί άνθρωποι μετά από το αυτί του σολομού είναι έτοιμο, μπαχαρικό ακόμη περισσότερα στοιχεία. Αυτό είναι συχνά οι ελιές και λεμόνι. Τα συστατικά πρέπει να τοποθετούνται σε ένα δοχείο με το ζωμό και το κάλυμμα με ένα καπάκι για λίγα λεπτά. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι, και παρακαλώ αγαπημένοι ένα νόστιμο γεύμα.