Ζυμαρικά παραδοσιακά θεωρείται ουκρανική κουζίνα. Παρά το γεγονός ότι διάφοροι τύποι εμφανίζονται σχεδόν παντού. Στην Τσεχική Δημοκρατία και την Πολωνία είναι ένα είδος ζυμαρικών στην Ιταλία - νιόκι, Γερμανία - μανέστρα. Ωστόσο, στη Ρωσία αυτό το πιάτο κολλήσει σε ένα είδος format - ιδιαίτερα δημοφιλές σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά. Η συνταγή αυτού του πιάτου σήμερα και θα πει.
Ως βάση θα πρέπει να λάβει τη συνήθη ζωμό κοτόπουλου. Με την ευκαιρία, ότι έχει αποκτήσει ένα ευχάριστο άρωμα και χρυσό χρώμα, τα λαχανικά θα πρέπει να ψήνονται στο φούρνο γι 'αυτόν. Περαιτέρω, η σούπα αποστέλλεται καρότο ψιλοκομμένο, σε κύβους τις πατάτες ατμού και τα μπιζέλια. Και το τελευταίο στάδιο είναι ήδη που ζυμαρικά. Αλλά για την παρασκευή τους, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές.
Ποια είναι τα ζυμαρικά;
Αυτό ζύμη, η οποία βράζεται με τον τρόπο του ζυμαρικά. Πιάτο αναφέρεται στην κουζίνα της Ανατολικής Ευρώπης. Τις περισσότερες φορές αυτά είναι κατασκευασμένα χωρίς τη γέμιση, αν και σε ορισμένες πραγματοποιήσεις ζυμαρικά συνταγή για τη σούπα περιέχει επίσης κιμά ή κρέας τεμάχια.
Αυτό που χρειάζεται για την παρασκευή τους;
Η πρώτη επιλογή, η οποία είναι κατάλληλη για σούπα - ζυμαρικά της Γιαγιάς. Είναι κατασκευασμένα από πουρέ πατάτας. Εκτός από αυτό, σε αυτή τη συνταγή για τα ζυμαρικά σούπα περιλαμβάνει 1 αυγό, το αλεύρι και το αλάτι. Στο ψυχθέν πουρέ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά. Η ζύμη είναι μαλακή, γιατί πρέπει να το αφήσει να σταθεί για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, έχουμε ανοίγουμε το σε λουκάνικα, κομμένο σε κύβους και τα προκύπτοντα ζυμαρικά πλάγιο στο βραστό ζωμό. Βράζουμε τους να είναι βραχύβια - απλά περιμένετε μέχρι να έρθει στην επιφάνεια, και να σβήσουν τη φωτιά.
Μια άλλη απλή συνταγή για τα ζυμαρικά σούπα - της Τσετσενίας. Για τους απαιτούν ένα ελάχιστο σύνολο των προϊόντων: 1 αυγό, 120 ml νερό, το αλάτι και το αλεύρι - όσο αναλάβει. Από αυτά, τα ζυμώνουμε αρκετή ζύμη και σχηματίζουν τα ζυμαρικά. Κάθε λίγο τεντωμένο και το γύρισε σε ένα κέλυφος. Θα πρέπει να μαγειρεύουμε για λίγο περισσότερο από ό, τι στην προηγούμενη συνταγή. Εκτός από αυτή τη σούπα να κάνει ανεφοδιασμού - πατάμε το σκόρδο, προσθέστε σε αυτό το αλάτι και μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό.
Αλλά Galushkov στην Πολτάβα αποκάλυψε ακόμη ένα μνημείο στην πατρίδα τους. Για την παρασκευή τους λαμβάνουν 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι γιαούρτι, 1 αυγό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αλάτι και ζάχαρη. Ζυμώστε τη ζύμη στο κοσκινισμένο αλεύρι, αποτελούν ένα καρβέλι αυτό και να του δώσετε ένα υπόλοιπο για μισή ώρα. Το προκύπτον σφαίρας επί της επιφάνειας εργασίας διαιρούμενο δια του τμήματος κάθε κυλίνδρου λουκάνικου έξω και τα κόβουμε σε κομμάτια. Αυτά τα ζυμαρικά καλύτερα στον ατμό, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί στα τμήματα πλάκας και ρίχνουμε το ζωμό. Προειδοποίηση: γυρίζουν μαλακό και καμπύλες και όταν το μαγείρεμα αυξήθηκαν σημαντικά σε όγκο. Ζυμαρικά για συνταγή σούπα Poltavskii μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως η δεύτερη πιάτο και τροφοδοτείται με κρέμα ή σάλτσα μανιταριών.
Τέλος, ένα μικρό
Όπως μπορείτε να δείτε, το πιάτο είναι πολύ γρήγορη και απλή προετοιμασμένοι. Δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες μαγειρικής και μια μακρά διαδικασία προετοιμασίας του φαγητού. Μαγειρέψτε νόστιμα σούπα με ζυμαρικά κάτω από τη δύναμη ακόμη και τους αρχάριους ερωμένη του πιο ελάχιστο ποσό των συστατικών.