Πρώτο μάθημα: αλόφυτο με λουκάνικα

Μεταξύ των πρώτων μαθημάτων είναι νόμιμες αλόφυτα αγάπη. Προετοιμάστε τους με διάφορους τρόπους, αλλά το αποτέλεσμα παραμένει το ίδιο - νόστιμα, θρεπτικά, και η σούπα φαίνεται πολύ ορεκτικό: τακτοποιημένα ψιλοκομμένα λαχανικά, κομμάτια του κρέατος, αλλαντικά και λουκάνικα σε ζωμό ντομάτας.

Solyanochka με λάχανο τουρσί και λουκάνικα

Solyanka με λουκάνικα να ακυρωθεί εάν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της για να διατηρήσει ορισμένες αναλογίες. Αν εφοδιασμένο έως 200 γραμμάρια κοτόπουλο ή γαλακτοκομικά λουκάνικα, λάχανο τουρσί, θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό. Περισσότερα ανάγκες αγγούρια τουρσί - 2 πράγματα μέση τιμή? κρεμμύδι - 2 κεφαλές, πάρα πολύ? πάστα ντομάτας - 3-4 κουταλιές πίνακα? το ίδιο αλεύρι? μια-δυο κουταλιές της σούπας κάπαρη, λίγο τριμμένη φρυγανιά, το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τα βότανα για να δοκιμάσετε. Ένα μαγειρεμένο λουκάνικο με Solyanka ως εξής:

1. Λεπτοαλεσμένα λάχανο, μπορείτε να έχετε ένα καρότο, ένα μικρό πλυντήριο, συμπίεση (αν δεν ήταν η συγκομιδή στα κεφάλια), προσθέτουμε στο τηγάνι, το οποίο ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και μισό φλιτζάνι ζωμό κρέατος (μπορεί να είναι και ζεστό νερό). Σιγοβράστε, καλύπτεται 35 λίγα λεπτά - 40 σε μέτρια φωτιά. Από καιρό σε καιρό για να ανακατεύετε και γεύση στο λάχανο για να πάρει πάρα πολύ μαλακό, αλλιώς Solyanka σας με λουκάνικα χάσουν «το εμπόριο φόρεμα.»
2. Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Βάλτε το στο λάχανο. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τη δάφνη και το πιπέρι μπιζέλια, λίγο ξύδι (πρέπει να δοκιμάσετε γεμάτο, γλυκό και ξινό). Stew τα πάντα για 10 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε σε αλεύρι βούτυρο και επίσης να προσθέσετε στο λάχανο. Προσθέστε μια σπίθα στο μέλλον αλόφυτο με λουκάνικα και βραστό λίγο βράση.
4. Λουκάνικο, λουκάνικο, τα άλλα συστατικά με βάση το κρέας κομμένο προσεκτικά, ξεχωριστή μικρή τηγανίζουμε σε βούτυρο με κρεμμύδια. Το τηγάνι στους put κρέατος τεμαχισμένα αγγουράκια, κάπαρη, προσθέστε ένα ζευγάρι των κουταλιές βαθμού ζωμού-C, 3-5 λεπτά για να βράσει κάτω από το καπάκι.
5. Στα τελικά στάδια που λειτουργούν ως εξής: το ήμισυ της τηγάνια λάχανο διαδώσει το ίδιο στρώμα στο τηγάνι. Στη συνέχεια έρχεται η σειρά των προϊόντων με βάση το κρέας με λαχανικά. Στην κορυφή του δεύτερου μέρους του λάχανου. «Πίτα» κράκερ paneer, λαδωμένη και πηγαίνει για 15 λεπτά σε ζεστό φούρνο (μέχρι να γίνει τραγανό). Στην κορυφή του πιάτου και πασπαλίζουμε με τα βότανα που καταναλώνονται σε μία συνεδρίαση.

solyanochka κρέας

Συνονθύλευμα που ονομάζεται την ομάδα, γιατί είναι πολύ διαφορετικές συνιστώσες που περιλαμβάνει. Στην πραγματικότητα το πώς να μαγειρεύουν την ομάδα συνονθύλευμα, είναι γνωστό σε πολλούς, αρκεί να έχουμε πολλές διαφορετικές ζωμό κρέατος: βραστά λουκάνικα και καπνιστό ζαμπόν, καθώς και των νεφρών βόειο κρέας, τη γλώσσα, απλά κομμάτια του κρέατος. Μερικά συστατικά μπορεί να είναι τηγανητό, βραστό άλλοι αφήνουν. Γεύση από αυτές τις περικοπές θα είναι πιο πλούσια, πιο πλούσια, πιο ευχάριστη. Έτσι, κομμένα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε και στιφάδο με σάλτσα ντομάτας με βάση το κρέας. Οι ξινό αγγούρια φλούδα, κομμένο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες. συστατικά με βάση το κρέας, έτοιμα, και κομμένο σε λεπτές φέτες, αποθηκεύονται σε ένα τηγάνι, η οποία ατονήσει τα κρεμμύδια. Επίσης τοποθετούμε αγγούρι, lavrushku, στη συνέχεια, το αλάτι, το πιπέρι, την κάπαρη και την προσθήκη καρυκευμάτων. Όλα αυτά κάτω από το καπάκι, βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (αλλά να βράσει). Προαιρετικά, τηγάνι τοποθετούνται σε λεπτές κύκλους της τομάτας. Solyanochka Όταν ωριμάσει, είναι πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τρώγονται με ξινή κρέμα.

Στο μπολ σούπα πριν από τη γεμάτη φέτες λεμονιού (ξεκολλήσουν!) Και ελιές. Αναλογίες: προϊόντα με βάση το κρέας - 300-400 g? Ζωμός - 500 g? αγγούρι - 4 κομμάτια? κρεμμύδι - 2 κεφαλές? Ντομάτα - 2 κουτάλια? ελιές και κάπαρη - 1 κουταλιά? κρέμα - 100 γρ? Λεμόνι - τρίμηνα. Ναι, αυτό το συνονθύλευμα πώλησης, και το ρύζι, και κόκκινα φασόλια (περίπου μία χούφτα των δύο). Είναι μαγειρεμένα ξεχωριστά, στη συνέχεια συνδυάζονται με τα υπόλοιπα υλικά. Και αυτό είναι απόλυτα Solyanka πηγαίνει με μαύρο ψωμί, ρέγγα και φρέσκο κρεμμυδάκι! Τώρα το ερώτημα είναι πώς να μαγειρεύουν το κρέας συνονθύλευμα, δεν θα πρέπει να προκύψουν.