Μοσχάρι πιάτα: σούπες και ζεστά. συνταγές μαγειρικής

Μοσχάρι πιάτα είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, επειδή σε αυτό το ημι-τελειωμένο προϊόν έχει ένα μοναδικό σύνολο των ανόργανων συστατικών, βιταμίνες και πρωτεΐνες. Και στο μοσχαρίσιο κρέας περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους. Αλλά ζεστό σούπες και τα κρέατα αυτά λαμβάνονται πολύ νόστιμα και θρεπτικά.

Μοσχάρι με λαχανικά

Κόψτε τριακόσια γραμμάρια ημικατεργασμένων και το τηγανίζουμε με κρεμμύδι δαχτυλίδια μία. Προσθήκη στα άχυρα τηγάνι μικρά κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές. Cook σε μέτρια φωτιά, καλύπτονται για περίπου σαράντα λεπτά, στο τέλος προσθέστε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αυτή τη στιγμή, σε ένα ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε τους κύβους του τρεις ντομάτες με πέντε σκελίδες σκόρδο. Μεταφέρετε τις ντομάτες με το κρέας, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά. Ως γαρνιτούρα σε αυτό το πιάτο θα ήταν τέλεια βραστές πατάτες.

Μοσχάρι σούπα είναι καλύτερο να κάνει με λαχανικά. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τρία λίτρα κρύο νερό και να θέσει σε αυτό ένα κιλό κρέατος. Cook για μία και μισή ώρες, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Στο τέλος, προσθέτουμε το αλάτι και λίγο πιπέρι. Πέντε μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, με τον ίδιο τρόπο για να ασχοληθεί με δύο μικρά και ένα μέσο κολοκυθάκια καρότο. Προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό και σιγοβράστε για σαράντα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε να εμποτιστεί τη σούπα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα.

Μοσχάρι με δημητριακά

Για την παρασκευή των απαιτούμενων διακόσια γραμμάρια κρέας βρασμένο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και το τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Βράζουμε ένα φλιτζάνι ρύζι ή κουάκερ φαγόπυρο, προσθέτοντας στο τέλος λίγο βούτυρο. Αναμίξτε τα συστατικά, βάλτε σε ένα ειδικό σχήμα με ένα καπάκι, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, και «συνέχεια» πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για είκοσι λεπτά. μπορείτε να βάλετε τα καμένα υπολείμματα τηγανητό μπέικον αν θέλετε. Το πιάτο αποδεικνύεται εύθρυπτο, νόστιμο και εξαιρετικά αρωματικά.

Οι Μοσχάρι πιάτα γίνει πολύ γρήγορα. Έτσι, μόνο μια στιγμή, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο μπριζόλα. κομμάτι κιλό κρέας κομμένο σε κομμάτια, το καθένα θέσει σε μια πλαστική σακούλα και να αρχίσουν να νικήσει μέσα από αυτό. Επόμενο Χτυπάμε δύο αυγά, προσθέτουμε το αλάτι και λίγο πιπέρι. Κάθε ρολό φιλέτο στο αλεύρι πρώτα, και μετά πηγαίνετε προς τα κάτω για να τα αυγά, και στο τέλος - στην τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε το κάθε μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν βάλτε σε ένα καλούπι, που διαδίδεται με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με λεπτώς τριμμένο τυρί. μπριζόλες στο φούρνο κρέατος συνιστάται για είκοσι λεπτά.

Ας περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν το κρέας σε ένα κομμάτι. Χρειάζεστε ένα κιλό κρέας. Θα κάνει ένα μεγάλο αριθμό μικρών τομών χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι. Σε κάθε ένθετο μισές από τις σκελίδες σκόρδου. Τρίβουμε μίγμα κρέατος του μελιού, πιπέρι, μουστάρδα και αλάτι. Τυλιγμένο πολύ σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και αφήνουμε μία νύχτα για να μαριναριστεί. Την επόμενη μέρα, το ψήνουμε σε ένα έτος και ένα μισό σε δύο ώρες στο φούρνο ή στο Aerogrill ώρα και ένα μισό. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι μετά από ένα χρόνο το φύλλο δεν συνιστάται να ανοίξει αμέσως, γιατί το κρέας είναι ακόμα «φτάσει» και εμποτισμένο με το χυμό που έχει συσσωρευτεί στο φύλλο. Αν θέλετε, πριν από το σερβίρισμα βάλτε το aerogrill κρέατος λιγότερο από πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, θα υπάρξει ένα ορεκτικό ροδίσει.

Μοσχάρι μοναδική στροφές στη σχάρα. Αλλά προτού να το στείλετε για να ψήνουν, είναι απαραίτητο να το τουρσί. Το καλύτερο μείγμα είναι οι ακόλουθες: δύο μεγάλες κουταλιές σάλτσα σόγιας, το χυμό ενός λεμονιού, δύο λίγο μέλι και τη μουστάρδα. Αυτό το μαριναρισμένο μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο πολύ γρήγορα, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμα και αρωματικά.

Καλή σας όρεξη!