Μαρμελάδα κεράσι, ακτινίδιο και μήλο

Κλείνοντας τις μαρμελάδες για το χειμώνα, να δώσουν προσοχή στην μαρμελάδα κεράσι και μήλο και μαρμελάδα πορτοκάλι με τζίντζερ. Είναι πολύ αρωματικά, αλλά και χρήσιμο και ευχάριστο στο μάτι πλούσιο χρώμα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να κάνετε μια μαρμελάδα ακτινίδιο - η συνταγή είναι αρκετά εξωτικό. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει ακόμα και τους οπαδούς των κλασικών συνδυασμούς γεύσεων. Προχωρούμε στην προετοιμασία.

Μαρμελάδα κεράσι με κρασί και γλυκάνισο

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά τετριμμένο. Αλλά πάνω θα πρέπει να λειτουργεί, αφού η μαρμελάδα είναι ένα υπέροχο απαλή γεύση. Αυτή η εφαρμογή μαρμελάδα κεράσι, όχι μόνο για το γλυκό τραπέζι, αλλά και, για παράδειγμα, με το τυρί. Δύο δοχεία μισού λίτρου θα χρειαστείτε: ένα κιλό μούρα χωρίς κουκούτσια, εξακοσίων γραμμάρια ζάχαρη, γλυκάνισο, κανέλα ραβδί και μισό λίτρο καλό κόκκινο κρασί, κατά προτίμηση ξηρό.

Ξεκινήστε την προετοιμασία μαρμελάδα από τα κεράσια. Διπλώστε ώριμα, πλένονται και αποφλοιωμένες φρούτα στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Έξι ώρες αργότερα, βάλτε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά και τα κεράσια Uvarov, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα με μακρύ χερούλι. Και πάλι, αφήστε το να ετοιμάζω μίγμα για τώρα δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά, μέχρι την πλήρη εξάτμιση του νερού - σήμερα κεράσι μαρμελάδα σας είναι πιθανό να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος.

Αφού η μαρμελάδα έχει ψυχθεί, είναι απαραίτητο να χύσει το κρασί, βάλτε την κανέλα και γλυκάνισο. Και πάλι, λίγο βράση. Cool, τρόχισμα μέσω ενός κόσκινου ή επιτευχθεί ομοιομορφία του μίγματος με ένα μπλέντερ (προ μπαχαρικά αφαιρέστε την εμπλοκή). Βράζουμε, εξαπλώθηκε προς τις τράπεζες και roll up. Μπορείτε να μαγειρέψετε με τη χρήση κεράσια με τα κουκούτσια. Αυτά μπορεί στη συνέχεια να απομακρυνθεί με τρίψιμο μέσω ενός κόσκινου. Παρασκευή του ζελέ απαιτεί κάποια εμπειρία - προκειμένου να φέρει τη σύνθεση με την επιθυμητή ρευστότητα.

Μαρμελάδα πορτοκάλι, μήλο και τζίντζερ

Αυτή η μαρμελάδα είναι ένα γλυκό και πικάντικη γεύση, που θυμίζει καραμέλα λεμόνι. Πολύ καλά κατάλληλο για το τσάι ή το τοστ με βούτυρο. Λόγω της σοβαρότητας των μερικών μπορεί να καταναλωθεί σε μικρά τμήματα. Πάρτε ρίζα τζίντζερ φρέσκο βάρος περίπου εκατόν πενήντα γραμμάρια. Θα πρέπει να ξεφλουδιστεί. Στη συνέχεια, προετοιμασία ένα μεγάλο πορτοκαλί, τα λεμόνια (230 γραμμάρια) και ένα γλυκό μήλο. Η ζάχαρη στη μαρμελάδα πρέπει να προστεθούν για να δοκιμάσετε. Πιέστε το χυμό από τον καρπό, ανακατεύουμε με το λιωμένο τζίντζερ και το τριμμένο μήλο. Προσθέστε τη ζάχαρη, πηκτωματοποίησης παράγοντα και ξύσμα. Βράζουμε, δροσερό και επεκτάθηκε σε βάζα.

Μαρμελάδα ακτινίδιο

Γι 'αυτό μαρμελάδα χωράει ακόμα και σφιχτό και ξινά φρούτα. Θα χρειαστεί περίπου μισό κιλό. Πάρτε ίσες ποσότητες ζάχαρης και λίγο χυμό λεμονιού και πλάκα ζελατίνη. Καθαρισμένα ακτινίδιο μαχαίρι μπορεί να αλεστεί, και με τη χρήση του ανάμικτη (εάν μαλακά φρούτα) ή μπλέντερ. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και γεμίστε το με τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε για περίπου είκοσι λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας απαλά, προσπαθώντας, όμως, να το ακτινίδιο δεν είναι ενεργοποιημένη στο χυλό. Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό, στράγγισμα, προσθέτουν στην μαρμελάδα. Όλοι μαζί, μια μικρή βράση και δροσερό. Ρίξτε σε τράπεζες. Μπορείτε να προσθέσετε το γλυκάνισο σε γεύση ή κάρδαμο, φυσική βανίλια και το χυμό λεμονιού αντί για ασβέστη για να πάρει.