Τι είναι και πώς να μαγειρεύουν σπαράγγια ξηρό σπαράγγια;

Σπαράγγια - ένα ελατήριο λαχανικό, το οποίο είναι πολύ καλό για την υγεία σας, επειδή περιέχει ένα τεράστιο ποσό των καροτένιο και βιταμίνη Β Σε αυτή την περίπτωση, θερμίδων Σπαράγγια είναι αρκετά μικρό - μόνο 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, γι 'αυτό είναι απλά ένα απαραίτητο προϊόν για όσους ακολουθούν το σώμα της. Ωστόσο, τα σπαράγγια πρέπει να σερβίρονται με σάλτσα, και προκειμένου να εξαιτίας του ένα πιάτο σπαράγγια δεν γίνει πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας, είναι καλύτερο να δοθεί προτεραιότητα στη σάλτσα με το ελαιόλαδο.

Σπαράγγια μπορεί να τηγανητά, βραστά, ψητά, και να προσθέσετε στη σούπα, ή ακόμα και στο κέικ.

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψουν τα σπαράγγια θεωρείται όπως όταν είναι σε όρθια θέση (τόσο τα στελέχη είναι στο νερό, και πάνω - όχι, και είναι στον ατμό και όχι βραστά). Μετά το μαγείρεμα, τα σπαράγγια μπορούν εύκολα να πάνε στραβά, έτσι είναι καλύτερο να το συνδέσετε σε αυτό το νήμα. Η διαδικασία παρασκευής ενός ξηρού σπαράγγια είναι ελαφρώς διαφορετική, γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν τα σπαράγγια ξηρό.

Το γυαλί μπορεί να τοποθετηθεί περίπου 180 γραμμάρια σπαράγγια, το ποσό αυτό θα είναι μόνο 0,2 γραμμάρια λίπους.

Πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια ξηρό;

Το αρχικό ξηρό σαλάτα σπαράγγια

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• περίπου 600 γραμμάρια του σπαραγγιού

• 4 ντομάτες

• σχοινόπρασο 2-δοκού

• 2 αυγά (βραστά)

• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

• 200 g γιαουρτιού

• 100 g κρέμας

• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι (κρασί)

• 1 λεμόνι (χυμό)

• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα (όχι πολύ πικάντικο)

• υγρό αυγό 20 ml

• μαρούλι

• ζάχαρη

• αλάτι

• πιπέρι

• μαϊντανό

προετοιμασία:

1. Ένα ξηρό σπαράγγια πρέπει να προ-κομμένα σε λεπτές φέτες και εμβαπτίζονται για δύο έως τρεις ώρες.

2. Με την φλούδα ντομάτας, αφαιρέστε τους σπόρους και τα ψιλοκόβετε.

3. Επίσης, ψιλοκομμένο και σχοινόπρασο.

4. Όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα μπολ και απαλά εξάπλωση παρεμβαίνουν.

5. Στη συνέχεια, κομμένα στη μέση τα αυγά. Κρόκο ωθείται μέσω ενός κόσκινου και την εξάπλωση σε ένα μπολ, και μια πρωτεΐνη ψιλοκόβουμε.

6. Σε ένα μπολ προσθέστε τη μαγιονέζα με κρόκο αυγού, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, το ξίδι, το χυμό λεμονιού, το λικέρ αυγού, μουστάρδα και όλα προσεκτικά ανακατεύουμε σε ένα ομοιογενές μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη.

7. Σαλάτα εξάπλωση σε φύλλα μαρουλιού, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα, η οποία προέρχεται από τον κρόκο του αυγού.

8. Πάνω από τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ασπράδι αυγού και αθόρυβη μαϊντανό.

Στεγνό σπαράγγια ταιριάζουν απόλυτα σε κάθε σαλάτα. Και για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια διατροφή.

Πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια ξηρό σε μια σαλάτα;

Σαλάτα από ψητά σπαράγγια

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 200 g του σπαραγγιού

• ένα αυγό

• 20 g αμύλου

• κύβος μία ζωμός

• 50 γραμμάρια σουσάμι

• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο

• σάλτσα σόγιας

προετοιμασία:

1. Βάλτε τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε κάτω το κάλυμμα για περίπου 30 λεπτά, έτσι ώστε να διογκωθεί.

2. σπαράγγια πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι.

3. Την κομμένα σε μικρά κομμάτια, υγρασία στο μίγμα (αυγό και ζωμό αμύλου κύβος, πλήρως διαλυμένο σε μία μικρή ποσότητα κρύου νερού).

4. Στη συνέχεια, αυτά τα κομμάτια τηγανητό σπαράγγια.

5. τηγανισμένα εξάπλωση σπαράγγια σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε συνθλίβονται σπόρους σκόρδο και σουσάμι (προ-τηγανισμένα σε ένα τηγάνι).

6. Στη συνέχεια, ρίξτε σαλάτα μας σάλτσα σόγιας (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε μια πρέζα τριμμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε όλα πολύ προσεκτικά.

Πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια σόγιας;

Ψημένα σπαράγγια σόγιας

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 100 g ξηρών φασολιών Asparagus

τέχνασμα • 1 κρεμμύδι

widget • 1 καρότο

• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο

• φυτικό έλαιο (περίπου 50 g)

• κόλιανδρο - πράσινο

• πιπέρι

• Μία κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

προετοιμασία:

1. ξηράνθηκε φασόλια Σπαράγγια μουλιάσει σε κρύο νερό για περίπου τέσσερις ώρες.

2. Όταν δείτε ότι το σπαράγγι έχει γίνει πιο λευκά, και ο όγκος του έχει αυξηθεί κάπου στη μέση - αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αφαιρεθεί.

3. Τώρα πλύνετε καλά τα σπαράγγια και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα πράσινα φασόλια. Όλα αυτά σε ένα τηγάνι για πέντε λεπτά.

5. Για να προσθέσετε στη σχάρα τα σπαράγγια, το αλάτι, κάνουμε μια μικρή φωτιά και σιγοβράζετε, καλύπτονται για άλλα πέντε λεπτά μας.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι, το σκόρδο, το κόλιαντρο, τη σάλτσα σόγιας.

7. Όλες απαλά ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι στο πιάτο έχει απορροφήσει όλη τη γεύση των μπαχαρικών.

8. Τώρα μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σόμπα.

9. Το πιάτο αυτό εξυπηρετείται καλύτερα με ρύζι, και μπορεί να είναι ως ανεξάρτητη.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν τα σπαράγγια, ξηρό, κανονικό και σόγιας, θα εκπλήξει τους πάντες με νέα πιάτα.