Τούρτα με φράουλες σοκολάτα: οι καλύτερες ιδέες

Αν κάνουμε μια παγκόσμια έρευνα της γλυκό δόντι του αγαπημένου τους απόλαυση, το κέικ σοκολάτας με φράουλα παίρνει μία από τις κορυφαίες θέσεις. Ως εκ τούτου, παραλλαγές αυτού του πιάτου υπάρχουν τόσα πολλά. Μεταξύ αυτών εύκολα να επιλέξετε την επιλογή που είναι ιδανικό για ένα καυτό καλοκαίρι διακοπές - ελαφρύ και δροσιστικό. Δεν είναι λιγότερο επιτυχής μπορεί να είναι ένας συνδυασμός των συστατικών για μια πραγματικά χειμώνα επιδόρπιο που θα καλύψει ένα χιονισμένο άνεση το βράδυ του πλανήτη και την αίσθηση των παραμυθιών.

Μεγάλη συνδυασμό

Δεν είναι τόσο πολύ που προορίζονται για το μαγείρεμα γλυκά, που δεν θα το μείγμα σοκολάτας. Επιπλέον, σε μερικές συνταγές κέικ σοκολάτας που μπορείτε να ικανοποιήσουν ακόμα και τις καυτερές πιπεριές!

Αλλά φράουλες, ίσως, είναι ένα πραγματικό κλασικό. Έχει προσαρμοστούν τα συμπληρωματικά γλυκά με σοκολάτα, σχεδιασμένο για τους πιο ειδικές περιστάσεις. Και πολλοί διάσημοι θαμώνες περιλαμβάνει μια λίστα με τις καλύτερες επιδόρπιο σας ένα κέικ σοκολάτα-φράουλα. Τι μπορούμε να πούμε, ο συνδυασμός των πραγματικά βασιλική.

Τούρτα με φράουλες σοκολάτα, πλήρης, με λεπτή κρέμα πάγωμα ή ganache μπορεί να είναι μια εξαιρετική λύση για διακοπές.

Άλλα κατάλληλα συστατικά

Κατά την επιλογή ενός κέικ κρέμας σε αυτό, μπορείτε να βασίζεστε αποκλειστικά στις δικές σας προτιμήσεις. Εξαιρετική επιλογή θα ήταν γλυκιά ελβετική μαρέγκα. Μαγειρεμένα σωστά, θα είναι πολύ μαλακό και λεπτό - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για την εκφραστική υφή του κέικ και γλυκά μούρα ζουμερό.

Κέικ σοκολάτας με φράουλες και κρέμα γάλακτος μπορεί να είναι διακοσμημένα-chizom. Αλλά η γεύση του πιο ενεργό από ό, τι σε κρέμες κολλαγόνου, θα είναι πιο έντονη.

Συχνά στην εταιρεία σοκολάτας και φράουλας είναι λιπαρή κρέμα. υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες τους δεν απευθύνεται σε όλους, αλλά η γεύση είναι σίγουρα καλό.

Μια άλλη win-win κατάσταση - με βάση την κρέμα καραμελέ. Με λίγα λόγια, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που είναι περισσότερο της αρεσκείας τους.

Παντεσπάνι με φράουλες και γλάσο σοκολάτας

Αυτή η συνταγή θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και όμορφο κέικ, και αρκετά μεγάλο. Για κέικ χρειάζεστε τα εξής:

• Αλεύρι - 4.5 Τέχνης.
• ψήσιμο Κακάο - 0,5 τέχνης.
• Soda - 2 κ.γ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φυτικά έλαια (εξευγενισμένα) - 150 ml.
• Βραστό νερό - 1,5 Τέχνης.
• Ζάχαρη - Άρθρο 1.4.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού (Χωρίς κορυφή).
• Γάλα - Άρθρο 1.5.

Χτυπήστε ελαφρά το αυγό με ένα μίξερ, έτσι ώστε να έχουν αυξηθεί σε όγκο κατά το ήμισυ. Το χρώμα θα αλλάξει το βάρος πάρα πολύ - θα μοιάζουν με συμπυκνωμένο γάλα. Όλα τα ξηρά συστατικά μίγμα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το ένα στη μάζα των αυγών. Ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, ανακατεύουμε γρήγορα. Προσθέστε το γάλα.

Ψήστε κέικ με τη μορφή ενός διαχωρισμένου περίπου 50 λεπτά σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 200 ^° C έτοιμο Korzh αφήστε να κρυώσει για να σχηματίσει, και μετά να διαιρέσει με 2 ή 3 κέικ. Σάντουιτς με κρέμα από ζαχαρούχο γάλα και το λιωμένο βούτυρο σε ίσα μέρη (περίπου 200 g). Γαρνίρετε με φράουλες για τη δική σας. Πριν σερβίρετε την τούρτα να ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας pritrusit.

Φράουλα και σοκολάτα cheesecake

Οι υποστηρικτές των πνευμόνων και υγιεινά πιάτα θα αγαπήσουν το κέικ τυριού - cheesecake, το οποίο επίσης μπορεί να μαγειρευτεί με φράουλες και σοκολάτα. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι συνταγές σήμερα που δεν απαιτούν μαγείρεμα, επειδή μπορείτε να μαγειρέψουν μια απόλαυση μάλλον γρήγορα, και το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.

Για θεμέλια άμμο χρειαζόμαστε:

• μπισκότα - 200 g?.
• βούτυρο - 50 g?.
• συμπυκνωμένου γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και τις πιο cookies του προϋπολογισμού ( «Jubilee», για παράδειγμα), αλλά αυτό το επιδόρπιο θα είναι απλά θεϊκή, αν πάρουμε το «Oreo.» Για την προετοιμασία του κέικ σκοτώνουν απλώς τα στοιχεία μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε ένα συνηθισμένο μπισκότα, προσθέτουν ένα τρίτο κεραμίδι λιωμένη κουβερτούρα.

Για στρώματος τυριού ανακατεύουμε προσεκτικά 200 g τυρόπηγμα (ή να αγοράσει syrkovoy βάρος). Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη και 500 ml κρέμας. 15 g ζελατίνης προ-μουλιάσει σε 90 g νερού (υγρού λαμβάνει πάντοτε ακριβώς έξι φορές μεγαλύτερη). Προθερμάνετε 0.5 Art. γάλα, χύστε ένα λεπτό μάζα ρεύμα ζελέ βρασμό για να διαλυθεί. Το θερμό μίγμα προσθέστε 3 κουταλιές κακάο. Εισάγετε το βάρος του γάλακτος σε τυρί και ανακατεύουμε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα μούρα, φέτες.

Συλλέξτε καλύτερο cheesecake σε κλάσματα του μορφή. Στο κάτω μέρος συσσωρεύουμε μάζα κορυφαίο μπισκότο χύστε μίγμα τυρόπηγμα. Ισιώστε την κορυφή της σπάτουλας. 15-17 ξεπλύνετε καλά τα μούρα, ελαφρώς πνίγονται στο πηγμένο γάλα για τυρί. Με την ευκαιρία, τα μισά για να διακοσμήσουν μια τούρτα με φράουλες και σοκολάτα μπορεί να είναι μισά «Oreo» αποδείχθηκε πολύ όμορφη. Αποστολή κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Τα μυστικά της επιτυχούς έκβασης για ζαχαροπλάστες

Πολλοί νεοεισερχόμενοι αντιμετωπίζουν κάποια προβλήματα, όταν ασχολούνται με τα φρέσκα μούρα. Αρχική φράουλες μπορεί να φέρει χυμό, χάνουν το χρώμα, ελαφριά κρέμα λεκέ.

Φυσικά, αναπτύσσονται κάτω από το μούρο ήλιο πάντα νοστιμότερα του θερμοκηπίου, αλλά κατώτερη αισθητική. κέικ σοκολάτας διακοσμημένο με φράουλες από το θερμοκήπιο θα δούμε καλύτερα και θα διατηρήσει τη φρεσκάδα πλέον. Αλλά αν αποφασίσετε να προσθέσετε τα μούρα με τούρτα, λαχανικών θα δοκιμάσετε πολύ πιο φωτεινή.

Perespevshie μούρα σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν το κέικ. Απλά δεν έχουν καμία πιθανότητα.

Υπάρχει και ένα άλλο μικρό κόλπο. Πριν εντοπισμό μούρα στην τούρτα, βουτήξτε το σε ένα ισχυρό ζελέ. Γι 'αυτό ταιριάζει στο συνηθισμένο φρούτο, το οποίο πωλείται σε καταστήματα λιανικής πώλησης. Διαλύονται τα περιεχόμενα της συσκευασίας κατά το ήμισυ την ποσότητα του νερού από ό, τι καθορίζεται από τον κατασκευαστή. Το στρώμα θα είναι λεπτό και σχεδόν ανεπαίσθητη, αλλά τα μούρα δεν είναι αργές και δεν θα αφήσει το χυμό. Φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε το ζελέ φράουλας.

Σερβίρετε

Κάθε κέικ σοκολάτας με φράουλες, η συνταγή του οποίου μπορείτε να προσαρμόσετε με το γούστο σας, είναι ένα μεγάλο συμπλήρωμα γλυκό σαμπάνια, κρασί επιδόρπιο, σανγκρία. Κατά τη χειμερινή περίοδο για να δημοσιεύσετε αυτό το λιχουδιά κακάο, αρωματικό καφέ, ζεστή σοκολάτα, γεύση τσαγιού. Ο πίνακας πρέπει να εξυπηρετεί πιρούνια επιδόρπιο και μικρές πλάκες.