Κοτόπουλο πατέ μαστού. συνταγές

Κοτόπουλο πατέ στήθος σας διάσωσης σε πολλές περιπτώσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να το εφαρμόσετε με τοστ για πρωινό, την προετοιμασία σάντουιτς το απόγευμα, ενώ στο καταφύγιο διακοπών και πρωτότυπα σνακ. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν foie στήθος κοτόπουλου με μια ποικιλία γεύσεων.

Πατέ με καρύδια

Αυτό το πιάτο θα εκτιμήσουν τους αγαπημένους σας, έτσι ώστε μαγειρεύουν με το απόθεμα. Πώς να μαγειρέψουν στήθος κοτόπουλου με ξηρούς καρπούς φουά:

• Βράζουμε 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί. Μαζί με put κοτόπουλου σε ένα τηγάνι καθαρίστηκε καρότο, ένα μικρό βολβό και δύο σκελίδες σκόρδο.
• Στο μπολ του αναμικτήρα, τοποθετήστε τα παρασκευάστηκε κοτόπουλο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αποστολή στα ίδια 200 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρύδια και μερικές κουταλιές από το ζωμό.
• Αλέστε όλα τα υλικά και την εποχή τους με το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
• Καθαρίζουμε, κόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μερικές λάμπες.
• Αναμίξτε την πάστα και σοτάρουμε με ένα άλλο συστατικά CHOP μπλέντερ.

Ψύξτε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για μια ώρα και στη συνέχεια να χρησιμεύσει στον πίνακα με φρυγανιά ή καφέ φέτες ψωμί.

Κοτόπουλο πατέ. Συνταγή του μαστού με τυρί

Εδώ είναι μια άλλη παραλλαγή στο θέμα του πατέ κοτόπουλου. Έτοιμα γεύματα όσο πιο γρήγορα τις εξαφανιστεί από το τραπέζι. Για να μαγειρέψετε φουά στήθος κοτόπουλου, θα πρέπει να:

• Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί στο φούρνο 800 γραμμάρια κοτόπουλο.
• Peel, μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι δύο λαμπτήρες.
• Όταν τα προϊόντα ψύχονται, τα παραλείψτε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά αρκετές φορές. Επαναλάβετε με 200 γραμμάρια τυριού.
• Συνδέστε μια πάστα μπολ, 150 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι και μπαχαρικά γεύση.

Εάν το τελικό πιάτο θα φανεί dryish, προσθέστε σε αυτό μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου.

Terrine του στήθος κοτόπουλου σε ένα μπλέντερ

Αυτό το πρωτότυπο σνακ διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα προσελκύσει την προσοχή των επισκεπτών. Κοτόπουλο πατέ μαστού και του ήπατος παρασκευάζονται ως εξής:

• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο, ένα κρεμμύδι.
• Προσθέστε το τηγάνι 500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου (που παρασκευάστηκε προηγουμένως και τα κόβουμε σε φέτες).
• Χύστε 100 ml ξηρού κόκκινου κρασιού και περιμένετε μέχρι να είναι εντελώς εξατμίζεται. Μετά την προσθήκη 50 ml κονιάκ και αναφλέγονται.
• Ξεχωριστά τηγανίζουμε 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Για να προσθέσετε γεύση στο σκοροδίτης μερικά κλωναράκια δεντρολίβανο και το σκόρδο για γεύση.
• Χύστε σε τηγάνι 100 ml ξηρού λευκό κρασί και ψήστε το στήθος κοτόπουλου για αρκετά λεπτά.
• Όταν το κρασί εξατμίζεται, κόβουμε το κρέας με ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια να γεμίσει με 100 ml κτυπημένης κρέμας και 50 ml μαρτίνι. Περίοδος τα συστατικά με αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε σε κιμά ψητά φιστίκια.
• Ήπαρ αναμειγνύεται με 50 γραμμάρια βούτυρο, μοσχοκάρυδο και λίγο αλάτι. Μετά από αυτό, το τρόχισμα με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
• Φορέστε τα στρώματα φύλλου στην πρώτη κιμά κοτόπουλου, και στη συνέχεια, ψιλοκομμένο συκώτι. Ρολό με ρολό χαρτί, πασπαλίζουμε καρύδια και τοποθετήστε στο ψυγείο για μια ημέρα.

Το τελικό πιάτο Σερβίρετε παγωμένο με στέγνωσε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων λευκό φραντζόλες.

Πατέ «Bright» στο φούρνο μικροκυμάτων

Το όνομα του πιάτου θα αποδειχθούν όχι μόνο για το αρχικό χρώμα, αλλά και για την ασυνήθιστη γεύση. Μαγειρέψτε μαζί μας κοτόπουλου πατέ στήθος με μπαχαρικά και δείτε μόνοι σας. συνταγή:

• Πάρτε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, χώρα σε ένα γυάλινο μπολ για το φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε βραστό νερό. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα τέταρτο της ώρας.
• Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, να κρυώσει και να αποσυναρμολογήσει τις ίνες.
• Βράζουμε και σαφής δύο κοτόπουλο κέλυφος του αυγού.
• Ένα μεγάλο καρότα βούρτσα, κομμένα σε φέτες, τοποθετήστε σε κατάλληλο γυάλινο δοχείο μαζί με αλάτι, δάφνη, δεντρολίβανο και μπαχάρι. Μαγειρέψτε το σε φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά.
• Στη θέση του καρότου κύπελλο μπλέντερ (νερό δεν αναμειγνύονται), τα αυγά, το κοτόπουλο, το σκόρδο σκελίδα για ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη τρίμηνο, καυτερή πιπεριά και επίγεια πιπερόριζα.

Χτυπάμε μέχρι μια πάστα προϊόντα, εάν είναι αναγκαίο προσθέτοντας ένα «καρότο» ύδατος (αφαιρώντας από αυτήν τη δάφνη και μπιζέλι μπαχάρι). Σερβίρετε στο τραπέζι με ένα ψωμάκι ή μπαγκέτα.