Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αν σας αρέσει ιταλικό φαγητό και συνταγές χρησιμοποιούν στην καθημερινή ζωή, ίσως γνωρίζετε τι ένα ριζότο. Το πιάτο αυτό είναι πολύ, πολύ δημοφιλής στην πατρίδα του. Και κάθε Ιταλοί εστιατόριο και οι επισκέπτες της χώρας μπορεί να είναι στο μενού για να βρείτε πολλές ποικιλίες του. Ριζότο είναι ένα πλούσιο και εύκολη. Όλα εξαρτώνται από το ποια ακριβώς συστατικά για χρήση. Και το πιο σημαντικό από αυτά είναι το ρύζι. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές η πρώτη συνταγή ριζότο εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα.

Εάν είστε μια καλή νοικοκυρά, είναι πιθανό να έρθει στη διαδικασία μαγειρέματος προσεκτικά, τηρώντας όλους τους κανόνες και συμβουλές από επαγγελματίες. Αυτό είναι μεγάλη, αν αποφασίσει να κάνει το νοικοκυριό, για παράδειγμα, Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να μαγειρεύουν σωστά το ρύζι. Πώς είναι αυτό; Πολύ απλά μαγειρεμένο ρύζι πρέπει να είναι μαλακό στο εξωτερικό και στο εσωτερικό να είναι λίγο δύσκολο. Στην ιδανική περίπτωση, τους σπόρους του σε raskusyvanii κρίση.

Τώρα, όπως το ζωμό. Χωρίς αυτό, δεν υπάρχει τρόπος για να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο. Και αυτό ισχύει και για το ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια, και τα λαχανικά και θαλασσινά, και ούτω καθεξής. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί λαχανικών, ψαριών, κρέατος. Όλα εξαρτώνται από το συγκεκριμένο σκεύασμα. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου σας διαρκεί μόνο μισή ώρα. Αλλά αυτό θα συμβεί, να το πω έτσι, «στην εργασία» - το ρύζι πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Σύμφωνα με τους κανόνες ριζότο τρώγεται ζεστό, μετά από μια νύχτα πέρασε σε ψυγείο, αυτό το πιάτο θα χάσει όλη τη γοητεία και αίγλη.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια, θαλασσινά, και οποιαδήποτε συστατικά τροφοδοτούνται με κέτσαπ ντομάτας ή οδοντόκρεμα.

Έτσι, θα ήταν χρήσιμο να μάθουν μερικές συνταγές των πιάτων που θα ταιριάζει στο βιβλίο σας. Εδώ είναι ένα:

Πάρτε ένα κιλό μανιτάρια, μισό φλιτζάνι λευκό κρασί, ένα κιλό ρύζι, μια σκελίδα σκόρδου, 200 γραμμάρια βούτυρο και βότανα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Θα πρέπει να πλύνετε, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά τα μπαχαρικά, μυρωδικά και το σκόρδο σε αυτό όλα τα τηγανίζουμε μέχρι το ήμισυ μαγειρεμένα κατάσταση. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι πηγαίνει το κρασί, το οποίο, ωστόσο, μπορεί να αντικατασταθεί με το ζωμό, τότε θα πρέπει να βάλετε στο ίδιο σχήμα. Τώρα το καθήκον σας - για να ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται στο πιάτο σας. Στο τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο. Πήρατε την απάντηση στο ερώτημα. πώς να μαγειρεύουν ριζότο με μανιτάρια. Μπορεί να είναι ένα μεγάλο γεύμα, και ένα καλό μεσημεριανό και βραδινό.

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο. Πάρτε μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλου λίβρα ψημένα φιλέτα, 400 γραμμάρια ρύζι, μία λάμπα, 100 χιλιοστόλιτρα κρέμα, 400 γραμμάρια μανιτάρια, 150 γραμμάρια τυριού, δύο σκελίδες σκόρδου και βασιλικό.

Μανιτάρια θα πρέπει να πλένονται και ξηρό χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψει τα πιάτα τους κοτόπουλου - μικρούς κύβους, το σκόρδο - να συντρίψουν και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τώρα το αφαιρέσετε από το τηγάνι. Το βούτυρο το σκόρδο είναι απαραίτητο να τεθεί κρεμμύδια, κομμένα σε μισές ροδέλες. Υπάρχουν επίσης αποστέλλονται τα μανιτάρια για να τηγανίσετε μέχρι το ήμισυ. Βάλτε σε ένα τηγάνι το κοτόπουλο, και στη συνέχεια το ρύζι, προσεκτικά προ-πλυθεί. Ανακατέψτε όλα και προσθέτουμε το αλάτι. Τώρα μπορείτε να ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου, καλύπτουμε το ταψί με καπάκι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι το φαγητό είναι έτοιμο. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα τη σειρά ριζότο με μανιτάρια και τυρί, αν αυτή η συνταγή αλλαγή κοτόπουλου σε αυτό το προϊόν ζύμωσης του γάλακτος. Το τελικό πιάτο απλώνεται σε ένα ευρύ πλάκα ολίσθησης και πασπαλίζουμε με βασιλικό.

Γοητεία ριζότο που δεν έχει καμία ακριβής αναλογία των προϊόντων και τον αριθμό των εξαρτημάτων. Μπορείτε να πειραματιστείτε όσο χρειάζεται στην κουζίνα. Μαγειρέψτε το ριζότο με ξηρούς καρπούς, φρούτα, τα μούρα, τα ψάρια. Θα δείτε ότι το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους εκείνους που θα δοκιμάσετε ένα τέτοιο γευστικό πιάτο. Είναι μια θαυμάσια επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο και οι επισκέπτες συνάντηση. Έτσι, ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια - δεν φανταχτερό όριο.