Κοτόπουλο μαριναρισμένο. Αρχικό συνταγές με πουλερικά

Ο καθένας ξέρει ότι το κρέας των πουλερικών - ένα γόνιμο έδαφος όχι μόνο για αρχάριους μάγειρες, αλλά και για έμπειρους επαγγελματίες. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα και εξαιρετικά νόστιμα πιάτα. κρέας κοτόπουλου, όπως και κάθε άλλο, βραστά, τηγανητά, μαγειρευτά, ψητά ή καπνιστά. Όλα εξαρτώνται από τα επιλεγμένα πιάτα και τις επιθυμίες μάγειρας. Αλλά όλο αυτό απαιτεί χρόνο και σημαντική.

Όποιος ξέρει ο σεφ θα συμφωνήσουν ότι το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα αν έχετε προετοιμαστεί για πρώτη φορά ένα συγκεκριμένο τρόπο. Για παράδειγμα, είναι πιο εύκολο τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο από τα ακατέργαστα. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας κάτω από την επίδραση ενός συγκεκριμένου συνόλου των προϊόντων αλλάζει ελαφρώς τη δομή της. Αυτό διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την περαιτέρω διαδικασία. Αυτή η μέθοδος παρασκευής χρησιμοποιείται πριν το τηγάνισμα ή το ψήσιμο. Το κρέας γίνεται τρυφερό, σχεδόν ευάερα και πολύ ευχάριστο στη γεύση. Μαριναρισμένο κοτόπουλο είναι ιδανική για εξωτερικούς χώρους μπάρμπεκιου στην παρέα με φίλους. Φυσικά, επειδή διακυβεύεται δεν είναι δυνατόν να διατηρηθεί μια ορισμένη θερμοκρασία. Ναι, και δεν θέλουν να περιμένουν πολύ.

Στην αρχική κατάσταση με παρόμοιο τρόπο. Είναι αδύνατο να προετοιμάσει το γεύμα ή το δείπνο, όλη την ημέρα. Αρχική κουραστεί να περιμένει και να αναγκαστούν να πάνε για ύπνο πεινασμένοι. Εδώ έρχεται το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Μπορεί να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, και στη συνέχεια την κατάλληλη στιγμή για να πάρει γρήγορα ψυγείο και τηγανίζουμε τους σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε την ευκολότερη επιλογή. Αυτό θα απαιτούσε τα ακόλουθα προϊόντα: σφάγιο κοτόπουλου έως 2 kg, 3 σχοινόπρασο, φλιτζάνι φυτικό έλαιο, τη δάφνη, 3 κουταλιές της σούπας ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα κουταλιού (μπορεί να ληφθεί σιτηρών), καθώς και κάθε πρέζα κανέλα μπαχαρικό.

Η όλη διαδικασία μπορεί να διαιρεθούν σε 3 στάδια:

1. Παρασκευή του μαρινάδα. Μουστάρδα χρειάζεται ένα καλό μείγμα με το λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύδι, τα μπαχαρικά, το αλάτι και την κανέλα. Η προκύπτουσα μάζα είναι η μαρινάδα.
2. Προετοιμασία των πουλερικών. Το σφάγιο πρέπει να καθαρίζονται επιμελώς και διαιρέθηκαν σε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους. Τώρα το κρέας είναι βυθισμένο σε ένα ευωδιαστό μείγμα και τοποθετήστε στο ψυγείο για μια ολόκληρη μέρα.
3. Μαγείρεμα του κρέατος. Πήραμε από το τηγάνι και απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι. Τώρα στέλνουμε στο φούρνο. Μαριναρισμένο κοτόπουλο ψήνεται για περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς.

Αλλά το κοτόπουλο δεν είναι κατάλληλο μόνο για την προετοιμασία ζεστά γεύματα. Παράγει καλό σαλάτες. Θα υπάρξει ένα τέλειο συνοδευτικό για κοτόπουλο με μανιτάρια τουρσί. Είναι καλύτερο να πάρει τα μανιτάρια. αναλογία του προϊόντος είναι αξιοσημείωτα: 1 στήθος κοτόπουλου - 1 καρότο, αλάτι, 200 γραμμάρια μανιτάρια, μαγιονέζα και ένα κομμάτι της μαύρο πιπέρι. Μύκητες και το κρέας θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο ποσό. Ετοιμάστε αυτό σαλάτα είναι πολύ εύκολο. Πρώτα θα πρέπει να βράσει το κρέας και τα καρότα. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ μπριζόλα κοτόπουλο, επανεξετάζοντας τα χέρια της σε μικρές ίνες. Αυτό συμπληρώσετε επίσης σε κύβους τα καρότα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τώρα το μόνο που πρέπει να προσθέσετε αλάτι, επιλεγμένα μπαχαρικά, λίγο πιπέρι και το φόρεμα με μαγιονέζα απλόχερα. Σαλάτα είναι πολύ απλό, αλλά πολύ νόστιμο.

Μερικές φορές ο πίνακας που θέλω να μαγειρέψουν κάτι εύκολο. Σε αυτή την περίπτωση, ταιριάζει η συνταγή, η οποία συνδυάζεται τέλεια με κοτόπουλο μαριναρισμένο αγγούρια. Μοιάζει με μια απλοποιημένη έκδοση του παγκοσμίου φήμης «Olivier». Για την παρασκευή των απαραίτητων συστατικών που απαιτούνται: 300 γραμμάρια κοτόπουλο - κυπέλλου μαγιονέζα, 200 γραμμάρια καρότα και αγγούρια, αλάτι, 3 αυγά, πιπεριές και το μαρούλι.

Έτοιμα γεύματα ως εξής:

1. Κοτόπουλο Βράζουμε, δροσερό και κομμένο σε κύβους.
2. Το ίδιο γίνεται με τα αυγά και το καρότο.
3. Αγγούρια κοπεί όσο το δυνατό λεπτότερα.
4. διάλειμμα Σαλάτα χέρια.
5. Όλα τα προϊόντα που πηγαίνετε για ύπνο σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι, και στη συνέχεια ρίξτε τη μαγιονέζα.

Εάν είναι επιθυμητό, το ντύσιμο μπορεί να προσθέσει πατάτες και αρακά. Και για ένα καλύτερο γεύση κοτόπουλο είναι καλύτερα να μην βράσει και το ψήνουμε στο φούρνο ή τηγανίζονται σε λάδι σε ένα τηγάνι.