Κοτόπουλο αυγό. Θερμιδικό περιεχόμενο, η χρησιμότητα και η μοναδικότητα

Μοναδικό προϊόν - αυγό, θερμιδικής μέσους όρους της - 165 kcal. Γιατί είναι ο μέσος όρος; Επειδή το μέγεθος και το βάρος σε αυγά είναι διαφορετικά, οπότε η θερμίδων προϊόν υπολογίζεται ανά 100 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη και το λίπος σε ένα αυγό - σε 12%. Εάν κοτόπουλα πάρει αρκετά ζωοτροφών και ισορροπημένη διατροφή, το σύμπλοκο κρόκος και βιταμίνη σχηματίζεται, και περιλαμβάνουν επίσης άλλα δραστικά συστατικά από την βιολογική άποψη.

Δύο φρέσκα αυγά σε ένα ημέρα μπορεί να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες ενός ατόμου σε βιταμίνη Α και της ζήτησης το ένα τέταρτο για φώσφορο και σίδηρο, καθώς και να έχουν αρκετό και ριβοφλαβίνη (Β2), περισσότερο από το ήμισυ της βιταμίνης D. Επί πλέον, το αυγό είναι μια θερμίδα κοτόπουλο είναι αρκετά χαμηλό, εξακολουθεί να είναι και μοναδικό προϊόν. Είναι μοναδικό όχι μόνο στο γεγονός ότι είναι στο τελικό πακέτο, αλλά και σε θρεπτική αξία. Το αυγό περιέχει ένα σύνολο από 12 βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της χολίνης σε ποσότητα στην οποία δεν ανταποκρίνεται πλέον κάθε ένα από τα προϊόντα.

Χρήσιμες ιδιότητες των φρέσκων αυγών

Το ανθρώπινο σώμα απορροφάται πλήρως και πέψη αυγών κότας. Θερμίδων δεν είναι πολύ υψηλή και, επιπλέον, είναι ένα στείρο προϊόν, πριν αυτό κατεδαφίστηκε το κοτόπουλο. Μετά την είσοδό του στον αέρα διά μέσου του κελύφους που έχει μία πορώδη δομή, εμπίπτουν μικρόβια που για αρκετές ημέρες (η περίοδος της εμβρυϊκής ανάπτυξης) καταστρέφονται ενεργό φυσικό αντιβιοτικό, Nasya λυσοζύμης τίτλου, η οποία είναι σε θέση να καταστρέψουν τα επιβλαβή βακτηρίδια.

Πώς να καθορίσει τη φρεσκάδα των αυγών

Το πιο χρήσιμο και πιο πολύτιμο - φρέσκο αυγό. Θερμίδων είναι πιο αποτελεσματική, και η αφομοίωση του σώματος πιο polnoe.Chtoby γνωρίζουμε πόσο φρέσκα είναι, να δώσουν προσοχή στην εμφάνισή του. Φρέσκα κέλυφος έχει μία επιφάνεια ματ, και το παλιό - γυαλιστερά έχουν μια μπλε απόχρωση. Φρέσκο, μυρίζει λίγο ασβέστη. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα αυγά είναι καλά απορροφούν οσμές, δεν μπορεί να αποθηκεύσει σχεδόν έντονο άρωμα των τροφίμων (για παράδειγμα, δίπλα από το ψάρι).

Στο σπίτι, μπορείτε να επιβεβαιώσετε πόσο φρέσκα αυγά, θερμιδική η οποία αυτή τη στιγμή υψηλότερη. Σάρωση ανάγκη ως εξής: διαλύονται 80 γραμμάρια (γεμάτη κουταλιά της σούπας) αλάτι ανά λίτρο νερού και το βάζουμε σε αλμυρό νερό. Αν είναι τελείως στο κάτω μέρος των πιάτων, η φρεσκάδα που δεν υπερβαίνει 7 ημέρες. Εάν η γωνία κλίσεως είναι 45 μοίρες προς την επιφάνεια (το ένα άκρο ανυψώνεται), φρεσκάδα του για πάνω από 10 ημέρες. Όταν στέκεται σχεδόν κάθετα, η «ηλικία» των 11 ή άνω των 12 ημερών. Αν επιπλέει σε ένα διάλυμα άλατος, τότε είναι 15 ή 19 ημέρες. Όταν το αμβλύ άκρο προεξέχει από το διάλυμα, είναι μεγαλύτερα από 18 ημέρες.

Πόσες θερμίδες είναι σε ένα αυγό;

Το τυρί 100 γραμμάρια - 165 θερμίδες. Βάρος πληροί τις προδιαγραφές, έτσι ώστε να χωρίζονται σε κατηγορίες. Μικρές ζυγίζουν 34 σε 50 γραμμάρια (η τρίτη κατηγορία), μέσο έχουν ένα βάρος από 45 έως 60 (η δεύτερη κατηγορία) και μεγάλες - από 55 έως 70 (πρώτη κατηγορία). Επόμενο είναι ένας εκλεκτικός ζυγίζει 65 έως 80 γραμμάρια και την υψηλότερη κατηγορία - από 75 και πάνω.

Όλες οι κατηγορίες κατάλληλη σήμανση: 3,2,1,0, V. Επίσης, διαφέρουν ως προς την εφαρμογή. «D» - ένα τα διαιτητικά προϊόντα, θα πρέπει να πωλείται μέσα σε μια εβδομάδα. Το προϊόν στη συνέχεια μεταφέρεται στην κατηγορία «C», που έχει το όνομα του πίνακα, το οποίο πωλείται εντός 25 ημερών. Επί του παρόντος, το διαιτητικό προϊόν είναι δύσκολο να βρείτε σε καταστήματα, αν και το κόστος του σχεδόν διπλάσια από το συνηθισμένο τραπέζι.

Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα αυγά

Τα περισσότερα αποτελεσματικά τα αυγά αποθηκεύονται σε μια θερμοκρασία κοντά στο πάγωμα των περιεχομένων σε -1 ή -2,5S, υγρασία 85-88%. μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτές τις συνθήκες από έξι μήνες και περισσότερο. θερμοκρασία 0C δεν σταμάτησε την ανάπτυξη των βακτηρίων που μπορεί να το χαλάσει.

αυγά θερμίδων πρώτες - 165 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αν ζυγίζει λιγότερο, και αυτό είναι χαμηλότερο. Θερμίδων τηγανητό αυγό δοθεί βούτυρο - 151, και βρασμένο βρασμένο - 63, ένα μαλακό-βραστά - 75 θερμίδες.