Κοτομπουκιές με τυρί: μια συνταγή, ειδικά το μαγείρεμα και συστάσεις

κοτομπουκιές - πολύ νόστιμο και τρυφερό προϊόν. Δεν χρησιμοποιούν μόνο ως ένα ξεχωριστό πιάτο, αλλά σερβίρεται με σχεδόν οποιαδήποτε πλευρά πιάτα. Μερικές νοικοκυρές αγοράζουν συχνά κοτομπουκιές με τυρί «βιομηχανία μεταποίησης αγροτικών προϊόντων», ενώ άλλοι ετοιμάζουν τα δικά τους χέρια. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές αυτής της καθολικής καλούδια.

Γενικές συστάσεις

Για την προετοιμασία της χρήσης κοτομπουκιές. Του προηγουμένως καθαριστεί από αφρούς και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ορισμένοι μάγειροι μαρινάρουμε το κρέας σε μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού, και μερικοί προτιμούν να παραλείψετε αυτό το βήμα. Μετά μέλλον κοτομπουκιές προεπεξεργασία με τυρί έλασης στο αλεύρι και βουτηγμένα σε ένα μπολ με χτυπημένη αλατισμένα αυγά. Στη συνέχεια paneer σιμιγδάλι, νιφάδες ή φρυγανιά, και υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Μαγείρεμα μπορεί να είναι σε ένα τηγάνι στο φούρνο, σε multivarka ή σε ένα βαθύ τηγάνι. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, στο τηγάνι, που πολύ γρήγορα τηγανητά. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα δυνατό να ληφθεί μια ομοιόμορφη ροδίσουν.

Στην φριτέζα να χύσει πολλά φυτικού ελαίου. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πάρετε μια πολύ ζουμερά ψήγματα σε ένα τέλειο «τσάντα» της αρτοποιίας. Όσοι ακολουθούν ένα υγιεινό τρόπο ζωής, μπορούμε να σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να τα ψήσετε στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έχετε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, στην οποία όχι μόνο γραμμάριο περιττού λίπους. Nuggets γίνονται σε multivarka διαφέρουν λεία και απαλή υφή. Για να μειωθεί ο χρόνος κομμάτια τηγάνισμα το κοτόπουλο μπορεί να προ-ελαφρώς κτύπησε από ειδικό σφυρί. Έτσι γίνονται πιο ήπια και πιο έτοιμη.

Η κλασική έκδοση

Σνακ παρασκευάζεται με τη παρακάτω περιγραφείσα τεχνολογία, αποδεικνύεται πολύ τραγανό εξωτερικό και μαλακό εσωτερικό. Και η παλαιότερη και η νεότερη γενιά με την ίδια χαρά να φάει, όπως κοτομπουκιές με τυρί. Η συνταγή για την παρασκευή τους περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου του προϊόντος, έτσι ώστε να ελέγξετε εκ των προτέρων αν υπάρχει έχετε όλα όσα χρειάζεστε στις άκρες των δαχτύλων σας. Αυτή τη στιγμή, θα χρειαστείτε:

• Ένα ζευγάρι από φιλέτο κοτόπουλου.
• 50 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
• Φρέσκο αυγό.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• Σκελίδα σκόρδο.
• Ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί.
• Κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για κοτόπουλο.
• Αλάτι, αλεύρι, σάλτσα σόγιας και το φυτικό έλαιο.

Περιγραφή της διαδικασίας

Προετοιμασία σπιτικές κοτομπουκιές με τυρί είναι εύκολο, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε τη συνιστώμενη αλγόριθμο. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε το κρέας. Πλύθηκε, obsushivayut, κομμένα κατά μήκος και στη συνέχεια διαιρείται σε μικρά κομμάτια των περίπου 3-5 εκατοστά.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσει το αρτοποιίας. Για να το αποκτήσετε σε ένα μπολ συνδυάστε ένα σπασμένο μπαγιάτικο ψωμί, το σκόρδο και το τυρί. Όλα αυτά είναι αλεσμένος χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Τα προκύπτοντα τσιπς προστίθεται αλάτι, κουρκούμη και μπαχαρικά για κοτόπουλο. Όλα ανακατεύουμε καλά και αφαιρέστε προς την πλευρά.

Σε ένα ξεχωριστό piala συνδέσετε αυγό και μια μικρή ποσότητα της σάλτσας σόγιας. Όλα αυτά είναι καρυκευμένο με ένα μίγμα πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι συνήθως.

Κάθε κομμάτι φιλέτο έλασης στο αλεύρι, στη συνέχεια, βουτηγμένα σε αυγό, παναρισμένο και το βάρος. Στη συνέχεια, οι μελλοντικές κοτομπουκιές με λιωμένο τυρί σε ένα καυτό τηγάνι, το οποίο έχει ήδη ένα φυτικό έλαιο. Το τηγάνισμα κάθε κομμάτι διαρκεί κατά μέσο όρο περίπου πέντε λεπτά. Μπράουν το προϊόν μεταφέρεται σε χαρτί κουζίνας. Μόλις στραγγίξει το υπερβολικό λίπος και μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα όμορφο πιάτο. Αυτά τα ψήγματα που σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας ή σπιτική μαγιονέζα.

Επιλογή με παρμεζάνα

Ως μέρος αυτών των ψήγματα κοτόπουλου με τυρί δεν είναι ένα ενιαίο γραμμάριο άλατος. Η απουσία αυτού του συστατικού λόγω της παρουσίας των παρμεζάνα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, να είστε βέβαιος να επιθεωρήσει τη δική του κουζίνα για την παρουσία του όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Αυτή τη φορά έχετε στη διάθεσή σας θα πρέπει να είναι:

• 700 γραμμάρια κοτόπουλο.
• Ένα ζευγάρι ωμά αυγά.
• 125 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• 65 g του τυριού παρμεζάνας.
• 55 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
• Φρέσκο άνηθο και πιπέρι.

σειρά ενεργειών

Πλένονται και obsushennoe κοτόπουλο κομμένο σε φέτες και βάλτε το στο πλάι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ στείλετε ωμά αυγά και χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά τα έντονα. Οι άλλες πλάκα συνδεδεμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένο άνηθο, πιπέρι και τριμμένο τυρί.

Έτοιμα φέτες φιλέτο έλασης στο αλεύρι σίτου, βουτιά στα χτυπημένα αυγά και τριμμένη φρυγανιά πασπαλισμένα με μυρωδικά και παρμεζάνα. Τηγανητό κοτομπουκιές με τυρί σε μία μεγάλη ποσότητα θερμού φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Κατά κανόνα, η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν υπερβαίνει τα επτά λεπτά. Ροδίσουν τα προϊόντα αφήσει για λίγο σε απορροφητικό χαρτί. Μόλις στραγγίξει το περιττό λίπος, εξάπλωσής τους σε ένα όμορφο μπολ και σερβίρετε με κάποια απότομη λίγη σάλτσα.

ασυνήθιστη παραλλαγή

Αυτή η συνταγή αποδειχθεί πολύ τρυφερό και ζουμερό κοτομπουκιές με τυρί. Το όνομα αυτού του πιάτου βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα μικρά σνακ. Αλλά για να δοκιμάσετε αυτό το φαγητό, δεν είναι απαραίτητο να πάει στο «McDonald 's» ή οποιοδήποτε άλλο όργανο. Ετοιμάστε όπως ψήγματα δυνατό και στη δική σας κουζίνα. Για να γίνει αυτό θα πρέπει:

• 400 γραμμάρια κοτόπουλο.
• 250 χιλιοστόλιτρα του φυτικού ελαίου.
• 150 γραμμάρια από ψίχουλα ψωμιού.
• 3 αυγά κότας.
• 70 γραμμάρια τυριού.
• 100 g αλεύρι σίτου.
• Αλάτι.

αλγόριθμο μαγείρεμα

Κάντε κοτομπουκιές με τυρί στο σπίτι μπορεί κάθε νεοφερμένο. Αυτό δεν λαμβάνει αναγκαστικά ειδικά μαθήματα εκπαίδευσης ή το μαγείρεμα φινίρισμα. Απλά πρέπει να ακολουθήσει όλες τις συμβουλές που δίνονται στο σημερινό άρθρο. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε με το κρέας. Είναι πλένεται, σκουπίζεται ξηρό με μια αναλώσιμη πετσέτες κουζίνας και ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στο προκύπτον κιμά, προσθέστε λίγο αλάτι, ένα ωμό αυγό και το τριμμένο τυρί. Όλα τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσει και να αφαιρέσετε την πλευρά.

Ένα από τα πιάτα πασπαλίζονται αλεύρι, το άλλο - τη φρυγανιά, ενώ το τρίτο χτυπημένη αυγά. Τώρα που όλα τα προϊόντα είναι εντελώς έτοιμος, μπορείτε να προχωρήσετε στο τελικό στάδιο. Από την προκύπτουσα κιμά κοτόπουλου με βρεγμένα χέρια σμιλεύει μικρά μακρόστενα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής. Το κρέας δεν κολλάει στις παλάμες, γεγονός που καθιστά επιθυμητό να βρεγμένα χέρια.

Το προκύπτον ημι-τελειωμένο έλασης στο αλεύρι σίτου, στη συνέχεια βουτιά σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά και πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο την εξάπλωση του προϊόντος σε μια κατσαρόλα γεμάτη με καυτό λάδι και τηγανίζουμε για περίπου επτά λεπτά. Ροδίσουν ψήγματα τοποθετούνται σε χάρτινες πετσέτες μιας χρήσης για να έχουν αποστραγγιστεί από το περιττό λίπος. Και μόνο μετά από αυτό το προϊόν αποστέλλεται σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρεται με οποιαδήποτε σάλτσα ή κοπή των φρέσκων λαχανικών.