Πώς κομπόστα λάχανο στην ώρα τους;

Λάχανο - λαχανικών μοναδική. Είναι καλό από όλες τις πλευρές και είναι ένα ιδανικό προϊόν για την λεπτότητα. Τραγανά στρωματοειδούς κεφάλι στα χέρια των έμπειρων μαγειρεύει στην λεπτά μετατρέπεται σε έναν ευωδιαστό νόστιμο πιάτο. Ξέρουν πόσο βρασμένο λάχανο και πώς να την γεύση της πιο έντονης κάνουν. Μαθαίνουμε τα μυστικά τους.

Τα οφέλη του λάχανου

Ο καλύτερος βοηθός για το σώμα μας είναι το λάχανο. Αυτό του επιτρέπει να διατηρεί μια ισορροπία σε αυτό, να καθορίσει τα έντερα και την ομαλοποίηση του βάρους. Πόσο κομπόστα λάχανο, εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών σε αυτό, ειδικά βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται μόνο εδώ σε αφθονία. Σε μέτρια ποσότητα θερμική επεξεργασία του ασκορβικού οξέος σε φυτικά αυξήθηκε περαιτέρω. Η βιταμίνη C (ascorbigen) όχι μόνο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά έχει επίσης ισχυρές ικανότητες κατά του καρκίνου. Επιπλέον, λάχανο περιέχει ένα μεγάλο αριθμό από βασικά μέταλλα σώματος και άλλες ευεργετικές ενώσεις:

• Το φολικό οξύ είναι υπεύθυνη για τον καθορισμό κυκλοφορία και το μεταβολισμό?
• νατρίου και καλίου παρέχουν απόσυρση της περίσσειας υγρού?
• χολίνη ομαλοποιεί που από τον αριθμό του λίπους?
• Ινών συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου, την απόσυρση από την τοξινών.

Το λάχανο είναι χαμηλό σε θερμίδες των προϊόντων, που συνιστάται από τους ειδικούς ως ένα καθημερινό γεύμα, το οποίο βοηθά να απαλλαγούμε από τα επιπλέον κιλά και να εξομαλύνει τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Ένα θέμα γούστου

Πώς κομπόστα λάχανο στην ώρα τους εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Πρώτα απ 'όλα παίζουν ρόλο ατομικές προτιμήσεις γεύση. Κατά κανόνα, επηρεάζουν την προθυμία και την ποικιλία των προϊόντων, και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αληθινή γεύση της ποιότητας φυτικό εκθεμάτων κατά τη διάρκεια σκούρο χρώμα του με το χρώμα «καφέ με γάλα». Σε αυτό το στάδιο, η θερμική επεξεργασία γίνεται βέλτιστη λάχανο μαλακό, και υπάρχει μια μικρή οξύτητα στη γεύση.

Ωστόσο, μερικοί το προτιμούν μόνο ατελής μορφή ή ως συστατικό της βιταμίνης σαλάτα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το φρέσκο λάχανο μπορούν να φάνε μόνο για τα άτομα με ισχυρή στομάχια, είναι χειρότερο να αφομοιώσει και να μπορεί να προκαλέσει ένταση σε αυτό. Η πιο τρυφερή και χρήσιμο σε αυτή την περίπτωση, οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι κοκκινιστό επιλογή.

Καθορίστε για πόσο καιρό βρασμένο λάχανο φρέσκο και λαμπερό με μια σειρά από πρόσθετα συστατικά σε αυτό, ως αποτέλεσμα θα έχουμε ένα υπέροχο γευστικό πιάτο που θα εκτιμήσουν όλα τα οικιακά χωρίς εξαίρεση.

Επιλέγοντας το καλύτερο λάχανο

Πώς κομπόστα λάχανο στην ώρα τους, εξαρτάται απόλυτα από τη σωστή επιλογή του αυτό το χρήσιμο λαχανικών, καθώς και για την αποφυγή λαθών, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη μια σειρά από συστάσεις:

• ποιότητας ώριμα λάχανο πρέπει να είναι σταθερή, δεν παραμορφώνεται, αλλά μόνο ευχαριστημένος ανησυχείτε κατά τη διάρκεια της συμπίεσης από τα χέρια της?
• φυτικά θεωρούν εξωτερικώς θα πρέπει να είναι καθαρό και απαλλαγμένο από ορατά ελαττώματα και κηλίδες, υποδεικνύοντας την ανάπτυξη των σηπτικός διεργασίες εκεί?
• Συχνά οι πωλητές να πωλούν επικερδώς μπαγιάτικο λάχανο, αφαιρέστε ανώτερα φύλλα του, μπορεί εύκολα να προσδιοριστεί από το στέλεχος στο οποίο υπάρχουν ίχνη από τον τοκετό τους?
• μεγάλα κεφάλια της κοπής λάχανο και πωλούν τα μισά για την ευκολία? αξίζει να δίνετε προσοχή στην περικοπή, θα πρέπει να στερέψει, λευκό, ήδη ξεθωριάσει άκρα και σκούρο στάχυα δείχνουν staleness του προϊόντος.

συνδυασμούς των επιλογών

Το λάχανο είναι η μητρική ρωσική πιάτο που ετοιμάζεται σε κάθε οικογένεια. γιαγιάδες μας ήξεραν πώς βρασμένο λάχανο και πώς να κάνει το πιο νόστιμο. Βάσει αυτής της πολλαπλών στρώσεων έγινε φυτικής μάζας ανεπιτήδευτη και πολύ χρήσιμο συνταγές.

Αυτό είναι μόνο λάχανο τουρσί, τη γεύση του με τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί, και τα οφέλη από τη χρήση του είναι μεγάλη. Πάντα νόστιμα, θρεπτικά, ανέξοδη.

Μαγειρική λάχανο μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκα και ξινολάχανο, προσθέστε τα μανιτάρια, τα πουλερικά, το βόειο κρέας, ρύζι, φασόλια, μπαχαρικά. διαδικασία πυρόσβεσης είναι διαφορετική, εξαρτάται από έναν αριθμό των αποχρώσεων, και πιάτο το αποτέλεσμα είναι αρκετά διαφορετική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές λάχανο δεν είναι μπαγιάτικο από δεκαετίες και περιλαμβάνει μια σειρά από λεπτές αποχρώσεις και τους κανόνες για την επιτυχή προετοιμασία τους.

Προετοιμασία για το μαγείρεμα

Ξεκινήστε κάθε μαγειρέματος πρέπει να είναι με την αφαίρεση των ανώτερων φύλλων, είναι ιδιαίτερα σκληρή και μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του πιάτου. Στη συνέχεια ακολουθεί ένα καταστροφέα εγγράφων. Από το μέγεθος των κομμένων τεμαχίων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από πόσο καιρό βρασμένο λάχανο.

Φρέσκα κομμένο σε μικρούς κύβους ή θα τεμαχίζεται ρίγες και ένα οξύ είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε και πλύνετε. Αν όμως prosolena έντονα, αφήστε το νερό για κάποιο χρονικό διάστημα, το μεγαλύτερο μέρος της μπριζόλα με τις λωρίδες του ίδιου μεγέθους. Σιγοβράστε πάρα perekisshuyu λάχανο δεν μπορεί να είναι, κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας της γεύσης του πιο συγκεντρωμένη, και το τελικό πιάτο γίνεται ekstrakislym.

Πώς βρασμένο λάχανο

Βασικά λάχανο μαγειρεμένα λαχανικά, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα σε αυτή τη μορφή και το κουνουπίδι, είναι σημαντικό να το σβήσει σωστά και να δώσει ιδιαίτερη προσοχή σε μερικές από τις αποχρώσεις.

• Kocani με μικρά φύλλα του διαγωνισμού θα είναι αρκετή θερμική επεξεργασία δέκα λεπτά, αλλά τα πυκνά χειμερινών ποικιλιών σε καλύτερη θέση να αντέξουν τη φωτιά για σαράντα λεπτά ή ακόμα και μια ώρα?
• όπως κομπόστα φρέσκο λάχανο ή λάχανο τουρσί, καθορίζεται πάντοτε με απαλότητα, το χρώμα και τη γεύση του - αν αρχίσει να σκοτεινιάζει, υπήρξε μια χαρακτηριστική προετοιμάζει τα λαχανικά πικρία και την τρυφερότητα, τότε ήρθε η ώρα να βάλει φωτιά off?
• παρατείνει το χρόνο απόσβεσης δεν είναι απαραίτητο, από αυτή τη γεύση των λαχανικών δεν βελτιωθεί, μάλλον, αντίθετα, είναι αρκετά μαλακό, να γίνει ένα χάος και να χάσουν όλες τις βιταμίνες?
• λάχανο νόστιμο μαγείρεμα στο φούρνο, αλλά εδώ πρέπει να βάλετε λίγη θερμότητα στο πιάτο δεν βράζει, και ατόνησε για σαράντα λεπτά?
• όπως στιφάδο κουνουπίδι, θα εξαρτηθεί και από τις προσωπικές προτιμήσεις και το βαθμό ωριμότητας, φρέσκα λαχανικά νέοι είναι αρκετό για 15-20 λεπτά.

Λάχανο μπορεί να σβήσει οποιοδήποτε τρόπο - σε multivarka, ένα φούρνο ή σε ένα πιάτο σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα, λαμβάνεται παντού αρμονική και γευστικό.

εύκολη συνταγή

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, την προετοιμασία των λαχανικών, αφαιρέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα κόβουμε σε φέτες για τη δική σας, κομματάκι το λάχανο. Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή τουρσί εκδοχή της.

1. Το πιάτο αυτό γρήγορα και εύκολα παρασκευάζεται με το συνηθισμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό, προσθέτουμε τα καρότα, φέρνουν τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε το λάχανο, λίγο νερό και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι, που την μέτρια φωτιά.
3. Μετά από 10 λεπτά, το πιάτο μπορεί να είναι το αλάτι και τη γεύση. Πώς κομπόστα λάχανο, επίσης, να αποφασίσει σε αυτή τη φάση - νέοι λαχανικών ήδη μπορεί να απενεργοποιηθεί, το τελευταίο έτος θα απαιτήσει μια θερμική επεξεργασία μακροπρόθεσμα.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τον πελτέ, το σκόρδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Με τον τρόπο αυτό, με την προσθήκη επιπλέον συστατικών (μανιτάρια, κοτόπουλο), μπορείτε γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσει μια νέα έκδοση του πιάτου. Μην ξεχάσετε να δώσει μια ετοιμάζω. Πώς στιφάδο λάχανο, θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τις ατομικές προτιμήσεις: η αγάπη παχιά και τραγανά - μόλις είκοσι λεπτά, καλά κάνει απόχρωση του καφέ - μπορεί να σβήσει και ώρα.

Λεπτές αποχρώσεις και Κόλπα

Κατά την προετοιμασία κάθε πιάτο έχει τα μυστικά της και να πάρει πραγματικά υπέροχο λάχανο, θα πρέπει να τηρούν τους:

• πολύ ορεκτικό που λαμβάνεται αν ψιλοκομμένο λαχανικών στο βούτυρο προ-γόνου, και μετά τον ζωμό και να σιγοβράσει σεζόν κάτω από ένα κλειστό καπάκι?
• αλάτι λάχανο καλύτερο μέρος για πέντε έως δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος?
• Κάνει το πιάτο πλούσιο και γευστικό αλεύρι, τηγανίζουμε χωριστά σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να προσθέσετε μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί?
• για να απαλλαγούμε από την έντονη μυρωδιά του λάχανου, βάλτε πάνω από το τεμαχισμένο κομμάτι λαχανικών από μπαγιάτικο μαύρο ψωμί στη διαδικασία μαγειρέματος που απορροφά όλες τις γεύσεις και να τους δώσουμε να μην εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι.