Καρύκευμα για ζεστό κρασί. Προετοιμασία ζεστό κρασί στο σπίτι

Μεγαλοπρεπή χειμώνα ποτό που θερμαίνει και βοηθά να απαλλαγούμε από τα κρυολογήματα και λοιμώξεις - είναι το σπίτι ζεστό κρασί. Είναι παραδοσιακά παρασκευάζεται στις σκανδιναβικές χώρες με σοβαρή κλίμα και μακρύ χειμώνα. Ζεστό κρασί σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι για τα Χριστούγεννα, το ποτό του, ακόμα και στην ύπαιθρο, για να κρατήσει ζεστό. Είναι ιδανικό για γιορτές με φίλους σε ένα ζοφερό συννεφιά το βράδυ. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο καρύκευμα για ζεστό κρασί, το οποίο δίνει μια μοναδική γεύση. Αυτό το τζίντζερ, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή.

Η προέλευση του ποτού

Αυτό το ποτό έχει μια μακρά ιστορία. Παράδοση ποτό ζεστό κρασί προήλθε από την Κίνα. Αλλά σε αυτή τη χώρα που προστέθηκε στα φρούτα και μπαχαρικά. Συνταγή τελειοποιηθεί στην Ελλάδα, προσθέτοντας το κρασί μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μέλι και διάφορα μπαχαρικά. Σταδιακά οι ναύτες συνέβαλαν στην εξάπλωση αυτού του ποτού, και είναι καλά εγκαταστάθηκαν σε χώρες με ψυχρά κλίματα. Ζεστό κρασί αποκαθιστά την κυκλοφορία του αίματος και να διατηρεί το σώμα μετά τη μόλυνση. Ζεστό κρασί είναι καλό για το έργο του στομάχου και ομαλοποιεί την εντερική χλωρίδα.

κανόνες μαγειρικής

Προετοιμασία ζεστό κρασί απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Μπορείτε, βέβαια, δείχνουν κάποια φαντασία, αλλά ας μην ξεχνάμε το βασικό δόγμα. Καρύκευμα για ζεστό μπορεί να είναι οποιοσδήποτε, και το κρασί είναι καλύτερα να επιλέξετε ξηρό (κόκκινο ή λευκό). Για λευκό κρασί, προσθέτουμε την κανέλα και τα μήλα. Έγχυση mulled σε νερό, το κάνουμε προσεκτικά, κατά μήκος της άκρης του δοχείου. Απαγορεύεται αυστηρά να βράσει το ποτό. Η μέγιστη θερμοκρασία θα φθάσει 70 βαθμούς. Μόλις τα φύλλα σχηματίζονται αφρού, ζεστό κρασί να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Χρησιμοποιήστε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Γυαλιά για ένα ποτό για να ζεσταθεί καλύτερα.

Μια κλασική συνταγή

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα. Θα εξαρτηθεί από το είδος του κρασιού που χρησιμοποιούνται, και τι είδους καρύκευμα για ζεστό κρασί προστίθεται. Αλλά υπάρχει μια κλασική συνταγή που είναι η βάση. Για την παρασκευή λαμβάνουν ένα μπουκάλι κόκκινο επιτραπέζιου οίνου (0.75 λίτρα), μερικά γαρύφαλλα, ένα μεγάλο κουταλιά ζάχαρη, το ένα τρίτο του ένα ποτήρι νερό, μοσχοκάρυδο (κατά βούληση). Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι ή ξύσμα, πορτοκάλι, τα φρούτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε καρύκευμα για ζεστό κρασί. Συστατικά ποικίλλουν κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια. Για να ενισχυθεί η γεύση κάποιων προσθέσετε λίγο σκληρά ποτά. Βάλτε το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο στο Τούρκου και ρίξτε το νερό. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια δίνουμε το ετοιμάζω ζωμό. Ρίξτε το κρασί σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό των μπαχαρικών και μια κουταλιά ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα ζεστό ζεστό κρασί και χύνεται μέσα σε ποτήρια.

Ζεστό κρασί με πορτοκάλι

Ροζ - αυτό είναι το κύριο καρύκευμα για ζεστό κρασί. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε συστατικά. Πολύ καλά κατάλληλα για αυτό το φρούτο ποτό, το οποίο δίνει εξαιρετική νότες γεύσης. Για την προετοιμασία Πάρτε μισό πορτοκάλι, μισό λίτρο κόκκινο κρασί, το μισό ένα μήλο, μερικά (10-12 κομμάτια) γαρίφαλα, μεγάλη κουταλιά μέλι, κανέλα ραβδί και 5 αρακά μπαχάρι. Φρούτα φέτες και απλώστε στο τηγάνι. Γεμίστε τα με το κρασί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το μέλι. Βάζουμε το δοχείο για τη σόμπα και να μετατρέψει μια μικρή φωτιά. Θα ζεσταθεί το ποτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλυθεί το μέλι. Ζεστό κρασί δεν βράζει, αλλιώς θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Σβήστε τη φωτιά και να δώσει το ποτό μια μπύρα. Μετά από 10 λεπτά, μπορούμε να χυθεί σε ποτήρια.

αναψυκτικό

Για την εκπόνηση της παρούσας υπόθεσης, χρησιμοποιούμε το χυμό σταφυλιού. Δεν είναι όλα, για διάφορους λόγους, να καταναλώνουν ποτά που περιέχουν αλκοόλ. Αυτή η συνταγή είναι για αυτούς. Πάρτε ένα λίτρο χυμού (σταφύλι, μήλο, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί), τρεις κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (σταφίδα ή βατόμουρου), κάποια gvozdichek και δύο κανέλα. Ρίχνουμε το χυμό στην κατσαρόλα, θερμαίνεται, αλλά δεν βράζει. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα μπαχαρικά και μαρμελάδα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Έχουμε δώσει το ποτό μια ετοιμάζω για μισή ώρα.

Ζεστό κρασί με κάρδαμο και τζίντζερ

Κάρδαμο - είναι επίσης ένα εξαιρετικό καρύκευμα για ζεστό κρασί. Συστατικά μπορούν να συμπληρωθούν και τζίντζερ. Αυτό θα δώσει μια ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε ένα λίτρο κόκκινο κρασί, μια μικρή κουταλιά τριμμένο τζίντζερ, 1-2 κουταλιές μέλι, τρεις σκελίδες, κανέλας και μερικούς σπόρους κάρδαμου. Ρίχνουμε το κρασί στο τηγάνι και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Κάρδαμο μπορούν να συνθλίβονται ελαφρά σε ένα γουδί. Θα ζεσταθεί το ποτό σας και σβήστε τη φωτιά. Σας δίνουν ζεστό ρόφημα κρασί και χύνει το σε ποτήρια.

Ζεστό κρασί με τσάι

Αυτό το ποτό θα είναι λιγότερο ισχυρή, αλλά πολύ νόστιμο. Μια ανάγκη για αυτό το φλυτζάνι του ισχυρού τσαγιού, μισό λίτρο κρασιού (κόκκινο), δύο αστέρια του γλυκάνισο, δύο κουταλιές της σούπας κανέλα, ένα μικρό κουτάλι του τζίντζερ, 5 κομμάτια γαρύφαλλο και πιπέρι αρωματικά, ένα πορτοκάλι, μισό λεμόνι, 50 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη και μερικές σπόρους κάρδαμου . Αριθμός των μπαχαρικών μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Διάστρεμμα τσάι χύνεται στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Φέρνουμε το μείγμα να βράσει και tomim περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες φρούτων και ένα λεπτό ρίχνουμε το κρασί. Ζεστό κρασί δεν βράζει, αλλά μόνο ζέσταμα. Ρίχνουμε το ποτό σε ποτήρια και σερβίρουμε επισκέπτες.