Καλύμματα για Tat. Τι είδους γέμιση που θα επιλέξετε;

Αυτή τη στιγμή, είμαστε όλο και περισσότερο ένα σνακ «στο τρέξιμο», σε μια προσπάθεια να μην χάσει πολύτιμο χρόνο. Συνεδρίαση για το Σαββατοκύριακο αρωματικό τσάι και νόστιμα κέικ πάει στην άκρη του δρόμου. Αν αποφασίσετε να επιστρέψετε σε αυτή την παράδοση στην οικογένειά σας και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, σας συμβουλεύουμε να δώσουν προσοχή στην συνταγή Tat.

Belyashi είναι κυκλική με μπιφτέκι. Ήταν εκείνη που κάνει τα γλυκά νόστιμα, γευστικό και εξαιρετικά ικανοποιητική. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε, ως γέμιση για Tat είναι η πιο απλή και γρήγορη στην προετοιμασία.

γέμιση Χοιρινό

Θεωρείται ότι είναι το πιο δημοφιλές γέμιση για Tat, μαγειρεμένο χοιρινό κρέας. Οι ειδικοί στη μαγειρική είναι πάντα συνιστάται να κάνετε στο σπίτι γέμιση εαυτό σας, αντί να αγοράζουν κατεψυγμένα «κάτι» στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Φυσικά, αν έχετε ένα φίλο ενός χασάπη που θα κάνει το βόειο κρέας υψηλής ποιότητας, και μπορείτε να εμπιστευθείτε την ποιότητα του προϊόντος, τότε, όπως λένε, «είναι ένα άλλο θέμα.» Αλλά σήμερα είμαστε γέμιση χέρια τους, ως εκ τούτου, και γέμιση πάρα πολύ.

Τι χρειάζεστε:

• Άπαχο χοιρινό φιλέτο - 500 γρ.
• 150 γραμμάρια του βοείου κρέατος ή κρέατος.
• Δύο μεγάλες λάμπες.
• Εκατό γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή κρέμα.
• Αλάτι.
• Τριμμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι.

Είναι γνωστό ότι belyashi έχουν τις ρίζες Τατάρ. Αυτός ο τύπος ψησίματος είναι προφανώς αρκετά υψηλό σε θερμίδες και λίπος. Το ιδανικό είναι να πάρει το φιλέτο αρνιού, αλλά εμείς θα κάνουμε λιγότερες θερμίδες, αλλά πιο ώριμος έκδοση με χοιρινό φιλέτο με χαμηλά λιπαρά.

Πριν προχωρήσετε με την τεμαχισμένου κρέατος, πρέπει να ξεπλένονται καλά με κρύο νερό και στεγνώστε χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό χαρτί κουζίνας ή πανάκια. Είναι, επίσης, συνιστάται να αφαιρέσετε τις φλέβες και την εσωτερική μεμβράνη. Έτσι γέμιση κιμά για Tat θα είναι πιο ζουμερό και τρυφερό. Η ακόλουθη αλέθεται (συνθλίβεται) κρέας μαζί με κρεμμύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πρόσφορο τρόπο.

Προσθέτοντας ένα μικρό καρύκευμα για το κρέας, αλάτι, αρωματισμένη με κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Τώρα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Καλύμματα για Tat χοιρινό κρέας είναι έτοιμο.

Η γέμιση του κρέατος κοτόπουλου

Αν χρειαστεί να μειώσει περαιτέρω το περιεχόμενο σε θερμίδες των πιάτων, επιλέξτε την επιλογή, όπου το γέμισμα για Tat είναι φτιαγμένο από κιμά κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή δεν είναι λιγότερο νόστιμα, αλλά λίγο πιο χρήσιμη τροφή για την ανάπτυξη λεπτό και λεπτό ανθρώπους που ψάχνουν για φαγητό.

απαραίτητα συστατικά

• στήθος κοτόπουλου (μαστού) - 500 γραμμάρια.
• Ένα μάτσο μαϊντανό.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι.
• πιπέρι (μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα μείγμα από πιπεριές).
• Μαγείρεμα ή θαλασσινό αλάτι.

Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη για το μαγείρεμα. Διαφέρει μόνο το είδος του κρέατος που χρησιμοποιείτε. Μου στήθος κοτόπουλου και ξηραίνονται. Τεμαχίσει το κρέας με τη βοήθεια μηχανή κοπής κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι αργά. Στη συνέχεια, το αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι. Αν θέλετε ακόμα περισσότερα για να μειώσει το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στήθος γαλοπούλας αντί για κοτόπουλο. Θα είναι επίσης μια εξαιρετική γέμιση για Tat από το κρέας. Η συνταγή είναι απλή, όπως μπορείτε να δείτε, αλλά το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει το στομάχι σας και τον αριθμό σας.

Η διαφορά μεταξύ αυτής της πλήρωσης θα είναι από την προηγούμενη μόνο στο ότι η κιμά κοτόπουλου προσθέσει πολλά φρέσκα βότανα. Όπως λένε το μαγείρεμα, λευκό κρέας πουλερικών είναι πολύ λάτρης των πρασίνων, έτσι χαλάσει δέσμη του μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό ποτέ δεν θα πετύχει. Δεν γιαούρτι ή κρέμα εδώ δεν θα προσθέσει γέμιση, και έτσι θα είναι σε βάρος της ζουμερά χυμό, το οποίο δίνει τα χόρτα.

Πώς να κάνει το γέμισμα juicier

Υπάρχουν αρκετές δοκιμασμένες μεθόδους που σας επιτρέπουν να κάνει το γέμισμα για Tat ήταν πιο ζουμερό και τρυφερό.

Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε (αν είναι δυνατόν) διάφορα είδη κρέατος για το μαγείρεμα του κρέατος. Ιδανικό - χοιρινό λίπος και πιο άπαχο βοδινό κρέας. Αλλά είναι δυνατόν να ληφθούν, όπως έχουμε πει, κοτόπουλο ή γαλοπούλα στήθος, γεύση γέμιση με άφθονο φρέσκα χόρτα.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο λίγο άπαχο γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Στην ακραία περίπτωση - μόνο νερό.

Ο χυμός εσωτερικό δεν belyashi προέκυψαν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, υπάρχει επίσης ένα μυστικό. Πρώτα το πετρέλαιο θα πρέπει να παραλείψουμε την κατεύθυνση όπου βρίσκεται το παράθυρο. Έτσι, το λάδι είναι άμεσα περιβάλλουν ζύμη φράξει κεντρικό άνοιγμα, κιμά καλά τηγανητά, και χυμοί κρέατος θα χυθεί έξω.

Τι άλλο τρόπο μπορούν να πάρουν ένα ζουμερό πλήρωσης για Tat; Η συνταγή, η οποία εδώ και πολύ καιρό κρυμμένη από έμπειρους σεφ και γευσιγνώστες φαγητού, είναι να χρησιμοποιήσετε πάγο. Μόνο προειδοποιούν φορά - με το «συσκευασία» της γέμισης στη ζύμη πρέπει να βιαστούμε. Και καλύτερα να κάνετε κλειστό belyashi και όχι τη συνήθη έκδοση με μια τρύπα στη μέση.

Ο πάγος θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Αν τα κομμάτια είναι πάρα πολύ μεγάλο, τότε ρίξτε μια πετσέτα και μια μικρή βόλτα με τον πλάστη. Θρυμματισμένο πάγο προστίθεται στην ήδη μεταβεί το κρέας με τα κρεμμύδια. Αρωματισμένο με μπαχαρικά και τοποθετείται στο κέντρο του κύκλου της ζύμης. Αμέσως τυλίγουμε και παραλείπουν τηγανισμένα σε καυτό λάδι.

Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα είναι χρήσιμο και να βοηθήσει την οικογένειά σας συχνά συγκεντρώνονται και πάλι για ένα τραπέζι την Κυριακή και γιορτή στο ευωδιαστό και ζουμερό Tat.