Κέικ τυριού στη συνταγή φούρνο

Cook cheesecakes στο φούρνο, η συνταγή της οποίας προτείνεται, μπορεί ακόμα και ο αρχάριος μάγειρας. Σε αυτό είναι εύκολο να πάρει μια ικανοποιητική, χρήσιμο και πρωτότυπο πιάτο, εάν τα συνήθη συστατικά για να προσθέσετε ένα ασυνήθιστο όχημα ή συμπλήρωση.

συστατικά

Για την παρασκευή των 5 μερίδες (2 cheesecakes ανά άτομο) θα χρειαστείτε:

1. τυρί cottage - μια λίβρα?
2. Αυγά - 2-3 pc?.
3. Munk συνηθισμένο - 2-3 κουταλιές της σούπας?.
4. Αλεύρι - 100-150 γρ?.
5. Κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη - 100-120 γρ?.
6. Μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ επιδόρπια εργοστάσιο ψήσιμο?
7. Αποξηραμένα μούρα κεράσια και τις φράουλες?
8. Ξινή κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους - 250 ml.

Προετοιμασία της ζύμης

Πάρτε πηγμένο γάλα για τυρί, κατά προτίμηση όχι πολύ ξινό, μαγειρεμένα δεν είναι περισσότερο από 2 ημέρες πριν από τη χρήση. Ανακατέψτε το με σιμιγδάλι και αφήστε το για 1.5-3 ώρες για να γίνει μούσκεμα και να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία από το πηγμένο γάλα για τυρί.

Αποφασίστε με τη βοήθεια των οποίων θα ζυμώνετε τη ζύμη: ένα κουτάλι ή μίξερ. Για κέικ τυρί στο φούρνο, η συνταγή των οποίων προτείνεται εδώ, να πάρει πιο τρυφερό, καλύτερα να μείνετε στο μίξερ. Αλλά αν όχι, μην απελπίζεστε, ακριβώς προ-miss διπλό τυρί μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.

Χωριστά, χτυπήστε ελαφρά στον αφρό αυγό με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, και να τεθεί σε τυρόπηγμα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος και το κιτρικό οξύ και προσθέτουν στην προκύπτουσα μάζα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα αναψυκτικά δεν πρέπει να θέσει εκ των προτέρων, και να αναμειγνύεται το αλεύρι με ένα στεγνό οξύ. Στη συνέχεια, είναι πιο ομοιόμορφα κατανεμημένη στη ζύμη και το τυρί κέικ, ψημένο στο φούρνο, αποδεικνύονται πιο μαλακό και πιο πλούσια.

Θέλετε να κάνετε ένα νόστιμο κέικ τυρί στο φούρνο; Συνταγή της προτεινόμενης δοκιμής μπορεί να μεταβληθεί με την προσθήκη των φρέσκων φρούτων και μούρα ή αποξηραμένα φρούτα. Για παράδειγμα, εισάγετε τις ξηραίνεται κεράσια και τις φράουλες. Θα πρέπει να πάει, πλύνετε, ενυδατώστε και στη συνέχεια βραστό νερό για 35-50 λεπτά. Μόλις τα μούρα διογκώνονται, τα διπλώνω σε ένα σουρωτήρι και λίγο στεγνό.

παρασκευάζονται μούρα εισάγονται στη ζύμη, ανακατεύουμε το που πρέπει να έχει ένα κουτάλι, όχι ένα μίξερ. Εκείνοι που δεν τους αρέσει όλη μούρα στο ψήσιμο, συνιστάται να τους αλέσει σε πουρέ σε μια μηχανή κοπής κιμά.

Ψήνουμε στο φούρνο cheesecakes

Η πλάκα θα πρέπει να θερμαίνεται σε 180-200 βαθμούς. χέρια εμποτισμένο με νερό, το προκύπτον μάζας σε ρολό λουκάνικο και κόβεται σε 10 ίσα μέρη. Το μαχαίρι πρέπει να υγραίνεται με νερό πριν από κάθε εγκοπή. Βρέξτε τα χέρια σας κυλήστε τις μπάλες και πιέστε απαλά.

Πάρτε το τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση , ή Καλύψτε το χαρτί αντιγραφής, ελαφρά εξευγενισμένα φυτικά έλαια. Βάλτε το σχήμα cheesecakes. Πηγμένο γάλα για τυρί κέικ τυρί στο φούρνο είναι πιο τρυφερό, αν για κάθε βάλτε 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα πριν τεθεί ψήνουμε.

Η κρούστα θα είναι πιο όμορφη και ελκυστική, αν στο τέλος του μαγειρέματος το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χτυπημένο ασπράδι αυγού. Εφαρμόζεται με πινέλο ένα λεπτό στρώμα το μαγείρεμα για 1,5-2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Αυτό πρέπει να γίνει με προσοχή, έτσι ώστε cheesecakes ήταν πλούσια.

Συνολικός χρόνος ψησίματος θα είναι 25-40 λεπτά.

Τι να φάτε

Συνδυάστε ψημένα κέικ τυρί στο φούρνο, τη συνταγή που συζητήσαμε και με μούρο μαρμελάδας ή ξινή κρέμα. Ωστόσο, μπορούν να ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και γλυκιά σάλτσα μούρων. Φάτε πρέπει να είναι ζεστό. Προθέρμανση δεν συνιστάται, ως εκ τούτου, ισχύει για το τραπέζι φρέσκο κέικ τυριού.

Αν cheesecakes προετοιμασμένοι για τα παιδιά, μπορείτε να τα διακοσμήσουν με ασυνήθιστο. Για παράδειγμα, σχεδιάστε τα μάτια, το στόμα και τη μύτη, μπορεί να κάνει, με τη μορφή των emoticons και να απεικονίσουν διαφορετικές διαθέσεις. Εάν κόψετε ένα γύρο cheesecake στη μέση και βάλτε τα μισά, κόψτε μέρος του εξωτερικού, και ημικύκλια, το ένα προς ένα, είναι δυνατό να σχεδιάσετε ένα κάλυμμα ή μουστάκι σοκολάτα κύπελλο και να πάρετε μια πεταλούδα.

Μην φοβάστε να ονειρεύονται. Όταν συνηθισμένο πιάτο ασυνήθιστα διακοσμημένα, φαίνεται ακόμα πιο νόστιμο και επιθυμητό.