Εύκολο επιδόρπιο - ζελέ. μυστικά της μαγειρικής

Καλοκαίρι - μια εποχή που οι αγορές είναι γεμάτες από μια μεγάλη ποικιλία από φρούτα και μούρα. Από αυτούς μπορεί να γίνει όχι μόνο σε κομπόστες, μαρμελάδες και μαγειρεύουν ψιλοκομμένο σαλάτες, καρύκευμα τους με σαντιγύ. Υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία για να δημιουργήσετε ένα μαλακό κομψό επιδόρπιο που φέρει το όνομα του φρούτου ζελέ.

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο όμορφη, είναι επίσης πολύ νόστιμο. Επίσης, δεν απαιτεί πολύ χρόνο για προετοιμασία. Εξαιρετικό φαγητό και θα διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών. Ακόμη και το κορίτσι, Βάρος παρακολουθήσεων, είναι πάντα στην ευχάριστη θέση να αντιμετωπίζουν τους εαυτούς μας αυτό έδεσμα, γιατί το προϊόν - χαμηλή σε θερμίδες.

μούρο ζελέ

Ετοιμάστε το ζελέ μπορεί να είναι από οποιαδήποτε μούρα που είναι στο ψυγείο ή φρεσκοκομμένα στον κήπο. Για να δημιουργηθεί μια τέτοια ανάγκη χυμό επιδόρπιο μήλου και βατόμουρο (το καθένα περίπου μισό φλυτζάνι), φυσικά, ζελατίνη (περίπου 15 γραμμάρια), διάφορα είδη μούρων (βακκίνια, φράουλες, σμέουρα).

Αρκετά για να πάρετε το χυμό (οποιοδήποτε από τα ακόλουθα) και 4 κουταλιές της σούπας μήλου σε μια μικρή κατσαρόλα. Υπάρχουν, επίσης, θα πρέπει να καλύψει ολόκληρη την ζελατίνη. Αναμίξτε προσεκτικά, το προκύπτον μίγμα αφέθηκε για 5 λεπτά, Στη συνέχεια, ένα τηγάνι τοποθετείται σε μια αργή φωτιά, να η ζελατίνη διαλύθηκε πλήρως στο χυμό. κατ 'ανάγκη να συνεχή ανάδευση υπό θέρμανση των περιεχομένων του περιέκτη. Μόλις η ζελατίνη διαλύεται, μπορείτε να ξαναγεμίσει όλες τις διαθέσιμες χυμό και για ένα περαιτέρω χρόνο 2-3 λεπτά θερμάνετε το μείγμα σε θερμότητα. Είναι μόνο μετά από αυτή τη φορά μπορεί να στραγγίξει μέσω κόσκινου προκύπτον θερμό υγρό.

Όλες οι ρώγες πρέπει να είναι από αυτή τη φορά ήδη πλένονται και παρασκευάζονται. Ήταν που ορίζονται στο πλοίο. Το κύριο πράγμα που ήταν ζεστό. Σε αντίθετη περίπτωση, να πάρει το άθερμο αγγεία, ζελέ μετατραπεί σε κομμάτια. Bay μούρο προκύπτον θερμό υγρό, ο περιέκτης αποστέλλεται σε ένα συμπυκνωτή όπου σχηματίζεται η ζελέ για μία ώρα - τα δύο. Και το επιδόρπιο είναι έτοιμο!

ζελέ φρούτων Χειμώνας

Ακόμη και αν το δικαστήριο τέλη του φθινοπώρου ή το χειμώνα, και φρέσκα φρούτα στα προβλήματα της αγοράς, μπορείτε να ετοιμάσετε ζελέ από φρούτα κατεψυγμένα, τα οποία πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Αυτό θα απαιτήσει τα κατεψυγμένα ανανά, ροδάκινα ή τα κεράσια. Είναι επιθυμητό να υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρούτων. Και πάλι, χρήσιμα ζελατίνη. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 σακούλες. Χρειάζεται λίγη ζάχαρη, και κομπόστα (κάθε: κυδώνι, κεράσια ή βερίκοκα).

Θα πρέπει πρώτα να πολτοποίηση όλα τα φρούτα χρησιμοποιώντας το μπλέντερ. Θα πουρέ, η οποία είναι βέβαιο ότι θα στέλεχος με μια καθαρή γάζα. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε λίγο κρύο, αλλά βρασμένο ζελέ νερού μετατράπηκε σε ένα όμορφο, διαφανή και νόστιμη. μίγμα φρούτων πρέπει να τεθεί σε σιγανή φωτιά. Το πιο σημαντικό πράγμα - δεν είναι απαραίτητο να δώσει τον πουρέ να βράσει, για να μην χάσουν την όμορφη και πλούσια μέλλον ζελέ χρώμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα πουρέ κάθε συγκεκριμένου τύπου του φρούτου που παρασκευάζονται ξεχωριστά, ανεξάρτητα από την άλλη. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση (που όπως σας αρέσει).

Η ζελατίνη μεταξύ της ανάγκης για να απολαύσετε, έτσι ώστε να πρηστεί και στη συνέχεια προσθέστε στην επικείμενη επιδόρπιο φρούτων. Σε κάθε γλάστρα θέσει μερικές κουταλιές ζελατίνη πρησμένο. Το πρώτο πολτό φρούτων χύνεται σε δοχεία (τα οποία μπορεί να είναι kremanki, pialki, γυαλιά) και συμπτύσσεται στο ψυγείο. Μετά ζελέ ελαφρώς ψύχθηκε, προστέθηκε στην κορυφή του δεύτερου στρώματος και να αφαιρεθεί και πάλι στο ψυγείο. Τέλος, η τελευταία στρώση μπορεί να είναι κομπόστα.

Jelly - είναι μια μεγάλη επιδόρπιο που οι παγετούς του χειμώνα θα μας σώσει από beriberi και να προσθέσετε ζωντάνια! Μεταξύ άλλων - είναι ένα αριστούργημα, ένα έργο της μαγειρικής τέχνης που μπορεί να είναι μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού.

Πώς να μαγειρέψουν ένα ζελέ

Από τα εξωτικά φρούτα αποδεικνύεται πολύ εκπληκτικό ζελέ. Θα πάρει μόνο μια ώρα. Θα πρέπει να προετοιμάσει εκ των προτέρων ανανά, μπανάνα, σταφύλι, ροδάκινο, τη ζάχαρη και τη ζελατίνη. Όλα τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια. Κυρίως χρήσιμη ανανά και ροδάκινο. Επειδή είναι από αυτές θα είναι μαγειρεμένο γλυκό κομπόστα. Αυτά τα φρούτα ρίξτε 2 φλιτζάνια κρύο βρασμένο νερό, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι βρασμού.

Εν τω μεταξύ, η ζελατίνη πρέπει ήδη να γεμίσει με νερό. Κομπόστα παίρνει όλα τα φρούτα που αναφέρονται στο μπολ παγωτό, προσθέστε και μπανάνα με σταφύλια. Ένα υγρό παρεμβαίνει στην διογκωμένη ζελατίνη? στην πυρκαγιά το όλο μίγμα αναδεύεται μέχρις ότου γίνει ομοιογενές, μετά την οποία πρέπει να ρίχνουμε στο μπολ παγωτού και να στείλει στο ψυγείο. Voila - κομψό ζελέ είναι έτοιμο!