Grub - το περίφημο γεωργιανό σούπα, του οποίου το όνομα είναι γνωστό σε όλους. Διαφέρει ευκρίνεια και με τίποτα να συγκριθεί πικάντικη γεύση. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σούπα kharcho, μπορούμε να μάθουμε μαζί.
Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Κατ 'αρχάς, το μόνο βόειο κρέας χρησιμοποιείται ως βάση το κρέας. Δεύτερον, τα μέλη της περιλαμβάνουν απαραιτήτως ντύσιμο tkemali και καρύδια. Πιστεύεται ότι αυτά τα συστατικά δεν είναι σαφείς, ούτε και δεν μπορεί να αντικατασταθεί.
Συνταγή για σούπα grub στην καθημερινή ζωή δεν είναι πάντα παρατηρείται, αλλά εμείς θα προσπαθήσουμε να το μαγειρέψετε για πραγματικό.
Θα χρειαστείτε μια εντυπωσιακή λίστα των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων πολλών μπαχαρικών. Το κύριο προϊόν - είναι το βόειο κρέας (ή μοσχάρι), τα οποία απαιτούν όσο τρία κιλά. Επιπλέον, παίρνουμε τέσσερις μεγάλες ντομάτες, το τρεις λάμπες χούφτα ρύζι, σκελίδα σκόρδου, pod καυτερή πιπεριά, καρύδια polstakana, σέλινο 100 γραμμάρια, μαϊντανό, άνηθο και κορίανδρο 50 γραμμάρια, καθώς και σάλτσα tkemali, κορίανδρο, κόκκινο πιπέρι, θυμάρι , utsho suneli, το μπαχάρι, φύλλα δάφνης.
Συνταγή μαγειρικής σούπα grub, ή μάλλον, η ίδια η διαδικασία, θα παρουσιαστεί στη συνέχεια. πλύση βόειο κρέας, κομμένο σε μέτρια κομμάτια, το βάζουν στη φωτιά. Όταν ξεκινά βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και βράζουμε για άλλες δύο ώρες. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίζετε ελαφρά στο φυτικό λάδι (όχι περισσότερο από 5 λεπτά).
Όταν μαγειρεύεται το κρέας, στραγγίζουμε το ζωμό και το στραγγίζουμε. Βάλτε σε ένα τηγάνι με το κρέας ροδίσει κρεμμύδια, πλύθηκε ρύζι, ρίξτε το τεταμένες ζωμό, το αλάτι και το βάζουμε να βράσει για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ενώ το βόειο κρέας σούπα kharcho είναι μαγειρεμένα, είναι απαραίτητο να κάνετε τα λαχανικά. Επικεφαλής του σκόρδου για να καθαρίσει από το φλοιό, όλα τα σκελίδες ψιλοκομμένο. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά τσίλι και χυδαία την μπριζόλα. Πλύνετε το κόλιανδρο, ξηρό και ψιλοκόψτε. Λαχανικά αναμιγνύεται με βότανα, αλάτι και φέρει σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του κόλιαντρο, δεν μπορείτε να το βάλετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς και επιθυμητό να προσθέσετε τα πιάτα, όταν υπηρετούν.
Στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες: Κάντε περικοπές, ρίχνετε ένα λεπτό σε βραστό νερό, στη συνέχεια με κρύο νερό. Κόψτε τα σε κύβους, προσθέστε στη σούπα, συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά. Τώρα καρύδια για το άλεσμα, τα ανακατεύουμε με τη μάζα του μπλέντερ και να θέσει σε μια σούπα, στη συνέχεια, την ανάγκη να βράσει για περίπου 5 λεπτά.
Δεδομένου ότι η συνταγή για την kharcho σούπα, ήταν το τελευταίο στάδιο, κατά το οποίο στο τηγάνι προσθέτουμε τη σάλτσα tkemali, utsho-suneli, κόλιανδρο, θυμάρι, κόκκινο πιπέρι και το γλυκό πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο, σέλινο. Μένει να μαγειρέψουν όχι περισσότερο από πέντε λεπτά, και στη συνέχεια να δώσει το πιάτο για να εμποτιστεί για μισή ώρα, τότε μπορείτε να ρίχνετε σε μπολ και να καλέσει το σπίτι για το μεσημεριανό γεύμα.
Έχετε μάθει σούπα της συνταγής kharcho - οξεία γεωργιανό πιάτα. Σήμερα είναι διατεθειμένη όχι μόνο στο βόειο κρέας, αλλά χοιρινό κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Πιστεύεται ότι το κύριο πράγμα - είναι να συμμορφωθεί με ένα σύνολο συστατικών και τη διαδικασία για τα αγαπημένα τους. Επιπλέον, αυτό το grub υποτίθεται ότι είναι πολύ παχύ.