Σούπα καπνιστό πλευρών - αυτό είναι πιθανώς μια από τις καλύτερες σούπες που μπορείτε να εφαρμόσετε για το μεσημεριανό γεύμα. Αρωματικά, πλούσιο, νόστιμο, είναι ιδιαίτερα σαν την ισχυρή μισό της οικογένειάς σας. Και μάγειρας δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο, το κύριο προ-αγοράσει τα απαραίτητα συστατικά σε ένα κατάστημα με βάση το κρέας. Μπορείτε να επιλέξετε βοδινό ή χοιρινό πλευρά και μαγειρεύουμε τη σούπα για μία από τις παρακάτω προτεινόμενες συνταγές.
Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα της καπνιστό πλευρών
Για να προετοιμάσει το πιάτο που χρειάζεστε:
- 4.5 λίτρο του τελικού ζωμού?
- 2 φλιτζάνια ξηρό κίτρινο μπιζέλια?
- 2 μικρά φρέσκα καρότα?
- κονδύλων πατάτας 3?
- 300 γρ. καπνιστό νευρώσεις.
Να είστε προετοιμασμένοι μπιζέλια: ξεπλύνετε, γεμίστε το με ζεστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για τουλάχιστον τρεις ώρες. Με την ευκαιρία, η σούπα της καπνιστό νευρώσεων μπορεί να μαγειρευτεί και το ζωμό και το νερό. Αλλά η τοποθέτηση των μπιζελιών (το κάνουμε στην πρώτη θέση) δεν θα πρέπει να βράσει το ζωμό και το νερό, αντίθετα, θα έπρεπε. Βράζουμε τον αρακά μέχρι να μαλακώσουν, θα πρέπει να είναι μαλακό. Μπορεί να χρειαστεί μία ώρα και ένα μισό, ανάλογα με την ποιότητά του. Μετά pyuriruyte και αφαιρέστε το σε ένα μπλέντερ ή μέσω tolkushkoy, μάζα θέσει πίσω στη σούπα. Στη συνέχεια, οι πατάτες σε κύβους και να επιστρέψει για να βράσει μέχρι να μαλακώσουν. Rib κόβουμε σε μικρά κομμάτια, βουτιά στη σούπα για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να ψηθεί, αλλά τότε θα πρέπει να στείλετε σε μια κατσαρόλα και λεπτή τεμαχισμένα καρότα. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια - προσθέτουμε το ψιλοκομμένο και να ροδίσουν σε φυτικό έλαιο. Σούπα καπνιστό πλευρών θα δοκιμάσει μόνο καλύτερα, αν κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας βάζετε σε μια κατσαρόλα μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι, τη δάφνη και άλλα μπαχαρικά. Με την ευκαιρία, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Όταν σερβίρουν το πιάτο να ψεκάσετε κροτίδες και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.
Φασολάδα με καπνιστό νευρώσεις (χοιρινό)
Αυτή η συνταγή - μια παραλλαγή της προηγούμενης, αλλά αντί για τα μπιζέλια, θα χρησιμοποιήσουμε κόκκινα φασόλια. Για την παρασκευή ενός μεγάλου τμήματος του όλη την οικογένεια λαμβάνουν:
- 600 gr. καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος?
- 400 γρ. ξηρά κόκκινα φασόλια?
- 4 κονδύλων πατάτας?
- μεγάλο κρεμμύδι?
- λίγο πάστα ντομάτας, δέσμη κόλιανδρο σε γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Φασόλια, ξεπλύνετε, για το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο, μπορείτε να το απολαύσετε σε ζεστό νερό για μερικές ώρες. Μετά από μια βουτιά στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Εν τω μεταξύ, παϊδάκια πρέπει να κόψουν σε κομμάτια, βάλτε στο τελικό φασόλια, βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους πατάτες. Bow σοτάρετε σε φυτικό έλαιο σε ένα διαφανές χρώμα, προσθέστε λίγο, με ένα κουταλάκι του γλυκού, πάστα ντομάτας. Zazharku βάλει σε μια σούπα. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν τα φασόλια και οι πατάτες να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να προσθέτουμε το αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, κράκερ ή απλά. Επιτρέπονται θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας και σίγουρα θα κληθούν να συμπληρώσουν. Μετά από όλα, έχουμε ήδη αναφέρει, η σούπα από καπνιστό χοιρινό παϊδάκια θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα σούπες που μπορείτε να μαγειρέψετε στην κουζίνα σας.