Θερμίδων στιφάδο πατάτα. Πατάτες φούρνου με κρέας. Θερμίδων βρασμένο πατάτες με χοιρινό

Φάτε - δεν είναι μόνο μια αναγκαιότητα, αλλά και μια χαρά, ειδικά αν το φαγητό είναι μαγειρεμένο με αγάπη και φαντασία. Ακόμα και οι πιο απλές προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν σε μια πραγματικά τροφή των θεών! Για παράδειγμα, ένας συνδυασμός κρέας και πατάτες που σχετίζονται με την καθημερινή διατροφή. Είναι ένας συνδυασμός win-win που τρέφει, ενεργοποιεί, και όλα αυτά χωρίς να διακυβεύεται η γεύση. Αλλά στιφάδο θερμίδων πατάτας επιτρέπει αρμονικά ταιριάζει αυτό το πιάτο μενού διατροφής. Και είναι δυνατό και χρησιμεύει για το γιορτινό τραπέζι με κάποιο φανταχτερό μετοχή.

Σχετικά με τη γεύση και τα οφέλη της πατάτας

Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα άτομο, εντελώς αδιάφορη για τις πατάτες. Αν είναι και θα είναι, είναι πιθανό ότι είναι απλά άτυχοι να δοκιμάσετε καλά μαγειρεμένες πατάτες. Είναι πραγματικά μια δεύτερη ψωμί και πληρότητα και καθολικότητα στην ανθρώπινη διατροφή.

Αλλά εδώ είναι οι διατροφολόγοι για κάποιο λόγο δεν είναι ευχαριστημένοι, επειδή το πάθος για πατάτες μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία. Θερμιδικό περιεχόμενο της πατάτας εξαρτάται από την ποσότητα του αμύλου σε κονδύλους του, έτσι ο νεότερος τις πατάτες, έτσι είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Φυσικά, το ποσοστό αυτό ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής. Για να κάνετε το πιάτο «εύκολο»; Μπορείτε να κρατήσει φέτες κονδύλων σε κρύο νερό για να πλύνετε το άμυλο. Πριν από τη θερμική επεξεργασία πρέπει να πλένονται πατάτες στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αλλά τέτοια εκπαίδευση πρέπει να συμβιβαστεί με το γεγονός ότι το άμυλο ξεπλένεται τη μερίδα του λέοντος των θρεπτικών ουσιών.

Κατά το μαγείρεμα παίρνει το ένα τέταρτο των βιταμινών. Και το 10% χάνεται κατά το μαγείρεμα τις πατάτες σε ένα κουτί ή αλουμίνιο μαγειρικά σκεύη. Ως συμβιβαστική λύση, οι πατάτες θα πρέπει να πλένονται λιγότερο από 20 λεπτά σε κρύο νερό, κηλιδώθηκαν με απορροφητικό χαρτί και όχι χαμηλότερους μαγείρεμα σε κρύο νερό, και καλύτερα στον ατμό ή στιφάδο. Αλλά υπάρχει μια λογική ερώτηση, πόσες θερμίδες σε μια κατσαρόλα πατάτας; Είτε όλοι οι άνθρωποι επιτρέπεται ένα γεύμα;

Γιατί μια πατάτα στο μενού;

Πατάτες φούρνου, μαγειρεμένα στο φούρνο - δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο. Μετά από όλα, είναι μια πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες, με τη σειρά του, είναι το ιδανικό blocker για καρδιαγγειακά νοσήματα και τον καρκίνο. Επιπλέον, πατάτα είναι μια πηγή βιταμίνης _Β6, κάλιο, χαλκό, βιταμίνη C καθώς και μαγγάνιο, φώσφορο, και νικοτινικό οξύ.

Επίσης πιάτα πατάτα ενισχύει την ασυλία, δεδομένου ότι αυτό το λαχανικό περιέχει φυτοθρεπτικά που έχουν αντιοξειδωτική δράση. Και τι να πω γι 'αυτό στην πατάτα περιέχει καροτενοειδή, φλαβονοειδή και καφεϊκό οξύ.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η ικανότητά τους κονδύλους πατάτας για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Εύλογη ημερήσια πρόσληψη της πατάτας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση - για την απόλυτη τιμή του προϊόντος της για να φάει με το δέρμα.

Δεν είναι όλα τέλεια, οι πατάτες δεν μπορούν να καταναλωθούν για τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία και διαβήτη, όπως αυτό το λαχανικό έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Κατά τη σύγκριση των διαφορετικών ποιοτήτων και σχόλια μάγειρες κομπόστα πατάτες, μαγειρεμένο στο φούρνο, το πιάτο είναι ιδανικό, καθώς δεν περιλαμβάνει την προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων λίπους, και ως εκ τούτου έχει λίγες θερμίδες χωρίς να θυσιάζει γεύση.

Σε ερώτηση σχετικά με το θερμίδων

Πριν από τον καθορισμό των θερμίδων στιφάδο πατάτα, είναι να μιλήσουμε για το μέσο όρο των βραστές πατάτες. Όλα εξαρτώνται από τη διαδικασία είδος, την ηλικία, κονδύλους και το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, σε νεαρά κονδύλους - περίπου 64 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Παλιά πατάτες με τη φλούδα τους, έχει 77 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Εάν οι κόνδυλοι φλούδα, το θερμιδικό περιεχόμενο αυξάνει σε 80 θερμίδες.

Έτσι, η βραστή πατάτα είναι καλό για την υγεία, ακόμη και διατροφή, αλλά επειδή μόνο που δεν μπορεί να φάει! Έτσι, βραστές πατάτες, σούπες και πουρέ πατάτας, και σόλο παιχνίδι που παίζει στη διαδικασία βαφής. Εταιρεία «δεύτερη ψωμί» που αποτελείται από διάφορες σάλτσες, κρέατα, πουλερικά και ψάρια. Το βασικό προϊόν εμποτίζεται με τη μυρωδιά του SAP και άλλα συστατικά, και ως εκ τούτου θερμίδες στιφάδο πατάτας ποικίλλει από μια ασφαλή ελάχιστο στο μέγιστο της πέρα.

Top «συντρόφους»

γεύση της πατάτας συχνά πήγε. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ νόστιμο από μόνη της, αλλά μόνο στο σωστό πλαίσιο. Αποκαλύπτουν τη γεύση του βουτύρου πατάτες, κρέμα γάλακτος, το χορτάρι και το σκόρδο.

Οι πατάτες είναι πολύ πρωτότυπο «ακούγεται» αν στιφάδο με μανιτάρια και κρεμμύδια, προ-τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα στιφάδο πατάτα ποσότητα θερμιδική έως περίπου 102 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, και το πιάτο η ίδια θα αποδειχθούν πολύ πλούσιο και θρεπτικό.

Αν μαγειρεύετε με άφθονο λάδι, συνιστάται να προστίθεται στο φαγητό περισσότερο από το σπανάκι, μάραθο και τα κρεμμύδια, τα οποία οφείλονται στην περιεκτικότητα σε πυρίτιο επιταχύνει τη διαδικασία της λιπόλυσης στο σώμα.

Για κάθε μέρα

Αν ενδιαφέρεστε για τη σίτιση των οικογενειών τους, προσθέτουν στο πιάτο με πατάτες διατροφή, αλλά επιλέγουν την πλέον υγιή τρόπο σε θερμική επεξεργασία. Το δεύτερο πιάτο είναι καλό πατάτες, βρασμένο σε ξινή κρέμα. Αυτό είναι πραγματικά ένα ευέλικτο και ενδιαφέρουσα γαρνιτούρα ένα ξεχωριστό πιάτο.

Είναι λογικό να μάθετε πόσες θερμίδες σε μια κατσαρόλα πατάτας; Έτσι, στην έκδοση με ξινή κρέμα είναι 117 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αποδεικνύεται ότι, χωρίς να βλάψει τα στοιχεία, θα είστε σε θέση να αντέξουν οικονομικά ένα μεγάλο μέρος των τροφίμων. Απλά δώστε προσοχή στην επιλογή των ξινή κρέμα. προϊόν χαμηλών θερμίδων είναι ένα υγρό και λόγω αυτής της ιδιότητας γίνεται μια εξαιρετική βάση για σάλτσα. Το λίπος ξινή κρέμα δίνει μια πιο ζουμερά και πλούσια σε γεύση, αλλά «βαρύτερο» γεύμα από την άποψη των θερμίδων.

Κατά την επιλογή ενός κατάλληλου συνταγή, θεωρούν το γεγονός ότι η πιο χρήσιμη παραλλαγή περιλαμβάνει τη χρήση του φυτικού ελαίου, κατά προτίμηση την πρώτη εκχύλιση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ελαιόλαδο ή έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού. Με αυτήν την επιλογή συγκρατείται πολύ χρήσιμων στοιχείων - πυριτίου και βιταμίνες Β και Ε

Για μια ειδική περίσταση

Αν έχετε έρχονται επισκέπτες ή οικογενειακές διακοπές, δεν μπορείτε να επανεφεύρουμε τον τροχό, κατά το σχεδιασμό γιορτινό τραπέζι. Ειδικότερα, μπορεί να αποκαλύψει βρασμένο πατάτες με κρέας. Θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των μαθημάτων μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την επιλογή του με βάση το κρέας που χρησιμοποιείται μπαχαρικών και σάλτσα.

Είναι επιθυμητό να προσθέσετε κομπόστα πατάτες καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αυτό το πιάτο για να διακοσμήσει και να προσθέσετε ένα πλούτο σε αυτό. Από τα μπαχαρικά συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση της πατάτας μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, τη δάφνη, βασιλικό και λυκίσκο, suneli. Αυτοί όχι μόνο εμπλουτίζουν τη γεύση, αλλά και ευεργετική επίδραση στην πέψη και τον μεταβολισμό.

Ωστόσο, οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής δεν θεωρείται ένας καλός συνδυασμός ιδέα πατάτες και το κρέας, αλλά η γεύση είναι ένας συνδυασμός αποζημιώσει πλήρως τους πιθανούς κινδύνους για το πεπτικό.

Το καθημερινό μενού δεν απαιτεί ανεφοδιασμού ομορφιάς κομπόστα πατάτες με κρέας. Θερμίδων έρχεται στο προσκήνιο, όταν η οικοδέσποινα προσπαθεί να παρέχει επαρκή διατροφή στο σπίτι τους.

Για μια εορταστική γιορτή Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Εν τω μεταξύ, σε ένα καζάνι συνδέσετε το ψιλοκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Προσθέστε το φυτικό λάδι και λίγο νερό. Διαιτητικά επιλογές για φαγητό μπορείτε να επιλέξετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, αλλά είναι νόστιμο με οποιοδήποτε κρέας. Για τις διακοπές, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, το οποίο θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές στρώσεις.

Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το κρέας με τα λαχανικά να αγοράσουν ρόδινο χρώμα. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τις πατάτες, ανακατεύουμε τα πάντα, ρίξτε νερό ή ζωμό στην κορυφή. Το πιάτο πρέπει να σβήσουν περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, και χύνοντας το ζωμό. Σερβίρετε τις πατάτες σε ένα όμορφο σουπιέρα ή την ωοτοκία απευθείας στις πλάκες. Όταν τροφοδοσίας-παρτίδας γαρνίρετε με άνηθο και βασιλικό.

για δίαιτα

Θερμιδική βρασμένο πατάτες με κοτόπουλο είναι στο εύρος 125 έως 140 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ο δείκτης μπορεί να είναι μικρότερη, αν χρησιμοποιείτε κόντρα μέρος των πτηνών, και να μην λιπαρά ζωμό, και αραιωμένο χυμό ντομάτας, όταν πυρόσβεσης. Στη συνέχεια θερμίδων κοτόπουλο βρασμένο πατάτες μπορεί να μειωθεί σε 115 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ένας τέτοιος δείκτης είναι άνετο για τη διατροφή, αλλά με την προϋπόθεση ότι θα διατηρηθεί μια λογική δόση.

παραλλαγές στη μαγειρική

Αν κάνετε ένα πρωινό μέχρι αργά, τότε μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια ως βάση το πιάτο χοιρινό και μαγειρέψτε τις πατάτες σε ένα βαθύ καζάνι και στο τηγάνι με χοντρό πάτο. Θερμιδική κοκκινιστό πατάτες χοιρινό κρέας θα φτάσει 133 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, εκτός εάν επαναλάβει ρητά τη συνταγή. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι γκριλ και στη συνέχεια το κρέας είναι λιγότερο λίπος, αλλά και οπτικά πιο εύπεπτες λόγω της χαρακτηριστικής του πτερύγια ενδείξεις της.

Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι το μισό από αυτό έχει πάψει να φθάσουν στο αίμα. Προσθέστε σε αυτό το κρεμμύδι, κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, το λιωμένο σκόρδο και τεμαχισμένα καρότα. Τα χέρια να ρίξουμε μερικά στελέχη της κόλιαντρο, μαϊντανό και βασιλικό. Έτσι, δίνουν περισσότερη γεύση.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρεύουν θρεπτικό ζωμό μανιταριών, που γεμίζουν και κρέας. Μετά την υποβολή σε φέτες τις πατάτες και μπαχαρικά. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά οι πατάτες θα είναι έτοιμο σε 35-40 λεπτά. Σε αυτήν την συνταγή θερμίδων στιφάδο από πατάτες με χοιρινό φτάνει 130-135 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Μην ξεχάστε για τη διατροφή

Έτσι, σήμερα η μέρα πιάτο - κομπόστα πατάτες. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αρκετά μικρή για να περιορίσει τον εαυτό σας και να απολαύσετε πλήρως την αυθεντική γεύση και το άρωμα των τροφίμων. Αλλά μην ξεχνάμε σχετικά με την οπτική πλευρά του μαγειρέματος και τη θεραπεία τους καταναλωτές αρχική παρουσίαση.

Πιάτων, όπου η πατάτα είναι αναμιγνύεται με κρέας και σάλτσα, θα είναι χυμώδης, αλλά η μη-αναπαραστάσιμο. Για μια ειδική περίσταση σε ένα πιάτο, διαιρέστε την περιοχή κρέας, λαχανικά και σάλτσα, καθώς και μια θεαματική σημειώσεις θέση στην άκρη της πλάκας μια φέτα φρέσκο αγγουράκι ή ντομάτα.