Η βασική συνταγή για την πέστροφα, ψημένο στο φούρνο

Εδώ παρουσιάζουμε μια βασική συνταγή για πέστροφα, ψητά στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κλάσμα της μαγειρικής φαντασία, μπορείτε να βελτιώσετε και να διαφοροποιήσουν αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, να περιλαμβάνει στη σύνθεσή του τα μανιτάρια, διάφορα λαχανικά, κάνουν τα ψάρια με τυρί ή κρέμα γάλακτος. Αν σας αρέσει τραγανή, μαγειρέψτε το πέστροφα στη σχάρα, ή γυρίστε το φούρνο λειτουργία convector. Θέλετε να αλιεύουν κρέας πιο τρυφερό; Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο ή μαγειρική μανίκι. Στη συνέχεια, το πιάτο θα λιώσει μόνο στο στόμα σας. Μπορείτε, επίσης, να γεμίσει το κουφάρι του μια ποικιλία toppings ή ψητά μαζί με τη γαρνιτούρα.

Κάθε συνταγή πέστροφα, ψητά στο φούρνο, δεν έχει σημασία πόσο δύσκολο μπορεί να είναι, ξεκινά με την κοπή των ψαριών. Σκελετός καθαριστεί από τα πτερύγια, κλίμακες, το κεφάλι, τα εντόσθια και την ουρά. Μου πλένουν και ελαφρώς obsushivayut πετσέτα κουζίνας. Λεμόνι κομμένο σε μισό σε λεπτές φέτες, συμπίεση στο υπόλοιπο του μπολ. Για χυμό συμπληρώνεται με ένα κουτάλι ελαιόλαδο, προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αυτό το μίγμα τρίψτε τα ψάρια μέσα και έξω. Spreads αρκετά μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε αργότερα να είναι καλά τυλίξτε το ολόκληρο σφάγιο.

Περαιτέρω βασικές πέστροφα συνταγή, ψημένο στο φούρνο, μας καλεί να κάνουμε σε μια πλευρά του ψαριού βαθιές περικοπές διαγώνια. Αυτή η απλή τεχνική θα απαλλαγούμε από τα οστά: είναι propekutsya και δεν θα γίνουν αισθητές. Επιπλέον, ροδέλες λεμονιού, κομμένα στη μέση και κολλημένο σε αυτές τις οπές, εμποτισμένο πολτό πέστροφα του χυμού, εξουδετερώνεται η χαρακτηριστική μυρωδιά του ψαριού πετρελαίου. Το πιο πιθανό, μετά τη διαδικασία shpigovaniya θα εξακολουθούν να έχουν αχρησιμοποίητα φέτες κίτρου. Posekite τους λεπτώς και nafarshiruyte της κοιλιάς του ψαριού. Με το λεμόνι να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το μισό γρασίδι ελιάς. Ωστόσο, μην το παρακάνετε με τα καρυκεύματα - μια λεπτή γεύση αυτού του ψαριού είναι πολύ λεπτό και εύκολο να «επισκιάσει» μπαχαρικά.

Με την ευκαιρία, δεν πρέπει απαραίτητα να είναι γεμιστό με πέστροφα. Ψητά μικρά ψάρια του γλυκού νερού είναι νόστιμο και χωρίς γέμιση. Φτάνει να την βάλει στην κοιλιά του ένα κλαδάκι μαϊντανό. Τώρα, κλείστε το φύλλο, έτσι ώστε ο χυμός που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια του καβουρδίσματος δεν διέρρευσαν έξω. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ^C. Τοποθετεί σακούλα αλουμινίου διπλώνεται επάνω στο τηγάνι. Βάζουμε ψήνουμε για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το φύλλο θα πρέπει να αναπτυχθεί και λίγο κράτημα στο φούρνο. Έτσι, για τα ψάρια χρυσό μορφές κρούστα.

Μεγάλο λίπος πέστροφα Καρελίας, ψημένο στο φούρνο, που παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γαστρονομικό μανίκι - τότε τα ψάρια να πάρει πιο τρυφερό. Τρίβουμε παρασκευάζονται πιπέρι σφάγιο και το αλάτι. Κοιλιά χαλαρά συσσωρεύουμε μίγμα των κύκλων λεμονιού και επισκέφθηκε πράσινα κρεμμύδια. Χύστε σε ένα χιτώνιο δύο κουταλιές του ελαιολάδου και μέρος ψαριών. Stick πακέτο σε προθερμασμένο φούρνο 180 ^{° C} και ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Τα πάντα είναι έτοιμα. Πάρτε έξω, στολίζουν με μαγιονέζα και τις φέτες λεμονιού, εξυπηρετούν.

Οικουμενική συνταγή πέστροφα, ψητά στο φούρνο, είναι δυνατόν να βελτιώσουν όχι μόνο την γέμιση, αλλά και τα «σχετικά υλικά». Προσπαθήστε πριν από τον τίτλο στον κλίβανο για να κόψει το μεγαλύτερο ψάρι σε μερίδες, το αλάτι και το τρίβουμε με λευκό πιπέρι. Πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Στο τηγάνι χωρίς λάδι πώλησης άνηθο και μαϊντανό, κρεμμύδι. Σε αυτή τη κουβέρτα - ψάρια. Blanking κύκλους κρεμμύδια και δύο ντομάτες. Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο 200 ^{° C.} Ψήστε το ψάρι εμποτισμένο με τη γεύση και το άρωμα των βοτάνων και λαχανικών. 10 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Χρυσή καφέ - ένα σίγουρο σημάδι ότι η πέστροφα είναι έτοιμο.