Πώς να μαγειρέψουν σούπα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι

Σούπα - ένα μοναδικό πιάτο που μπορούν να γίνουν από σχεδόν τίποτα. Για το σκοπό αυτό, κατάλληλο για σχεδόν τα πάντα: τα ψάρια, το κρέας, τα θαλασσινά, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φρούτα και τα λαχανικά. Ανάλογα με το ποια από αυτές είναι η βάση αυτής της αρχικής σούπας χρησιμοποιείται σε ζεστό και κρύο. Όχι πολύ καιρό πριν από ένα τέτοιο πιάτο που χρησιμοποιείται κυρίως για το μωρό ή διαιτητικών τροφίμων. Τώρα βοηθά να διαφοροποιήσει την οικοδέσποινα καθημερινή οικογενειακή μερίδα. Λαμβάνοντας υπόψη τις συγκεκριμένες χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών είναι πολύ δημοφιλής σούπα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι. Μαγειρέψτε το ποικίλους τρόπους.

γεύση γιορτή

Εάν μαγειρεύετε για την κλασική σούπα συνταγή κολοκυθάκια και το κουνουπίδι, απαιτεί ένα ορισμένο αρχικά συστατικά. Για την παρασκευή της θα χρειαστείτε: 0,5 λίτρα κρύο νερό, 1 καρότα, κολοκυθάκια 100 γραμμάρια πολτού, 200 g κουνουπίδι, κρεμμύδι, 5 πιπέρι άρωμα, μια σκελίδα σκόρδου, 35 γραμμάρια οποιοδήποτε φυτικό λάδι και μια πρέζα αλάτι.

Κάντε αυτό το σούπα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι μπορεί να είναι αρκετά απλή:

1. Κατ 'αρχάς, το λάχανο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί προσεκτικά σε επιμέρους μπουκετάκια και τα πλένουμε καλά.
2. σάρκα κολοκύθας κόβεται κατά τρόπο αυθαίρετο.
3. Καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι επίσης να καθαρίζονται, πλένονται καλά και ψιλοκόψτε το δυνατόν.
4. Το νερό κατσαρόλα βρασμού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να το ρίξει ήδη προετοιμάσει το λάχανο, το σκόρδο και τα κολοκυθάκια. Πιπέρι, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι τα προϊόντα δεν θα είναι πολύ μαλακό. Στη συνέχεια, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί και το ταψί καπάκι και αφήστε το να εμποτίσουν τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, το τηγάνι ρίχνουμε λάδι και βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε 30-40 γραμμάρια νερού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί.
6. Τα περιεχόμενα των κατσαρόλες και τηγάνια να στραφούν σε ένα μπλέντερ και το άλεσμα σε ένα διαμορφωμένο πολτό κατάσταση. Το προ-μίγμα της ανάγκης να αφαιρέσετε το σκόρδο και πιπέρι.

Κρέμα κολοκύθι και το κουνουπίδι είναι σχεδόν έτοιμο. Εάν η μάζα πάρει πάρα πολύ παχύ, εύκολα μπορεί να αραιωθεί με λίγο ζωμό λαχανικών και ζεστό σε χαμηλή φωτιά.

όνειρο για χορτοφάγους

Εκείνοι που προσπαθούν να φροντίζουν την υγεία τους, να κατανοήσουν πόσο χρήσιμο σούπα σκουός. Η συνταγή αυτού του πιάτου μπορεί να είναι μια μικρή αλλαγή, αν είναι επιθυμητό, με την προσθήκη μερικών συστατικών. το τελικό προϊόν θα δοκιμάσει πιο έντονη, αν παρασκευή του χρησιμοποιώντας την ακόλουθη σύνθεση: κουνουπίδι, νεαρή κολοκύθι, κρεμμύδι, ένα ζευγάρι των τοματών, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων και λίγα βότανα (κόλιαντρο, ο βασιλικός).

Στην περίπτωση αυτή, η διαδικασία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί ως εξής:

1. Κατ 'αρχάς, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά ξεπλυθεί.
2. Στη συνέχεια, το λάχανο κανονικά αποσυναρμολογηθεί σε μεμονωμένα μπουκετάκια, και κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε μέσο κύβους.
3. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά και τα ψήνουμε μέχρι να εντελώς μαλακό.
4. Αυτή τη στιγμή τα φλοιό φλούδα κρεμμύδια Κόβουμε και τηγανίζετε ελαφρά σε λάδι.
5. Προσθέστε τις ντομάτες και βράζουμε για ορισμένα προϊόντα μαζί για λίγα λεπτά, κομμένα σε φέτες.
6. Εν κατακλείδι, το σύνολο των εξαρτημάτων που είναι απαραίτητα για τη συναρμολόγηση σε ένα μπλέντερ και το άλεσμα τους καλά.

Το τελικό σούπα μπορεί να χυθεί σε ένα μπολ και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

κρεμώδη τρυφερότητα

Τα διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται συχνά για να προσδώσουν απαλότητα σούπες pyurirovannym στο μαγείρεμα. Πιάτο με αποτέλεσμα γίνεται πιο τρυφερό και γευστικό. Βάσει αυτού του παρασκευάσματος πουρέ σούπα κουνουπίδι είναι δυνατή χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια κολοκυθάκια, πατάτας 1, 100 g καρότα, κρεμμύδια ήμισυ 400 gram κουνουπίδι λίγο αλάτι, σκληρό τυρί, μέρος κρέμα κύπελλο και 35-40 γραμμάρια ελαιόλαδου.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε τέσσερα στάδια:

1. Στις αρχές του κουνουπιδιού θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε σταδιακά σε ξεχωριστά μικρά μπουκετάκια, τα πλένουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προϊόντα σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και πατάτες, θα πρέπει πρώτα να καθαρίσει, και στη συνέχεια, πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια μικρού μεγέθους.
3. Προσθέστε στο τηγάνι τα υπόλοιπα λαχανικά και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
4. Έτοιμο μετατόπιση μάζας στο μπολ του μίξερ, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά όλα. Εν κατακλείδι, είναι απαραίτητο να χύσει την κρέμα και να κάνουμε μια τελική μίξη.

Μαγειρεμένα με γεύση σούπα πουρέ μπορεί να εξυπηρετήσει άμεσα. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να ρίχνουμε σε μπολ και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.